Techno-emocjonalne gotowanie!
AINSA
Callizo (Plaza Mayor, s/n tel. 974 50 03 85) €€€
Kuchnia aragońska i bardzo aktualna atmosfera w typowym kamiennym domu w stylu pirenejskim.
Z Josetxo Souto i Ramónem Aso przed kuchnią, w październiku 2017 r. ponownie otworzyli drzwi tego miejsca, zmieniając koncepcję, która była już sporym sukcesem, aby zaoferować swoim stałym klientom (i oczywiście nowym) to, co określają jako techno-emocjonalna górska kuchnia czerpiąca z lokalnych produktów.
W menu znajdziemy przede wszystkim dania, których głównym bohaterem jest mięso.
Nie wychodź stąd bez sprawdzenia sklepu i nabyć produkty gastronomiczne tej ziemi.
Techno-emocjonalne gotowanie!
FORMIGAL
Tosquera _(Avda. Huesca, 8 tel. 974 49 03 51) _ €€€
Tradycyjna kuchnia hiszpańska z nutą nowoczesności.
To prawdziwa przyjemność, po dniu spędzonym na nartach, znaleźć miejsce tak przyjazne i ciepłe jak to, gdzie serwowane są zwykłe przyjemności, ale z troską i świetną jakością : pieczarka, stroganow, sernik...
Jego wydzielona część jest idealna na kameralne kolacje lub spotkania biznesowe.
Vidocq (Avda. Huesca, parter, Budynek Jacetania tel. 974 49 04 72) €€
Współczesna kuchnia, z kreatywnym Diego Herrero na czele.
Każdy sezon przynosi nowe niespodzianki. Herrero wykorzystuje pory roku, aby oferować bardzo aktualne dania, nie tracąc z oczu tego, skąd pochodzi i gdzie znajduje się jego restauracja.
Aby podkreślić jego eko jajko w temperaturze 62 °, kuskus kalafiorowy, chudy z różowym pomidorem lub świeży sernik.
Dobrą opcją jest bar tapas, nieformalny i zabawny.
Dobrym rozwiązaniem jest bar tapas, nieformalny i zabawny
HUESCA
Lillas Pastia _(Plaza de Navarra, 4; Huesca tel. 974 21 16 91) _ €€€€
Popisowa kuchnia. Las Karmelowy to z pewnością szef kuchni aragońskiej z największą projekcją i tutaj wyrażaj swobodnie.
Znajduje się na parterze jednego z charakterystycznych budynków miasta, starego kasyna Huesca, Lillas Pastia Od dwóch dekad jest jednym z najwybitniejszych współczesnych kuchni aragońskiej. Wniosek, lokalne i bardzo naznaczone sezonem , to dobra propozycja kulinarna dla miasta z ciekawą ofertą gastronomiczną.
Dorsz z sokiem z ogona i pilpilem; ravioli z trzema kłusakami z ostrygami; ryż truflowy (Tuber Melanosporum; w sezonie) .
Carmelo to jeden z najlepszych specjalistów od trufli w naszym kraju, więc zima to świetny czas na wizytę w restauracji.
Kuchnia Carmelo Bosque jest pełna wolności
tatau _(Azara, s/n tel. 974 04 20 78) _ €€-€€€€
Aktualna kuchnia i odnowione powietrze autorstwa Arantxa Sainz i Tonino Valiente.
Jeden z pierwszych gastrobarów, który został uznany przez wyspecjalizowanych przewodników w naszym kraju. Teraz w nowej lokalizacji, bardziej zgodnej z jej ambicjami.
Tatau's to oferta od prostych krokietów lub gild, po dania morskie i górskie oraz gulasze z doskonałym zapleczem kulinarnym, które można zjeść zarówno w barze, jak iw restauracji. Espardeña z grillowanym językiem; przegrzebek z papą i apiobolą...
Aby lepiej go poznać, warto zdecydować się na jego menu degustacyjne.
€ Mniej niż 10 €
€€ Do 20€
€€€ Do 50€
€€€€ Ponad 50 €
*Przewodnik po Gastronomii i Winach 2018 w wersji cyfrowej dla Twoich urządzeń znajdziesz pod adresem Manzana , Cyn Tak google play .
Restauracja Tatau