Tuluza, czyli różowe miasto
Tak zwane różowe miasto to mieszanka hiszpańskiej esencji, włoskiej architektury i charakterystycznego francuskiego savoir faire. Za tę sumę i za żywą i kosmopolityczną atmosferę, wyśmienitą gastronomię i pasję do aeronautyki, Zdobył pozycje jako jeden z naszych ulubionych wyjazdów.
GDZIE SPAĆ
La Cour des Consuls Hotel & Spa _(46, Rue des Couteliers. Od 250 €) _
Mieszczący się w charakterystycznym budynku z wewnętrznymi schodami z XVIII wieku, hotel ten znany jest z trzech kluczowych punktów.
Hotel pełen ukłonów w świat lotnictwa
Z jednej strony, najlepsza kuchnia w restauracji wyróżnionej gwiazdką Michelin; z drugiej, jego salon szampana i kawioru, udekorowana atmosferą tajnego klubu, a na zakończenie: twoje małe spa w której wykorzystują produkty francuskiej firmy Graine de Pastel, słynącej z ekologicznej produkcji z autentycznych pastelowych nasion, bogatych w olejki eteryczne.
Hotel Le Grand Balcon _(8-10, Rue Romiguières. Od 85 €) _
Bardziej niż estetyką elewacji, przestrzeń ta zwraca uwagę na historię, którą zawiera w sobie. W stu procentach związany ze światem lotnictwa, Sto lat temu była siedzibą promotorów pierwszej pocztowej linii lotniczej między Tuluzą a Dakarem.
Dlatego z jego ścian zwisają portrety i fotografie pionierów lotnictwa komercyjnego takich jak Pierre-Georges Latécoère, Jean Mermoz, Henri Guillaumeto, autor Małego Księcia Antoine de Saint-Exupéry, który zawsze zajmował pokój numer 32. Dziś nadal jest nienaruszony z ówczesnymi meblami, takimi jak parawan, łóżko z prętów czy klasyczna umywalka.
Grand Hotel de l'Opera _(1, Place du Capitole. Od 105 €) _
Z najlepsze widoki na Pałac Capitol, nerwowe centrum miasta, hotel ten łączy w sobie dwa mityczne budynki starego klasztoru z XVII wieku. Wejście na nią to podróż w przeszłość, której głównym bohaterem w dekoracji jest styl barokowy, oparty na meble vintage, wysokie sufity, aksamitne fotele, nieskończone dywany, lampy podłogowe i żyrandole ożywiające każdy zakątek.
Przybysz do miasta wskazuje sposoby
I, z ukłonem w stronę Opery, bardzo blisko, oferuje "burleski" z czerwonymi zasłonami i weneckimi maskami wiszącymi na ścianach.
Schronisko dla mamy _(54-56, Bvd. Lazare Carnot. Od 80 €) _
Czy on jest nowicjusz w mieście i pochodzi spod ręki projektanta Thierry'ego Gaugaina, który stworzył zabawną i beztroską koncepcję w swoich 120 pokojach, każdy urządzony w innym stylu. Jego wspólne obszary są bardzo często odwiedzane przez podróżników i lokalnych gości, zwłaszcza jego restauracja z argentyńskim grillem, ze stołem do piłkarzyków, na którym odbywają się improwizowane zawody, dach z parasolami naśladującymi odległe Karaiby a nawet kino, aby cieszyć się międzynarodowymi pokazami.
GDZIE ZJEŚĆ
Le Cenacle _(46, Rue des Couteliers) _
Udekoruj duży kominek w stylu średniowiecznym i ogromną reprodukcję Wieczerzy w Emaus Caravaggia kuchnia z szefem kuchni Thomasem Vonderscherem.
Proste przepisy, w których dominuje francuska esencja Są kluczem do tego, by coraz trudniej znaleźć stolik. Ideą szefa kuchni jest tworzenie apetyczne, zabawne i niewyszukane menu w dwóch formatach: dziennym, składającym się z trzech dań do wyboru z kilku opcji, oraz gastronomicznym, w którym eksperci polecają kolejne kroki. Koniecznie trzeba spróbować pithiviers, jego gwiezdnego dania.
