Produkt: gdzie wszystko się zaczyna
Od restauracji do restauracji, od targu do targu... Sposobów na to jest wiele zaproponować wycieczkę w kluczu gastronomicznym ale zrób to zwiedzanie rzemieślników Pozwala odkryć produkty w miejscu ich pochodzenia, często w zaskakujących pejzażach i ręką ich producentów.
inny sposób na zrobienie turystyka gastronomiczna które proponujemy Ci przez wycieczka po niektórych z naszych ulubionych producentów rzemieślniczych.
** CA MASSITA _(Vinaròs, Castellón) _**
Od 1885 r. dyrekcja ten piekarnik jest w rękach tej samej rodziny, która ma Helena jej piąte pokolenie i że był w stanie zachować przepisy na stulecie jak pastissets lub farinada de repassos, lokalna specjalność, którą przygotowuje już niewiele pieców. Odwiedzić Ca Massita to cofnąć się w czasie i wrócić obładowany chlebem, słodyczami i colą.
RYŻ TARTANA _(Szwedzki, Walencja) _
W połowie drogi między plażami Perellonet i pomosty El Palmar , gospodarstwa Tartana od XIX wieku produkują ryż przez tę samą rodzinę.
Tutaj, w otoczeniu bagien i rowów, które czynią krajobraz wyjątkowym, proponują Wycieczki z przewodnikiem, aby dowiedzieć się o produkcji ryżu , ale także zajęcia uzupełniające, takie jak rejsy statkiem po lagunie czy możliwość degustacji paelli ugotowanej na drewnie opałowym wśród pól ryżowych.
** LA JARRADILLA _(Barcenilla, Kantabria) _**
Ta rodzinna farma w sercu Doliny Pas Jest jedną z osób odpowiedzialnych za serową rewolucję, której doświadcza Hiszpania.
Sery takie jak Divirín lub Braniza , ścigany przez fanów, a także klasyki z okolic takich jak Pasiego.
Nie przegap okazji wzięcia udziału w jednym z ich Wizyty z przewodnikiem lub zarejestruj się na jeden z nich warsztaty serowarskie . A ponieważ jesteś w mieście, skorzystaj z okazji, aby kupić sobao od Joselín, zaledwie 5 minut spacerem od fabryki sera. Zobaczysz, jak bardzo dziękujesz nam za radę.
Sery z La Jarradilla
** BASILIPPO _ (El Viso del Alcor, Sewilla) _**
The Hacjenda Merra Jest to piękny przykład XVIII-wiecznej architektury olejnej.
w niej i w gaje oliwne które go otaczają, zespół Basilippo opracowuje świetne oleje i prowadzić działalność związaną z turystyką naftową : od samodzielnego zwiedzania olejarni i gajów oliwnych po degustacje z dziećmi lub bardziej szczegółowe wizyty.
Jeśli interesuje Cię świat oleju, Basilippo jest wizyta, którą gorąco polecamy.
** EL BUCARITO _(Rota, Kadyks) _**
Na obrzeżach Rota gospodarstwo El Bucarito postawić na niego wartość produktu i lokalna tradycja.
jego stado Koza rasy florydzkiej Jest podstawą do produkcji wspaniałych serów. Jeśli możesz spróbować tylko jednego, nie możesz przepuścić jego fontanna , peklowany ser z surowego koziego mleka, który jest eksplozją smaku.
Jednak El Bucarito to znacznie więcej: kiełbaski, masło lub jogurt które można kupić w sklepie na farmie lub po udziale w jednej z wycieczek z przewodnikiem.
** POSIADŁOŚĆ UGA _(Uga, Lanzarote) _**
Zapomnij o frazesach o turystyce w Lanzarote , o ograniczaniu się do słońca i plaży.
W samym sercu wyspy, w środku imponującej wulkaniczny krajobraz , to jedna z najciekawszych osiedli w Hiszpanii, z 70 000 metrów kwadratowych tropikalnych plantacji owoców i warzyw , gospodarstwo ze świniami, kozami, owcami i kurczakami ras rodzimych z Wysp Kanaryjskich oraz ciekawą serowarnię.
Najlepszym sposobem, aby go odwiedzić, jest skorzystanie z jednego z pakietów, które sprzedają razem z Restauracja Lobos Island , z Hotel Princesa Yaiza , która obejmuje menu w restauracji oraz wizytę w gospodarstwie z szefem kuchni, Wiktor Bossecker , z pewnością obecnie najciekawsza nazwa w kuchni wyspy.
Posiadłość Ugi
** AIRAS MONIZ _(Chantada, Lugo) _**
To, że świat sera na Półwyspie Iberyjskim przechodzi pełną rewolucję, to coś, o czym już mówiliśmy powyżej, ale tak jest Airas Moniz jest wspaniałym przykładem tego musowania.
Obok romańskiego kościoła w sercu Ribeira Sacra ta mała serowarnia stawia na opracowania z mleko z jego stada krów Jersey. Zobaczysz, jak pasą się na łąkach, gdy dotrzesz do fabryki sera.
Opierając się na tradycyjnych recepturach, Airas Moniz proponuje sery, które są spektaklem smaku i konsystencji, takie jak Terra lub Savel.
Nie możesz opuścić terenu bez zjazdu do imponującego Kanion rzeki Minho, podejść do piękna wieś Belesar, odwiedź jedną z wielu winnic w dolinie -Vía Romana, z niesamowitymi widokami, to bardzo dobra opcja - i być może zakończ wycieczkę tradycyjnym menu w **restauracji Os Pendellos.**
Krowy Jersey od Airas Moniz
** ZŁOTO KANAWY _(Jimena, Jaén) _**
Sierra Magina, w sercu Jaen , to jedna z wielkich niewiadomych wśród południowych gór, spektakularny krajobraz pełen urokliwych miasteczek takich jak Torres, Cambil czy Jimena.
To właśnie w tym ostatnim mieści się spółdzielnia Złoto Canava , jeden z najczęściej nagradzanych D.O. Sierra Mágina i idealne miejsce do poznania kultury oliwnej tego regionu.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, możesz zakończyć wizytę, przechodząc do Siedziba Rady Regulacyjnej w Bedmar, około 5 minut samochodem. Jest to budynek, który niektórzy pieszczotliwie opisują jako „ mały Guggenheim z Sierra” , idealne miejsce, aby dowiedzieć się wszystkiego o oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i jej tradycja w tych górach.
CYDR PANIZALES _(Mieres, Asturia) _
Mały przysiółek Espinedo Mieres spogląda ze zboczy doliny.
Tam, w najbardziej ukrytym zakątku wioski (wskazane jest poprosić, aby się tam dostać bez zgubienia), otoczony jabłoniami, znajduje się Prasa do wina Panizales , jeden z najciekawszych producentów w tym rejonie Asturii.
Wycieczki z przewodnikiem należy rezerwować z wyprzedzeniem , ale warto zajrzeć choćby tylko po to, żeby zjeść w małej restauracji, w której nie można przegapić ryż z dzieckiem i spróbuj ich tradycyjnych cydrów, spektakularnego cydru lodowego lub ich interesujących wermut cydrowy