Baobab: skąd pochodzi superżywność, o której wszyscy mówią?
The rodzaj adansonia , popularnie znany jako baobab Jest to drzewo, które może pochwalić się posiadaniem w sumie ośmiu gatunków, z których sześć można znaleźć w wyspa Madagaskar , kolejny w ** Afryce kontynentalnej ** i ostatni w ** Australii **.
Zanim zalała nasz kanał na Instagramie najbardziej apetycznymi przepisami i najbardziej sugestywnymi właściwościami, Podróżni z całego świata byli oczarowani na przestrzeni dziejów nie tylko od nazwy tego drzewa, które rośnie na kontynencie afrykańskim i którego owoc jest również nazywany tym samym, ale także od jego imponująca obecność dużego pnia , spora wysokość, pełna sęków i liści, które kiełkują tylko w porze deszczowej.
słynny pisarz Antoine de Saint-Exupéry , znany na całym świecie ze swojej powieści Mały Książę wspomniał o tym stworzeniu natury w rozdziale V jego powieści i Gustavo Adolfo Becquer zrobił to samo w swojej pracy Lider czerwonych rąk.
Obecnie owoc wyrastający z jego drzewa stał się jednym z superfoods, które są tak bardzo na porządku dziennym Ale tym razem nie bez powodu. Jej zalety, właściwości i wartości odżywcze są tak szerokie, że bardzo trudno się im oprzeć.
Ale zanim w pełni omówię swoją… pozytywne cechy , trzeba dogłębnie wiedzieć, skąd pochodzi i dlaczego to afrykańskie drzewo i owoc, który z niego emanuje, są tak ważne.
Baobab ma osiem gatunków, sześć z nich na Madagaskarze
BAOBAB, ŚWIĘTE DRZEWO W KULTURZE AFRYKAŃSKIEJ
Nie mamy do czynienia ze wspólnym drzewem. Na kontynencie afrykańskim każdy z gatunki baobabu są czczone, kochane, chronione i otoczone opieką mieszkańców z terenów, na których rosną, bo jak głosi legenda, mamy do czynienia z „pierwszym drzewem stworzonym przez Boga”.
„Od samego początku był uważany za święty symbol, czego dowodem jest to, że tylko „mądrzy” mogą się na to dostać zebrać jej owoce i liście”, wskazują Traveller.es z Bata Food Co ., platforma ekspercka w zakresie zdrowego odżywiania i odpowiedzialna za dystrybucję wszelkiego rodzaju białek, takich jak kakao, matcha, maca, açaí i oczywiście baobab.
„Od wieków służy jako miejsce spotkań społeczności afrykańskich i wokół niego podejmowane są ważne decyzje. Jest symbolem odporność, tolerancja, życie społeczne i długowieczność , ceniony jako przejaw witalności i obdarzony magicznymi właściwościami” – dodają.
Legenda głosi, że te drzewa były tak zarozumiałe, że sam Bóg przekazał je, aby włożyć gałęzie w ziemię i korzenie w górnej części pnia, stąd ich pochodzenie. osobliwy kształt i układ który wydaje się rosnąć do góry nogami.
Od samego początku jest świętym symbolem
„Jest to święte drzewo dla wszystkich religii, które miały z nim kontakt: muzułmanie robią nim pojemniki, których używają do przerwania postu; Chrześcijanie rzeźbią z jego drewna miski, których używają do chrztów”. ; Buszmeni z Południowej Afryki wierzą ze swojej strony, że kwiaty oferowane przez duchy domu baobabu. Dlatego twierdzą, że ktokolwiek ośmieli się zerwać któryś z tych kwiatów, zostanie pożarty przez lwa”, informują Bata Food Co.
DLACZEGO JEST TO KORZYSTNE?
„Twórcy używają olej pozyskiwany z nasion i miąższu owoców w ramach regularnej diety a nawet pień drzewa służy jako pokarm dla bydła w suchych miesiącach dzięki wysokiej zawartości wody”, wskazują ze swojej strony z Nutt Walencja (eksperci z zakresu żywienia i dietetyki).
Nic więc dziwnego, że właściwości tego pokarmu przekraczają granice i coraz więcej osób wprowadza go do swoich potraw lub przepisów.
