czerwone gorące winnice
Panorama zaułków stolicy Rioja Alavesa To nie ułatwia odnalezienia tego miejsca. Ulica zapłać nam , oprócz tego, że jest piekłem dla przestępców (wybacz żart), to niekończące się kamienne lub smutne betonowe domy, które utrwalają jego melancholijne, stare, ciasne i wiejskie powietrze. Nie ma śladu po samochodach (by nie wjechały) ani eksunowoczesnych konstrukcjach, które wyszły na pierwszy plan pod parasolem lat 80. Dlatego też trudno określić numer 78 jako najstarszy budynek cywilny w całym mieście. Oto spiczaste drzwi nowej starej winnicy, siedziby głównej, w której w Alava rozpoczął się biznes winiarski i która Dziś z dumą otwiera się, by mówić o przyszłości ze skałami przeszłości.
Do lutego tego roku stał tu ospały i na wpół zrujnowany budynek. Winiarnia odzyskana przez Rodzina Madryt wyjechał w latach 80. z dala od murów Strażnik , do magazynów przemysłowych, które logistycznie ułatwiały produkcję wina. Stara siedziba nie miała już zastosowania z przeszłości. Aby jednak pamiętać o jego chwalebnej przeszłości i uzasadnić nagłówek tego artykułu, został on przywrócony i ponownie otwarty dla publiczności 9 miesięcy temu w celu bycia historią, opowiadania historii i kontynuowania tworzenia historii. Dlatego przejście przez to jest wpadać co dwa na trzy z duchem całych stuleci wina, podatków i fermentacji.
Winnica Casa Primicia
Po pierwsze, uzasadnienie kamienia milowego. Aktualny Dom czerpakowy jest spadkobiercą budynku wzniesionego przez Kościół w celu zbieraj dziesięciny i pierwiastki (dziesiąta część plonu i jego pierwociny) swoim sługom. Ponieważ w okolicy było więcej zbóż i winorośli, a te ostatnie były najbardziej dochodowe dla biznesu winiarskiego, ten budynek kolekcji przekształcił się w winiarnię.
Ale to, co być może najbardziej uderzające w wikipedycznym punkcie tej wizyty, to fakt, że była to a prawdziwa okazja . Kościół w tym czasie nie tylko przechowywał winogrona i wytwarzał wino ze słynnej w regionie maceracji węglowej. Sprzedała go również, stając się dostawcą ' krew Chrystusa ’ wielu opactw i diecezji, uwielbiają handlować także ze zwykłymi ludźmi, ponieważ wino było kluczem do diety późnego średniowiecza.
Pierwsze ocalone dane mówią o sprzedaży w 1420 roku i, jak wskazują po drodze, nie ma wzmianki o podobnej działalności otwartej od tylu lat. Różne ceny pojawiły się również w księgach rachunkowych uratowanych z lokalnych kościołów, co potwierdza teorię, że kilka win (wszystkie z rocznika) zostało wyprodukowanych z różnymi wykrwawieniami winogron. W ten sposób Najbardziej pożądane byłoby wino łzowe, a tłoczone to XV-wieczny dzban
„Po lecie winogrona trafiają na rynek”
Tego wszystkiego można się nauczyć przechodząc przez winnice, w których kamienie wciąż pocą się winem, i przechadzając się po szkle, które odsłania stare podłogi tego miejsca i ślady potwornej prasy. Patrzysz na niego, dbasz o to, a nawet podziwiasz piękną rekonstrukcję, która doprowadziła go do wygrania Nagroda Best of Wine Tourism Award 2013 w kategorii architektura, parki i ogrody. Casa Primicia jest przykładem powrót do zdrowia, modernizacja z poszanowaniem szkieletu, duszy i kontaktu z innymi, mniej pozernymi czasami.
To się nie kończy. Jak dobra winiarnia Strażnik Ma swoją głębię, najbardziej medialną i niesamowitą część starego budynku. Jego dwie galerie mówią o potędze Kościoła, o tym, jak potrafił podnieść tak wysokie sufity i wzmocnić je łukami, które flirtują z różnymi stylami, ale są posłuszne czystemu pragmatyzmowi. I… wow! Tutaj wciąż produkuje się wino.
Wraz z odzyskaniem pierwszego domu pojawił się również zamiar ponownego poplamienia ziemi kafelek czerwony od dobrego starzenia . Dawne problemy logistyczne uratowała winda, która transportuje beczki zza muru do piwnicy. A dąb wrócił do podziemnego tunelu, by farbować stempel, poprawiać foton.
Ponieważ nie mogło to być byle jakie wino, winiarnia zdecydowała, że właśnie tutaj powstanie jej najbardziej wyjątkowa marka, braterstwo , wino, które Można go kupić tylko docierając do wnętrzności tej ziemi, nic od dystrybutorów lub sprzedaży internetowej . Jeśli chcesz pić, najpierw musisz poznać jego prawdziwy smak. Ażur zachowuje również historyczne ślady, takie jak tunel, przez który można wejść i wyjść z Laguardii w czasie konfliktu, przez który postać Pio Baroja Zalacain poszukiwacz przygód bez trudu ominął obronę karlistów.
Winnice z żywą czerwienią
Pierwszym przykazaniem każdej firmy zajmującej się turystyką winiarską jest to, że każda wizyta musi zakończyć się degustacją i to w nim Casa Primicia wita XXI wiek. Jego pomieszczenie socjalne znajduje się w górnej części budynku, z uprzywilejowanymi widokami na region winny i zaskakującymi drinkami. Daleka od utknięcie w pierwszej rewolucji winiarskiej Rioja (patrz przejście od produkcji młodych win do leżakowania ich w drewnie), ta winiarnia chce pozyskać nowych klientów, których nie przekonuje utleniony Tempranillo, ale którzy chcą więcej. I tam robią swoje magiczna sztuczka produkująca cztery wina monovarietal z 11-12 miesiącami w beczce. Po jednym na każde winogrono rozważane przez D.O. wykwalifikowany.
Tempranillo przekonuje swoją wszechstronnością (piją go moja mama, ciocia i José Mourinho), Mazuelo za bycie rzadkim ptakiem, Garnacha za umiarkowanie i Graciano za to, że okazał się tak wspaniały bez alchemii . Dobra robota i troska winiarza, który wie, jak ujarzmić każde winogrono, składając hołd tej ziemi i zdobywając aplauz krytyków i opinii publicznej, która zaczyna uważać za zabawne picie tego, co ich rodzice odrzucili.
Różnorodność win z Casa Primicia