Le Bibent
Le Bibent _(5, Place du Capitole) _
Pod koniec XIX wieku było to ulubione miejsce arystokracji i klasy politycznej. Dziś jest nadal ulubieniec miejscowych za dobre jedzenie, za to, że jest otwarty siedem dni w tygodniu, a przede wszystkim za to, że nie trzeba rezerwować.
Jego dekoracja przenosi się do pałacu epoki baroku i oferuje klasyczne dania, które zawsze są hitem, takie jak domowy pasztet, mityczna sałatka Cezar, pieczony kurczak z masłem ziołowym lub typowy cassoulet. Oczywiście warto zostawić miejsce na deser, ponieważ ich czekoladowe profiteroles to prawdziwy przysmak.
Monsieur Georges _(20, Place Saint-Georges) _
Na najbardziej ruchliwym placu w Tuluzie, zwłaszcza gdy zapada noc, ta wielopiętrowa restauracja jest idealne na wino z przekąską, spokojną kolację lub drinka animowany przez sesję DJ-a. Bez pretensji i uroczej obsługi, jej menu koncentruje się na podstawowe dania takie jak hamburgery i wędliny, doskonale się prezentuje i wykonana z dobrego surowca.
Ma Biche sur le Toit _(4-8, Rue Podpułkownik Pandey)_
Jeśli szukasz posiłku z widokiem, celem jest nowy modny taras na dachu w Tuluzie. Nie warto dać się zastraszyć byciem na szczycie mitycznej Galeries Lafayette ; są to całkowicie oddzielne firmy, które dzielą tylko budynek.
Sałatka Monsieur Georges Caesar
Właścicielem jest słynny szef kuchni Michel Sarran, z dwiema gwiazdkami Michelin na swoim koncie, który wraz z firmą Architectures Marco Baertich stworzył bardzo vintage atmosferę inspirowaną latami 70. i opartą na tapetach, kolorowych lampach i designerskich krzesłach. Koniecznie spróbuj jednego z ich pysznych koktajli.
** La Gourmandine ** _ (17, Place Victor Hugo) _
Zdefiniowany jako miejskie bistro, łączy awangardowy design z tradycyjnymi daniami kuchni francuskiej, gdzie on produkt sezonowy zaznacza wszystkie specjały, które wychodzą z kuchni. Trudno o stolik w weekendy, jak to jest jedno z miejsc spotkań wybranych przez mieszkańców ze względu na dobrą atmosferę, jaką oferuje.
Co pić? Jego foie, dziki morszczuk z warzywami lub wykwintna ośmiornica w połączeniu z lemoniadą confit są idealnym wyborem.
NA ŚNIADANIE LUB PRZEKĄSKĘ
Targ Victora Hugo _(Miejsce Wiktora Hugo) _
To prawdziwy raj gastronomiczny, z ponad 80 straganów z jedzeniem w którym można skosztować wszelkiego rodzaju potraw, takich jak foie gras, ostrygi, sery i rzemieślnicza czekolada do tarty cytrynowej i innego pieczywa.
z najwyższego piętra podziwiane są fantastyczne widoki, z kilkoma opcjami restauracji idealnymi na drinka między posiłkami. Ważna informacja: cztery razy w roku otwiera swoje podwoje w godzinach popołudniowych i wieczornych, oferując niezapomniana uczta dla smakoszy.
Klasyka, po której sięgniesz po słodki aromat
Kawiarnia _(5, Plac Wiktora Hugo) _
Był rok 1896, kiedy pradziadek Jules Bacquié stworzył dom Bacquié dla Victora Hugo. Dziś pozostaje miejscem spotkań miłośników dobra kawa, a także doskonałe wypieki jako dodatek.
W swojej ofercie kawowej mają ponad 12 różnych specjalności, z różnych zakątków planety. Zdobywają pierwsze pozycje Kostaryka, Brazylia, Jamajka i Ekwador. Jeśli zorganizujesz to na czas, możesz wziąć udział w smacznej degustacji.
Sandyan Cukiernia _(54 bis, Rue d'Alsace Lorraine) _
Słodki zapach przenikający okoliczne jabłka sprawia, że nikt nie zgubi się, jeśli będzie szukał siedziba znanego cukiernika Yannicka Puecha. Jego pobyt w domach Philippe'a Parca i Michela Belina, oprócz związku z jego przyjaciółką Sandrine Batard, doprowadził do powstania autentyczny klejnot gastronomiczny z ladami, które przypominają wystawców muzealnych.