Baobab jest bogaty w witaminę C, błonnik, wapń, żelazo i potas
Zarówno Baïa Food Co., jak i Nutt Valencia zgadzają się, że ten afrykański gigant ma następujące zalety dzięki temu, że jest szczególnie bogaty w witaminę C, błonnik, wapń, żelazo i potas :
- Przyczynia się do normalnego funkcjonowania i wzmocnienie układu odpornościowego.
- Chroni komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi przeciwutleniacz ) .
- Pomóc zmniejszyć zmęczenie i zmęczenie.
- Poprawia wchłanianie żelaza więc pomaga chronić nasze zdrowie układu krążenia.
- Przyczynia się do tworzenia kolagenu dla normalna funkcja skóry; , chrząstki, dziąsła, kości i naczynia krwionośne.
- Zawiera wysoką zawartość błonnika (50%), co pomaga kontrolować i zrównoważyć nasz układ trawienny jak również pasaż jelitowy.
- To działa przeciwzapalnie.
JAK MOŻEMY TO ZROBIĆ?
Z Nutt Valencia twierdzą: „owoce tego drzewa mają ciekawe właściwości odżywcze, miąższ znajdujący się w środku pozostawia się do wyschnięcia i Jest spożywany w proszku jako składnik różnych przepisów. . Pojawia się na naszym stole w postaci proszku jako dodatek, nasiona, a nawet jako składnik produktów takich jak napoje warzywne”.
Nasiona idealnie pasują do wszelkiego rodzaju dań, od sałatek po herbatniki, a proszki wykorzystywane są głównie w naszych śniadaniach i przekąskach. w postaci słodyczy, shake'ów, soków, lodów, smoothie lub jakikolwiek przepis, który przychodzi do głowy. Kreatywność to podstawa!
Więc następnym razem, gdy wejdziesz w tryb gotowania, nie wahaj się dodać tego pożywienia do swoich przepisów, twoje ciało i umysł będą ci wdzięczne. Oczywiście zawsze pamiętając, że mamy do czynienia z suplementem diety, który w żadnym momencie nie przychodzi do wymiany wszystkich składników odżywczych z naszej codziennej diety, takich jak pomidor, cebula czy papryka.
W naszych śniadaniach i przekąskach w postaci słodyczy, shake'ów, soków, lodów i smoothie
„Nie ma sensu brać ostatniego modne pożywienie jeśli wtedy nie jemy dobrze i prowadzimy niezdrowy tryb życia”, wskazują z Nutt Valencia.
NArastający PROBLEM DZIŚ
W ostatnich latach, w tym samym czasie, gdy sława tego owocu rośnie poza granicami Afryki, umierają najstarsze drzewa krok po kroku, bez wyraźnego początkowego powodu.
Artykuł w gazecie The Guardian opublikowany w czerwcu 2018 r. zauważa, że „dziewięć z trzynastu najstarszych drzew (w wieku od 1100 do 2500 lat) obumarło częściowo lub całkowicie w ciągu ostatniej dekady”. Według naukowców biorących udział w tym badaniu, główną przyczyną tych nagłych zgonów może być zmiana klimatu , ale nadal potrzebne są dalsze badania i studia.
Umierają najstarsze drzewa
Eksperci zapewniają, że wszystkie dotknięte chorobą były najstarsze drzewa, a obszary, na których zostały znalezione, znajdowały się w południowa Afryka, np. Zimbabwe, Namibia, RPA, Botswana i Zambia . Święte drzewo, które teoretycznie może osiągnąć nawet 3000 lat życia i które nagle znika wcześniej niż się spodziewano.
Obecnie eksperci nadal badają oficjalne przyczyny i możliwe rozwiązania tego ogromnego problemu.
Co możemy zrobić na odległość, aby odwrócić tę sytuację? Po pierwsze dbaj o planetę, na której żyjemy i że tak bardzo szkodzimy będąc tego świadomym; a po drugie, spożywaj baobab, o ile pochodzi on z ekologicznego i zrównoważonego sposobu, ponieważ w ten sposób pomaga on utrzymać populację tych drzew w Afryce i zapewnia zdrowie ekosystemu, w którym rośnie starożytny olbrzym.
A teraz dlaczego nie zaczniemy myśleć pyszne przepisy z którym wziąć ten superfood tak pożywny i korzystny?
Spożywaj baobab, o ile jest on ekologiczny