Marimar Estate to jedna z tych winnic, które jadąc przez Kalifornię, trzeba odwiedzić
Sewastopol , jeden z cztery kalifornijskie miasta które nosiło tę nazwę (było na przełomie XIX i XX wieku prawdziwe szaleństwo na wszystko, co rosyjskie), miasto jabłek Gravenstein (jak mówią, nie powinieneś wyjeżdżać bez wypróbowania ich, chyba że tak jak ja, alergia pokarmowa ci to uniemożliwia); hipisowska wioska lat 60., do której wciąż czytasz, kiedy wchodzisz „Strefa wolna od energii jądrowej” , miejsce półtorej godziny samochodem z San Francisco Tak dołączony do Santa Rosa , jeden z Kalifornijskie stolice wina , czy on jest schronienie Marimar Torres, kobieta winiarz z linii wina.
czy to dzwoni? Torres, Sangre de Toro, Milmanda, Grans Muralles czy Mas la Plana cabernet ? Cóż, Marimar pochodzi z tej rodziny, jedyna kobieta czwartego pokolenia Torres , że w latach osiemdziesiątych i po kilku latach życia w San Francisco Co ambasador win rodzinnej winnicy , uniezależnił się od formy własny magazyn od podstaw : zaczęła się kupno winnicy , który nazwał Don Miguel , jak jego ojciec i gdzie zasadził winogrona francuskie, Chardonnay i Pinot Noir, to był początek jego przygody z winem.
Region, w którym znajdują się winnice, Rosyjska Dolina Rzeki (znowu Russophilia), nie była wtedy bardzo zainteresowana inwestycjami w winnice w stanie, w którym sława krąży w Dolinie Napa, ale po niej zaczęli przybywać i dziś wina Russian River są już referencje wśród miłośników wina.
„Uwielbiam wschody słońca w tym miejscu, z mgły które pochodzą z Spokojna oraz zalać wszystko świeżą bryzą” Komentarze Marimara. Z winnicy, położonej na wzgórzu i otoczonej winnicami, można zobaczyć m.in surowy krajobraz lasów i strumieni , który urzekł kataloński tak bardzo, żeby się tam zakorzenił.
Marimar i jej nierozłączne springer spaniele
Marimar , dziewczyna rodziny, jej przeznaczeniem było być gospodynią domową i „dobrze” wyjść za mąż , Jak na przykład oczekiwano wtedy od kobiety , ale nalegał na naukę i chciałem stać się częścią biznesu. Ukończył studia w wieku 19 w Studia handlowe i dzięki mówi w sześciu językach, nie miał nic przeciwko podróżowaniu z ojcem do reklamowania win Torres dookoła świata.
Zakochał się w Kalifornii… i krytyku wina którego Miguel Torres polecił mu poznać, ponieważ dobrze mówił o winach, zjedli kolację i przedłużyli rozmowę tego wieczoru... miłość powstała między nią a Robertem Finigan , jak nazwano krytyka, i kontynuował czteroletnie małżeństwo (które nie cieszyło się aprobatą jego ojca).
dziewięć lat później aby się rozdzielić urodziła się Cristina, ich córka, dziś wezwany do zajmowania stanowiska w kierunku winnicy Posiadłość Marimar. **Cristina, absolwentka Princeton z doświadczeniem w świat wina od dzieciństwa , jest piąta generacja Torres Wraz ze swoimi kuzynami Miguelem i Mireią, którzy prowadzą rodzinną grupę w Hiszpanii i Chile, gdzie Torres ma kolejną winnicę.
Marimar poszedł pod prąd gdy przebywanie w świecie wina dla kobiety było czymś bardzo rzadkim i nawet nie było dobrze widoczne , ale Posiadłość Marimar To jedna z tych winnic, które, jeśli przejdziesz? Kalifornia, musisz odwiedzić, aby posmakować Nie tylko ich chardonnay (Acero, wino na osadzie, które starzeje się tylko w osadach materiału, od którego pochodzi jego nazwa, jest koniecznością) lub pinot noir, jednocześnie dobrze i potężnie jego eksperymenty z albariño i tempranillo I dopóki jego wino musujące, Blanc de Noirs 2017 , a wino pinot noir od jednego z dwóch winnice z Marimaru, Lady Małgorzata , nazwany na cześć jego matki.
W swojej winiarni jest jeszcze jedną, która szkoliła się z enologii na University of California Davis, aby zajmować się produkcją wina, dla której również ma doradcę enologa , chociaż interweniuje w cały proces.
Lubi jeździć na rowerze i konno, a także psami, W rzeczywistości, Brandy, jedno z jej zwierzaków, już zniknął, przewodniczy wejściu do piwnicy w formie gigantycznej rzeźby. Ale kolejna z jego pasji, którymi można się również cieszyć na posesji ozdobiony katalońskim polotem, jest kuchnia i połączenie win i gastronomii.
Marimar jest autorem dwie książki kulinarne, Hiszpański Stół: Kuchnie i Wina Hiszpanii oraz Katalońska Kuchnia Wiejska, i spotkania Marimar Club w Stanach Zjednoczonych i Marimar Circle w Hiszpanii, gdzie przygotowuje paellę (w kalifornijskiej siedzibie masz czas na zapisanie się na spotkanie w październiku).
Marimar Torres i jej córka Cristina, kolejne pokolenie Marimar Estate
W jego piwnicy można spróbować wraz z jego kolekcją win, Katalońskie i hiszpańskie dania z wędlin lub okładki, które sama wymyśliła i uchwyciła w swojej książce. I oczywiście wszystkie wizyty mają zapewnione środki bezpieczeństwa przeciwko Covid-19.
Marimar ma kilka ulubionych miejsc**, które poleca, jeśli planujesz wypad do Rosyjskiej Doliny Rzeki, na przykład Bodega Bay Lodge , z hotel z widokiem na wybrzeże i klify z widokiem na Pacyfik oraz kuchnię szefa kuchni Nowego Meksyku Brendalee Vialpando.
W regionie miłośnicy wina również mogą się zgubić w parki przyrodnicze z widokiem na ocean i wydmy zachęcające do zjeżdżania po piasku, Co Park Regionalny Gualala Point, lub podejdź do małego i wina miasto heldsburg, Nazwany drugim „najlepszym małym miasteczkiem w Stanach Zjednoczonych do odwiedzenia” przez Magazyn Smithsonian, zatrzymanie się w piekarni Downtown Baker and Creamery i tankowanie, aby dostać się do winnica Francisa Forda Coppoli, gdzie się zatrzymać? napij się wina, Skorzystaj z okazji, aby popływać w jego basenie i odwiedzić muzeum artykułów kinematograficznych, w którym znajduje się biuro Ojca Chrzestnego lub samochód Tucker: mężczyzna i jego marzenie.
Marimar Torres założył winnicę Marimar Estate w Kalifornii w latach 90.