Musisz spróbować „fenétralia”, jego najbardziej znane dzieło i odnowiona wersja klasycznej fenetry, lokalnego ciasta z dżemem morelowym i kandyzowanymi cytrynami.
GDZIE PIĆ WINO?
Winiarnia nr 5 _(5, Rue de la Bourse) _
Wina to duma tego miejsca. Oferuje ponad 3800 referencji ze wszystkich regionów świata którym można się delektować przy kieliszku, co oznacza, że w zaledwie kilka godzin można przejechać z Chile do Napy z międzylądowaniem w RPA, Bordeaux czy La Rioja.
Zdobyli trzeci rok z rzędu tytuł „Najlepsza winiarnia na świecie” , dzięki czemu zawsze jest pełny. I żeby to nie uderzyło ci do głowy, robią tapas godne konkursu począwszy od podstawowej oliwki po wyrafinowaną truflę.
Wallace _(15, Place Saint-Georges) _
Jeśli szukasz animacji, pięknych ludzi i dobrej muzyki, to Twoje miejsce to Wallace Café. Znajduje się w jednym z rogów ruchliwego Place Saint-Georges, na tarasie nie ma miejsca na szpilkę podczas zachodu słońca, a zdobycie stolika to prawdziwa misja niemożliwa.
Goście przychodzą do niego uwiedzieni przez atrakcyjne menu koktajlowe, w której oprócz klasyków, które nigdy nie zawodzą, mają zabawne wersje, takie jak White Russian, z wódką, likierem kawowym i śmietanką; czy Sex on the Beach, mieszanka wódki, brzoskwini i banana.
Le Filochard _(6, Place du Pont Neuf) _
Sama pozazdroszczona lokalizacja sprawia, że jest to wyjątkowe miejsce, z najlepsze zachody słońca nad rzeką Garonne. Bez względu na dzień, zawsze jest atmosfera, ponieważ większość studentów udało się to punkt wyjścia do rozpoczęcia nocy. W zależności od czasu, w którym się wybierasz, możesz cieszyć się sesja DJ-ska lub zespół na żywo.
ZAKUPY
Backstage Vintage Store _(28, Rue des Marchands)_
Mają w tym miejsce najbardziej ekskluzywne, różne i niepowtarzalne przedmioty sklep z używanymi rzeczami, urodzony w 2009 roku. Na jego półkach wiszą elementy mody vintage i starannie dobrane dodatki, takie jak płaszcze z futrzanymi kołnierzami z lat 20., plisowane spódnice w stylu Grace Kelly, rozszerzane spodnie naśladujące Aniołki Charliego czy legendarne skórzane kurtki w stylu Grease.
Na uwagę zasługuje również sekcja biżuterii , z ogromną różnorodnością stylów z różnych epok. Jedną z najczęściej odwiedzanych sekcji jest torby z historycznymi kolekcjami Fendi, Gucci czy Chloé.
Sklep koncepcyjny L'Interprete _(15, Rue Sainte-Ursule)_
przestrzeń, w której każdy inny i oryginalny kawałek ma swoje miejsce, bez ładu i punktu wspólnego. Przechodząc przez drzwi możesz wpaść na przedmioty moda, sztuka, dekoracja, a nawet jakiś produkt dla smakoszy.
Przywiezione z różnych stron świata, niektóre są ultranowoczesny, takie jak najnowocześniejsze głośniki Afunk czy awangardowe lampy Studio Cheha; inni są za spaść beznadziejnie, takie jak poduszki Mikabbar, które kontrastują z klasycznym klimatem zabawnej zastawy stołowej Pied de Poule lub nadruków I Like Paper.
Jeśli naprawdę lubisz ser... Xavier to Twoja niepodważalna świątynia
Xavier _(6, Plac Wiktora Hugo) _
The miłośnicy sera mieć randkę w tym małym i uroczym miejscu, które łączy najlepsze specjały z Francji i reszty świata . Od momentu otwarcia w latach 70. ich właściciele są w stu procentach zaangażowani w producenci rzemieślników.
