Bilety, okładki na życie.
Przeglądamy niektóre nowinki gastronomiczne, które pojawiły się w ostatnim czasie i dajemy jeszcze więcej powodów, by wpaść na wermut, na przekąskę, na obiad, by być częścią ruchu.
Sama ulica Parlament zaczyna się mocno, witając gości, którzy właśnie wyszli z metra, dodając **La Xalada (Parlament 1), piękną restaurację specjalizującą się w tapas**, która oferuje również obfite dania tradycyjne. Narożny taras i staranne wnętrze zachęcają do jak najdłuższego przedłużenia rozmowy po posiłku. Rozmawialiśmy już o pączkach rzemieślniczych w La donutería (Parlament 20), od ściany do ściany z Kometą, ale korzystamy z okazji, aby ponownie i zawsze polecić pączek z bekonem i syropem klonowym.
Dobra atmosfera i dobre tapas
Niemal naprzeciwko wylądowany niedawno Crum (Parlament 15) zmusza nas do zwrócenia uwagi na zalety skromnych i cudownych bulw: lokal specjalizujący się w serwowaniu frytek różnych odmian, krojów i połączonych sosów aby zagwarantować doskonałe opracowanie. Ponieważ wszyscy je kochamy (naukowo udowodniono, że nie ma nikogo, kto by ich nie lubił), ale zaskakujące, ile kosztuje znalezienie dobrze wykonanego chipsa ziemniaczanego. W Crum pokazują, że nie bez powodu wybrali nazwisko wynalazcy chipów.
W następnym bloku już skonsolidowana winiarnia Vinito (Parlament 27), obok Calders, dumnie prezentuje swoje beczki, idealne miejsce na aperitif lub wermut. Między tym a Federalnym, multidyscyplinarny sklep-warsztat-przestrzeń Taínos (Parlament 35) przekształcił swój teren zewnętrzny w kawiarnię L'ambigú, tworząc ciekawy efekt magazynu vintage, w którym sofy i syfony mieszają się z bawełnianymi sukienkami na sprzedaż
Miłość do Argentyny
Obok Taranná, La Chirusa (Viladomat 23) to mały bar, ale ozdobiony przysłowiową słodyczą i smakiem wykazywanym przez tych, którzy przybyli w ostatnich latach. Podają argentinidad w postaci empanad, alfajores i innych kuszących słodyczy utworzenie argentyńskiej pseudo-trasy przez teren, którą można by uzupełnić wizytami w Ocho BCN (Tamarit 109), którą trzeba przejść mięso i empanady z Laurel (Floridablanca 140) lub Rekons (Urgell 32).
Z Argentyny pojechaliśmy na Majorkę do sąsiedniego Ido Balear (Viladomat 43), będącego mieszanką sklepu i sali degustacyjnej, gdzie Odkryto sobrasada, ensaimada i wiele innych produktów z Majorki . Jest to bardzo przyjemne, rustykalne miejsce idealne do jedzenia, wermutowania lub przekąsek, gdzie serwowane są kanapki, koki, kiełbaski, a nawet codzienne menu w bezkonkurencyjnej cenie. Kontynuując międzynarodowość, Caravela Gourmet (Manso 13) to sklep i miejsce degustacji specjalizujące się w produkty portugalskie o których zaletach już wspomnieliśmy.
Najlepsze na Majorce w Barcelonie?
Na tej samej ulicy witamy przybycie kawiarni Manso (Manso 1), kawiarnia w stylu nordyckim ze słodyczami (zwróć uwagę na bułeczki cynamonowe), w których nie sposób nie zauważyć. Serwują też quiche, sałatki i importowane piwa, ale zawsze zostawiają miejsce na domowe słodycze. U jego boku również nowicjusz Casa Martino (Manso 1) b stara się zaopatrzyć w wermuty okolicy w weekendy , kiedy zdobycie krzesła lub miejsca przy barze może być naprawdę skomplikowane.
Jeśli zwrócimy się w stronę morza, przy Calle Marqués del Campo Sagrado 27 od jakiegoś czasu Tonka przyciąga ludzi swoim _ brunchem _ , koktajle i menu pysznych i zdrowych potraw. Na Calle Aldana (południowa granica dzielnicy) królami nowoczesnego wermutu są Jonny Aldana (Aldana 9) i Olimpia (Aldana 11), do których przylegają dwa lokale - tak różne i podobne zarazem - przepełnione rollem i molonity .
Brunch Tonka, nie do odparcia
W sekcji kulinarnej o najwyższym konceptu bracia Iglesias i Albert Adrià kontynuują (związani lub w odrębnych projektach) z ich planem dominacji nad światem. El Tickets, prawdziwy hotspot Paralel (znacznie bardziej niż nowy Molino), który gromadzi dziedzictwo kabaretowe ulicy w swojej dekoracji i Twórcze dziedzictwo Bulli zwala z nóg , właśnie powiększyła się o strefę cukierków, która gwarantuje jej obecność w grupie wybieranej przez najbardziej profesjonalnych smakoszy.
Mówiliśmy już o potężnych zakładach na Calle Lleida tutaj, a magiczny trójkąt jest kompletny -na razie- z Bodega 1900 (Tamarit 91) (która nieco przypomina starą Inopię -dzisiejszą Lolita tapería-, ten bar, który Adrià założyła, gdy okolica nie była jeszcze zgiełkiem, jakim jest dzisiaj) i meksykańskie dodatki Niño Viejo i Hoja Santa (Avinguda Mistral 54) .
Kabaretowe doświadczenie
Taqueria i bardziej formalna restauracja - zaraz się otworzy - to? podnieść poziom obecności meksykańskiego gastronomii w mieście . W oczekiwaniu na ponowne otwarcie odnowionego 41º, jednego z tych miejsc, które same motywują gastronomiczną podróż do Barcelony, ten tandem profesjonalistów nadal jest wszechobecny.
Jeśli obecność tylu nowych (i wcale nie tak nowych) nazw i miejsc do spróbowania nasyca i wywołuje niepokój, odprężmy się, bo przecież mówimy o jedzeniu. Zawsze będą takie miejsca jak Bodega d'en Rafel (Potulny 52) lub Czech (Manso 42) , starzy znani mistrzowie dobrej pracy, którzy utrzymują typ dla tych, którzy nigdy w życiu nie słyszeli słowa hipster. A także dla tych, którzy ją znają.
Śledź @raestaenlaaldea
*** Możesz być zainteresowanym także tym...**
- Barcelona: coś słodkiego, coś słonego, coś pikantnego
- Churros i pączki w Barcelonie
- [Barcelona z lupą: ul. Parlament
- ](/gastronomia/articulos/barcelona-con-lupa-la-calle-parlament/3016) Powiedz mi, jak się masz, a powiem Ci, w której dzielnicy Barcelony powinieneś mieszkać
- Kiedy mieszkasz w Barcelonie, żyjesz w ciągłym gifie
- Przewodnik po Barcelonie
- 100 rzeczy o barcelońskiej Rambla - Wszystkie informacje o Barcelonie - 100 rzeczy o Barcelonie, które powinieneś wiedzieć
- Powody, dla których (nadal) kocham Barcelonę - Wszystkie artykuły Raquel Piñeiro