Ekologiczne i zrównoważone śniadanie w centrum Vigo
Krótko mówiąc, w porze lunchu i wieczorów gastronomicznych Vigo podaje bardzo konkretne wytyczne, ale co z porankami? Tak, śniadania są czczone także nad brzegiem Atlantyku i niech nikt nie waży się powiedzieć inaczej: w Vigo o kubki smakowe dba się od wczesnych godzin porannych.
** KRAINA KAWY **
W tym minimalistycznym miejscu na ulicy Serafin Avendano , poranki, jak te wielu innych, kręcą się wokół jednej rzeczy: kawa.
Sama nazwa nie może prowadzić do innego wniosku, ale jest to fakt, że oddanie kawy Kraina kawy przekracza wszelkie oczekiwania. Jego czytelnia na piętrze jest w całości poświęcona drogocennemu płynowi, z czasopismami i esejami poświęconymi kawie.
Do gotującego się na parze kubka prezentowane są klasyki: tosty z pomidorami i szynką serrano, churros, domowe biszkopty i rogaliki.
Lubisz mnie? Nie zapomnij wziąć jednego worek kawy (mielonej lub ziarnistej) do domu , z rekomendacją eksperta: doradzą Ci, jaki rodzaj kupić zgodnie z Twoimi upodobaniami i nawykami kawowymi.
Miłość do kawy, kursów, spersonalizowanych porad...
** RANO **
Na ulicy Abeleira Menéndez, gdzie kończy się Castro, a zaczyna Casco Vello, znajduje się ** Matina Bazar **. Miejsce nie mogło zostać wybrane z większą ostrożnością, ponieważ podobnie jak ten zakątek Vigo, Matina jest rozdarta między dwiema wodami: to pół kawiarnia, pół sklep z dekoracjami? , częściowo centrum kultury i wszystko oparte na zrównoważony i organiczny.
Na pierwszy rzut oka, a przede wszystkim Matina to miejsce przytulny z domową atmosferą i otaczający aromat, bardziej niż kuszący. Menu skupia się na śniadania i posiłki , oferując ciasto organiczne (włącznie z wegańskie i bezglutenowe ), dżemy rzemieślnicze i kawy ekologiczne.
Nie do pominięcia w Matinie: menu soków , począwszy od klasycznych (pomarańcza, marchewka i cytryna) po oczyszczające (ananas, jabłko i seler), przechodząc przez specjalne kombinacje, takie jak burak, arbuz, cytryna i mięta.
Nie przegap ich soków ani ciast
LUB MATERNĄ
Vigo jest rozdarty między dwoma światami . Wystarczy spacer rozpoznawczy, aby uświadomić sobie, że miasto jest podzielone między nowoczesność i tradycja , nie decydując się bardzo dobrze na jeden z nich.
Ale oczywiście na każdą otwartą kawiarnię wegańsko-organiczną znajduje się tradycyjna kawiarnia, która nie chce się zmienić, pokazując autentyczną galicyjską wytrwałość. I o to chodzi, po co? Jeśli działa od 50 lat, dlaczego nie będzie działać przez kolejne 50?
Tak jest w przypadku lub Matterhorn , tradycyjne miejsce, w którym śniadania cechuje jedno: obfitość dzisiaj, w cenach z przeszłości . Gdzie indziej podadzą ci latte z talerzem pełnym rogalików, pączków i innych wypieków? W żadnym, dziecko, w żadnym.
CHIOCCO
Kultura popularna mówi, że Vigo to jedno z najbrzydszych miast w Hiszpanii… Ale w Traveller się nie zgadzamy. Vigo to miasto skoncentrowanego piękna, w którym jego uroki znajdują się w bardzo specyficznych obszarach: Casco Vello, Paseo de Alfonso XII, Castro to tylko niektóre, które przychodzą mi na myśl.
Wyjście z tych atrakcyjnych stożków może być szokiem dla zmysłów, a wielu miejscowych doradzi podróżnikowi, aby poniósł konsekwencje. Ale zagłębienie się w drugą stronę Vigo ma swoje zalety. Przykład odręczny: zjeść śniadanie w Chiocco, w samym Vigo Okolica Kalwarii lub warto uciec od morza (na chwilę) .
Chiocco jest reklamowane jako „deser” , ale ich menu śniadaniowe rozweseli każdego porannego fana. I pomyśleli o wszystkim: od tradycyjne śniadanie (rogalik, pączek lub churros) w zdatność (tost żytni z piersią z indyka, pomidorem, chudym świeżym serem i jajkiem na twardo) przechodząc przez delikatesy (z muffinem, neapolitańskim lub czekoladowym pączkiem) i andaluzyjski (rzemieślniczy chleb z szynką i pomidorem) .
Pić? Kawa, herbata lub colacao , na te poranki, kiedy budzisz się z nostalgią.
NOWOCZESNA PIEKARNIA
Jeśli byłeś w Vigo, aby odwiedzić rodzinę lub przyjaciela i proponujesz udanie się na Tahona na śniadanie, spojrzą na ciebie dziwnie. I jest to, że Tahona, nazwa bardziej znana niż jakikolwiek Vigo lub Vigo pro, zawsze była narożna piekarnia, do której można się udać po kilka talerzy domowego jedzenia na wynos kiedy nie ma czasu na gotowanie.
Ale Tahona zaczęła się modernizować i od roku obejmuje weekendowy brunch w swoim menu. W każdą sobotę i niedzielę Tahona dostaje Nowy Jork i wita sąsiadów i gości wystawą śniadaniową godną Soho: naturalny sok pomarańczowy, świeże wypieki, bajgle i całą kawę lub herbatę, którą możesz wypić.
Gwiazda? Jajecznica z chlebem jaglanym , idealne skrzyżowanie nowoczesności i tradycji (w najczystszym stylu Vigo).
Ciasto czekoladowe
PIEKARNIA WIKTORII
Na poranki, kiedy budzisz się po najbardziej angielskiej stronie łóżka, Piekarnia Victoria's otwiera dla Ciebie oboje drzwi (od razu) . Ta cukiernia-kawiarnia obok kościoła Santiago de Vigo nie skąpi atmosfery, w której żyrandole w kolorze białym (Kłamstwa) i zapach herbaty.
Aromat herbaty przenika wszystko w tym miejscu
Rzeczywiście, herbata to centralny element w menu Victorii , z niemałym wyborem naparów. Jeśli jesteś bardziej po stronie kofeiny, nie rozpaczaj, ich kawa jest również doskonała.
Aby jeść, wydobądź swoją chciwą stronę: wybór ciast i ciastek , zarówno nadziewany, jak i tradycyjny, wystarczy, aby rozweselić Cię przez resztę dnia. Jeśli wolisz zacząć poranek od czegoś słonego, tost z pomidorami i oliwą, w chlebie rzemieślniczym z pestkami i słonecznikiem ma zagorzałych fanów.
Obserwuj @PreyMallen
Śniadanie w Vigo, PRZYJEMNOŚĆ