Mieszkasz w gentryfikowanym mieście?
RAE nie zaakceptowało go jeszcze w swoim słowniku, ale przyjęliśmy go od dawna. gentryfikacja anglicyzmu nawiązująca do zjawiska renowacji i rozwoju nieruchomości, które implikuje napływ nowych ludzi (i często z pieniędzmi) na obszarze miejskim niekoniecznie do tej pory bogatym lub popularnym. Ikoną obecnej gentryfikacji jest ** Brooklyn , ta nowojorska dzielnica **, do której nigdy nie zamieszkałaby Carrie Bradshaw z Sex and the City, ale która mimo wszystko jest rajem dla dziewczyn z Girls i wielu innych hipsterek .
Brooklyn, raj dla nich
Jeśli nie masz zbyt wiele uwagi na tego typu zjawiska demograficzne i nigdy nie pomyślałbyś o kupnie kamienicy z piaskowca na Manhattanie Upper West Side w latach 60., jak zrobiła to Peggy Olson w Mad Men (co za oko miała nasza ulubiona publicystka) , powiemy ci jak nauczyć się rozróżniać symptomy gentryfikowania okolicy lub miasta z kilkoma przykładami w kluczu Barcelony:
1. Że sklep spożywczy, który został zamknięty pod koniec lat 90., został ponownie otwarty a teraz jest prowadzony przez kilku bardzo miłych facetów, którzy wolą organiczne warzywa i kilometr zero oraz sprzedają hurtem przyprawy i rośliny strączkowe. **Możesz mieć pełne doświadczenie w The Farmers, ** w Raval w Barcelonie. Zalecamy zabrać z domu torby wielokrotnego użytku, zawsze dobrze jest dawać przykład ekologii i wykorzystać fakt, że mają sezonowy rabarbar.
Z ogrodu do sklepu
2. Że już nie trzeba przejeżdżać pół miasta, żeby dostać cegiełkę mleka migdałowego i burgera tempeh, bo teraz otworzyli dla ciebie sklep wegański na rogu . Do niedawna sąsiedzi Sant Antoni nawet nie marzył o tym, żeby móc kupić kawałek peklowanego sera nerkowca lub gryczanego kiełkuje na śniadanie. Od otwarcia Żywe jedzenie temat się zmienił.
Detal wykonany sklep
3. Niech nadejdzie napływ brodatych facetów w flanelowych koszulach w kratę i zaskoczyłeś się, wyjaśniając matce, co to znaczy być drwalem. Możliwe, że jeden z brodatych mężczyzn stanie się… Twój nowy fryzjer , jak w przypadku niedawno otwartej sali 106 niezaprzeczalnie gentryfikowanego Sant Antoni. Ponadto o brodę naturalnie zawsze można zadbać w sąsiedzki salon fryzjerski, taki jak Outcast, w Poble Sec.
Styl w Poble Sec
4. Że zamiast ograniczać się do kupowania ubrań w imperium Inditex, możesz przeglądać odzież od niezależnych projektantów, którzy tworzą limitowane kolekcje, a nawet produkują lokalnie . Za prekursorskie sąsiedztwo gentryfikacji w Barnie, Łaska Najbardziej niezależna moda wyszła spod ręki Antoniety czy Colmillo de Morsa.
moda na małą skalę
5. Że rower jest preferowanym środkiem transportu na całym świecie . I nie mówimy tu tylko o Bicingu lub jakimkolwiek masowo produkowanym modelu, który można kupić w Decathlonie, ale o Welocypedy z dziesięcioleciami historii i odrestaurowane. Można je znaleźć w Sant Antoni, w Velociutat lub w Poble Sec, w La Republika.
Miasto na dwóch kołach
6. Że stare rzeczy są droższe niż nowe i zobacz w barach i restauracjach typowe przyciemniane naczynia Duralex, które natychmiast przeniosą Cię do dzieciństwa. Możesz zdobyć trochę skarbów z lat 70. lub 80., odwiedzając dziadków i przekonując ich, by podarowali ci ten staromodny telefon z kołem lub próbując znaleźć go w Fusta'm del Raval, Sala Sant Antoni zarówno Matuzalem łaski.
sklep ze skarbami
7. Ta międzynarodowa żywność jest bardziej dostępna niż kiedykolwiek. Nie wystarczy już tylko trochę zrobić japońskie tapas (Bouzu) stały się bardzo proste, można je również jeść i pierogi argentyńskie (Rekons), trochę tacos cochinita pibil (Niño Viejo), o których marzysz lub w typowej weneckiej restauracji, do której śpiewa Patti Smith (Restaurant Xemei).
8. Że można znów kupić bochenek chleba rzemieślniczego, który naprawdę chrupi . I wiedz, na czym polega podwójna fermentacja ciasta. Nie ma to jak kromka chleba żytniego i pszennego Triticum w Sant Antoni, aby odzyskać jedną z tych podstawowych przyjemności życia.
smaki innego czasu
9. Niech wszystkie będą uczynkami. A tuż za rogiem horchatería i turronería, która jest w okolicy od 1943 roku i każdego lata generuje kolejki (Turrones Sirvent), otwierają nową horchatería o tej samej nazwie () co poprzednia (Sirvent Barcelona) i połowa sąsiedztwa jest przekonana, że są to w rzeczywistości filie tej samej firmy.
10. Niech (nieuchronnie) podniosą czynsze. Bo pewną niedogodność musiał mieć szczęśliwy rozwój nieruchomości i to, że na każdym rogu otworzył się modny bar.
Turrony, horchata i kompletny zestaw przekąskowy lub śniadaniowy