Projekt gastronomiczny Mercabañal
Walencja wołał o to. Płakała, żeby być ładną, ale naprawdę ładną. Od kilku lat Walencjanie pracują nad kulturą, rekreacją i gastronomiczny nadać miastu wartość, na którą od dawna zasługuje.
Z jakiegoś powodu jest to trzecie co do wielkości miasto w Hiszpanii, za Madrytem i Barceloną. ** Ice Factory , San Valero Market lub Carmen Convent ** to tylko niektóre z przykładów, które uczestniczyły w tym tak bardzo potrzebnym przebudzeniu kulturalnym i rozrywkowym. A teraz nowa karta staje się częścią talii: merchandising.
w numer 225 ul. Eugenia Viñes , znajduje się w drugiej linii plaży, między typowym letnim klubem Akuarela a awangardową fabryką lodu, ta nowa przestrzeń zapowiada się na nowe miejsce miasto Turia w nadchodzących miesiącach letnich.
Miejsce spotkań, w którym wszyscy są mile widziani, gdzie pyszni lokalna gastronomia jest to gwarantowane i o każdej porze dnia jest odpowiednia pora, aby go odwiedzić, czy to na tradycyjny esmorzaret, czy na oglądanie zachodu słońca nad dachami Cabanyal-Canyamelar, kwintesencji nadmorskiej dzielnicy.
Wnętrze rynku walenckiego
JOSE, HUGO I NACHO: IDEALNA TERNA
José Miralles, Hugo Cerverón i Nacho Medina są architektami tego projektu, który od samego początku gra coraz głośniej. otwarcie ostatni piątek 31 maja i że dopiero w pierwszym tygodniu życia przywitał już łącznie 3000 osób . Doświadczenie w gastronomii José Mirallesa i miłość do surfingu oraz duch wędrówki Nacho i Hugo były najodpowiedniejszymi bodźcami do stworzenia tej przestrzeni gastronomicznej.
Miejsce, w którym etykiety nie wchodzą w grę, a kluczem jest chęć dobrej zabawy w otoczeniu esencja jednej z najstarszych dzielnic Walencji . „Znaliśmy się i nadszedł czas, kiedy miałem związek z Hugo, a z José dołączył do mnie inny, więc cała nasza trójka została i ostatecznie zdecydowaliśmy się związać w zeszłym roku” – mówi Nacho Medina, jeden z twórców. tej inicjatywy kulturalnej.
José, Hugo i Nacho, architekci pałacu gastronomicznego
Najpierw stworzyli sportowy bar na plaży o nazwie Zorros del Mar, położony na plaży w Patacona, który wkrótce otworzy swoje podwoje w tym sezonie, a w lutym 2019 r. zaczęli w pełni pracować nad tym pięknym projektem Mercabañal. The Inspiracja tej koncepcji powstaje w wyniku wycieczka do Nowego Jorku od Jose i Nacho do Pizza Roberta na Brooklynie, a po przejściu przez ruiny budapeszt pub . Dlaczego nie stworzyć podobnego miejsca, ale w okolicy, w której się urodzili? Powiedziane i zrobione.
W końcu znaleźli lokal, w którym zbudowano to miejsce, które zaczęło się jako lodowisko, a później przekształciło się w klub nocny, który bardziej niż zabawny, zakłócił sąsiedztwo. W ten sposób we trójkę podjęli świadka na wpół opuszczonego miejsca i dali mu światło i życie, które emanuje jeszcze przed przekroczeniem jego drzwi.
PROJEKT, KTÓRY PATRZY NA SĄSIEDZTWO
że główne wejście do zagrody znajduje się w ulica stoczni, Zamiast tej, która wychodzi na wybrzeże, czyli Eugenia Viñes, to nie przypadek. „Uwielbiamy mieć morze oddalone o 30 metrów, ale chcemy spojrzeć na sąsiedztwo , chcemy, aby sąsiedztwo nie straciło esencji, która tak bardzo ją charakteryzuje i z której jesteśmy tak dumni, jest naszym domem. Mercabañal to wciąż dzielnica, to wciąż ulica” – komentuje Nacho Medina podkreślając wagę miejsca, które nie rozumie klas, pozorów czy pretensji.
Przestrzeń zewnętrzna 1200 m2 z kilkoma wysokimi tarasami, która została przebudowana z materiały z recyklingu oraz kontenery statków handlowych, wyłożone wewnątrz dachówkami i drewnem. Kafle, dzieło lokalnego grafika Mutána, inspirowane są kultowymi kaflami, tak charakterystycznymi dla okolicznych domów.
Na stragany i dekoracje składają się pojemniki, które mieszkały w starym browarze El Orzeł w Cabanyal , piwo, które powstało w Madrycie w 1900 roku i które w 2019 roku marka Heineken powróciła do komercjalizacji. Czy jest lepszy sposób niż dołączenie i zrobienie ambasada El Águila w Mercabañal.