Ma tabele i więcej tabel, na których się wyświetlają ponad 300 referencji serów, które powodują oczywiście intensywny i znaczący aromat. Fani podkreślają przede wszystkim Przysmaki Xaviera do trufli.
Autor: Katie Nat _(2, Place Rouaix) _
W zależności od drzwi, do których wchodzisz, możesz wpaść na awangardowy salon fryzjerski lub concept store z markami modowymi, które wyznaczają trendy. To zabawna koncepcja, którą Katie Nat zainaugurowała w 2007 roku pod hasłem: „Włosy, estetyka i ubiór w jednym miejscu”.
Kate jasno wyraża swoją wiedzę na temat piękna, którą zdobyła po przejściu przez Tony'ego B i Dessange'a. W sklepie ze swojej strony wie, jak połączyć trampki Veja, płaszcze przeciwdeszczowe, torby Elliot Mann i sukienki Sundress.
L'Hôtel d'Assézat, siedziba Fundacji Bemberg
NIE PRZEGAP
Fundacja Bemberg _(Place d'Assezat) _
W ciągu Hôtel d'Assézat, jedna z najlepszych renesansowych rezydencji w mieście, ta fundacja ma swoją przestrzeń od 1994 roku. W różnych pomieszczeniach oferuje zwiedzanie wieki historii malarstwa, gdzie można zobaczyć prace wielkich mistrzów takich jak Canaletto, Brueghel, Bosch, Tintoretto Picasso, Toulouse-Lautrec, Cézanne i Matisse. Poświęca nawet całe pomieszczenie na wystawę ponad 25 prac malarza Pierre'a Bonnarda.
Hors Ligne _(41, Avenue Etienne Billières) _
Ta sama przestrzeń, która łączy różne wątki, zamieniona w świątynia miasta w stylu ulicznym. Na jego 350 metrach kwadratowych jest miejsce na wszelkiego rodzaju przedmioty, od kącika ekskluzywnych sneakersów po ciekawą księgarnię, w której można znaleźć książki bez konwencjonalnej osobowości, galerię sztuki i miejską stołówkę oferującą dania do dzielenia się.
L'Envol des Pionniers _(6, Rue Jacqueline Auriol)_
Tuluza jest dobrze znana ze swoich relacji z lotnictwem i dlatego nie można jej przegapić muzeum pamiętające wyczyn pierwszych pilotów. Tyle jest pasji do latania, która jest znajduje się obok historycznego pasa startowego, z którego wystartował pierwszy samolot.
możesz podziwiać części samolotów, teksty, a nawet filmy które opowiadają anegdoty z legend, takich jak twórca Małego Księcia, Antoine de Saint-Exupéry.
Stała wystawa w Cité de l'espace
Miasto Kosmosu _(31, Avenue Jean Gonord) _
Jest to jedyny park rozrywki o tej tematyce w Europie. Ciekawe i odpowiednie dla wszystkich grup wiekowych. Zabawna koncepcja dla poznać przestrzeń wszechświata l poprzez projekcje 3D życia astronauty w kosmosie, replikę stacji kosmicznej Mir, moduł Sojuz, a nawet rakietę Ariane 5 w rzeczywistych rozmiarach. Ponadto oferują setki warsztatów i zajęć, takich jak osobiste sprawdzanie grawitacji Księżyca.
Aeroskopia _(1, Allée André Turcat) _
Oddany światu samolotu. Na ponad 7000 metrach kwadratowych jest miejsce na modele, symulatory lotu, historie pierwszych samolotów, które przeleciały przez staw oraz próbki starych samolotów, gdzie nie można przegapić mitycznego Concorde, Blériot XI czy F104 Starfighter.
Wychodząc spójrz w niebo, bo to bardzo powszechne zobacz ogromną Beluga lecącą w pobliżu.
***** _Ten raport został opublikowany w **numerze 133 magazynu Condé Nast Traveler (listopad)**. Zapisz się do wydania drukowanego (11 wydań drukowanych i wersja cyfrowa za 24,75 €, dzwoniąc pod numer 902 53 55 57 lub z naszej strony internetowej). Listopadowe wydanie Condé Nast Traveler jest dostępne w wersji cyfrowej do oglądania na preferowanym urządzeniu. _
Przewodnik, jak zgubić się (lub nie) ulicami różowego miasta