W ten sposób browar nie tylko oferuje produkt przeznaczony do odzysku, ale także wyposażył ten zakład w pojemniki tworzące zrównoważona przestrzeń i świadomość ekologiczna . Miejsce pełne awangardy, beztroski i łobuzerskiej atmosfery, które zaprasza do spotkań najlepszych.
Narożniki przestrzeni Mercabañal
LOKALNY I KM 0 GASTRONOMIA
Co możemy w nim znaleźć? Esencja Walencji . Jak tylko wejdziesz do lokalu mapa pokazuje nam wszystkie posty które składają się na projekt, dla najbardziej nieświadomych lub dla tych, którzy nie szukają komplikacji, jak zapewnia Nacho Medina: „chociaż jest to koncepcja, co do której jesteśmy bardzo klarowni, są ludzie, którzy mogą potrzebować wskazówek i nie ma lepszego sposobu niż mapa, która rozwiewa wszelkie wątpliwości.
The smażenie z doskonałym ryby z targu rybnego i z sąsiedzkiego targu, podawane w tradycyjnych papierowych rożkach, które są tak często spożywane w Andaluzja oraz w nadmorskich miastach. Puntilla z alioli w atramencie, smażona ryba, krążki kalmarów, krewetki szklane, krokiety z borowikami czy naleśniki z krewetkami to tylko niektóre z przysmaków, których można spróbować w pierwszej kolejności.
Typowe andaluzyjskie szyszki papierowe
W Produkty spożywcze wszystko, co możesz sobie wyobrazić, aby cieszyć się spektakularnym lunchem, kolacją, przekąską lub kolacją: Pomidory Perelló , deska serów walenckich, puszka małży, domowa sobrasada czy pasztet z gęsi z grzankami, nie będziesz wiedział, które danie wybrać!
trzecie miejsce Laboratorium Pizzy pochodzi z ręki naszego bliźniego i drogiego Włochy , ukłon w stronę tej inspirującej Pizzy Roberta, ale tym razem z pomocą hotelarze odpowiedzialni za Sorsi i Morsi , oferująca domowe i pyszne lokalne produkty, takie jak pizza longaniza, mozzarella, pomidor, szpinak i bekon. Ponadto jest to koncepcja, która wyłania się jako laboratorium, w którym co tydzień będą starali się zaproponować inną pizzę do stworzenia i wprowadzenia innowacji. Pełnowartościowe doznania kulinarne!
Pomidory z Walencji z Perelló
To pod względem jedzenia. Jeśli pójdziemy na drinki, już niedługo będziecie mogli skosztować mobilny stoisko z kawą . Na razie piwo logo obiektu Orzeł , który można znaleźć w El Bar, już rozświetla dni i noce wszystkich przechodzących obok merchandising , nie można tam zostawić bez wypróbowania go dobrze filtrowanego lub bez debugowania.
„Niefiltrowana Aguila to odzyskana receptura, czyli piwo zawierające chmiel i niefiltrowany jęczmień, ma bardziej intensywny smak” – mówi Traveller.es Borja González, kierownik ds. komunikacji lokalnej. Idealna propozycja dla miłośników piwa. Na górnym tarasie czeka na nas koktajl bar na najbardziej odpowiedni posiłek po posiłku lub towarzyszenie nam o zachodzie słońca.
Miłośnicy piwa nie będą mogli się oprzeć
I nie zapominajmy o spektakle i imprezy kulturalne które ożywią nadchodzące letnie dni. Bez programu, kalendarza i bez ostrzeżenia, aby obecni byli zaskoczeni i dali się zarazić nieuczciwą koncepcją miejsca.
Można wymienić setki powodów do odwiedzenia merchandising w ciągu najbliższych kilku miesięcy, ale najlepsze jest to, że zobaczysz to na własne oczy i przeżyjesz to w pierwszej osobie. Ta enklawa znajduje się brzegi Morza Śródziemnego, Przypomina nam jedynie, że aby poczuć się jak w domu, ale jednocześnie z dala od domu, nie trzeba jechać daleko. Prawdziwa esencja duszy Walencji z awangardowymi wydźwiękami jest doskonale podsumowana w tej niedawno wylądowanej przestrzeni na zewnątrz w sąsiedztwie.
"Witaj, jesteś w domu, teraz czas na jedzenie, picie i uśmiech" , czytamy na dużym muralu, gdy tylko wejdziesz do Mercabañal. Motto, które w tej chwili spełnia się od pierwszego dnia. Czy zapisujesz się na najlepsze letnie plany?
„Jedz, pij i uśmiechaj się” to motto Mercabañal
Adres zamieszkania: Calle de Eugènia Viñes 225 (Walencja) Zobacz mapę
Harmonogram: Od środy do piątku od 16:00 do 12:30 sobota i niedziela od 11:00 do 00:30 Poniedziałek i wtorek: nieczynne