Cisza, woda i gaj oliwny: Amor Subbético
„Moja babcia zawsze przychodziła tu ze swoim dzbankiem, żeby napełnić go świeżą wodą i za każdym razem, gdy przyjeżdżam do miasta na kilka dni, robię to samo” – mówi nam Jose, schylając się, by napełnić to tysiącletnie naczynie w zimnym i krystalicznym źródle, które wypływa ze skał . Nic nie słychać, tylko szum wody.
Jesteśmy w wieś Subbética Zagrilla Alta (200 mieszkańców), obok starej pralni nadal w użyciu. Do tej pory przyjechaliśmy po przejechaniu kilku 7 km wzdłuż krętych dróg między gajami oliwnymi, od Kordoba , nasłuchując z wnętrza pojazdu ptaków polnych.
ZAGRILLA, ABY „RZUĆ DZIEŃ” PRZY WIOSNIE
Zostawiliśmy stolik na tarasie restauracji Fontanna , właśnie tutaj, obok źródła, szczątki wspaniały talerz moczenia dorsza . Kolorowa sałatka typowa dla tego regionu, oparta na tej rybie, w towarzystwie pomarańczy, oliwy z oliwek, domowego chleba figowego, granatów i wiśni, wszystko popijane oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia z regionu (jedną z najlepszych na świecie) oraz, nawiasem mówiąc, spróbowaliśmy też typowy collejas , dzika roślina, która jest spożywana w jajecznicy i która zawsze sprawia, że chcesz więcej. Wszystkim towarzyszy kilka Finów z Montilla-Moriles.
Zagrilla
Ale widząc Josego napełniającego dzban kilka metrów dalej, na wiosnę, obudziliśmy się zaciekawieni z kieliszkiem wina w ręku, trochę chcąc nawiązać z nim rozmowę i trochę zobaczyć, co knują ludzie wśród tych skał. Nie jest on pierwszym ani ostatnim sąsiadem, który przychodzi po trochę wody ze źródła, które ** tryska zimną, zamarzniętą ** i która, według Jose, opada, z Sierra del Alcaide . Niektórzy rodacy przyjeżdżają Land Roverami, aby napełnić dziesiątki butelek. Pozdrawiają się i odchodzą. A w tym trudnym środowisku w szczerym polu, w otoczeniu drzew oliwnych , pojawianie się i odchodzenie tych wycofanych z produkcji pojazdów niemal na całym świecie rysuje malowniczy obraz, jak rodzaj iberyjskiego safari. Kocham tę ziemię.
Do wiosny w starej pralni, w której dziadek się teraz schładza, i w krystalicznie czystym stawie, gdzie igrają kaczki i rybki, dzieci bawią się bezpiecznie, z dala od drogi w środowisku z dawnych czasów.
Będzie około 30ºC , ale tutaj prawie tego nie zauważasz. Jedyne, o co prosi Cię Twoje ciało jest poprosić o kolejne wino i usiądź, aby wziąć go w taras restauracji La Fuente , na świeżym powietrzu, by zakończyć się ożywieniem przy bardzo zimnej kawie, testując to, co restauracja podaje w swoim menu:” Mamy najlepszy sernik na świecie ”. Jakiś lepszy plan? Szczerze, żaden.
Zagrilla
O zachodzie słońca, gdy już mamy wyjeżdżać, rzucamy ostatnie spojrzenie na pralnię , a dziadek, który jeszcze tam jest, z radiem daje dzieciom babeczki i mówi, że zbudował tę pralnię, w 1935 , pierwszy prezydent II Republiki Hiszpańskiej, który zmarł w biedzie i na wygnaniu, Don Niceto Alcalá Zamora : „Czy wiesz, że Niceto był Priegense? Twój dom można zwiedzać ”, wskazuje na nas. A między danymi a ciekawostkami opowiada nam w cieniu tych drzew tragiczną odyseję podróży tego człowieka przez Europę i resztę świata (Paryż, Hamburg, Oran, Casablanca, Dakar, Veracruz, Hawana, Rio... przed przybyciu do Buenos Aires) i stało się to jego ostatecznym wygnaniem, przygodą, którą pozostawił były prezydent, zapisaną w swojej książce 441 dni. Nigdy nie wrócił do Hiszpanii.
PRIEGO DE CÓRDOBA, NIEWYCZERPANY
Dom byłego prezydenta Nieto Alcalá-Zamory to jedna z tych nieoczekiwanych wizyt w mieście, która pogrąża cię w podziemiach, Hiszpanii innego czasu , o którym prawie nic nie wiemy.
Ale dodatkowo miasto pełne jest malowniczych skwerów – kilka tak pięknych jak San Antonio –; fontanny i źródła – żadne jak spektakularne Fontanna Króla –; wspaniałe kościoły barokowe, otwarte dla zwiedzających, – kilka tabernakulów jak ten w Kościół Matki Bożej Wniebowzięcia – a przede wszystkim wspaniałe punkty widokowe, aby stracić z oczu horyzont: Balkon Adarve jest kropką.
Mityczne zdjęcie ma miejsce w Adarve, obok posągu Joselito , mały słowik, który został nakręcony w Priego w 1957 roku Strzała Słowika . Obok pomnika Joselito-dziecka czasem ustawiają się kolejki po „zdjęcie” (nie, nawet milenialsa). Ale o wiele ciekawsze są rzeźby, które znajdują się na Paseo de Colombia, popularnie zwanej Paseo de las Rosas, obok Adarve, pod ogromnym cieniem platanów, kasztanowców, akacji, cedrów i klonów.
Typowa ulica z kwiatami w sąsiedztwie Villa de Priego de Córdoba, jednego z najpiękniejszych miasteczek Subbética Cordoba.
musisz chodzić dookoła sąsiedztwo wsi , pełne garnków na balkonach i w alejkach, o które dbają sąsiedzi, a jeśli możesz, prześpij się w jednej z setek opcji wiejskich domów i mieszkań, które znajdziesz właśnie tutaj. Można go przesłać do Pustelnia Kalwarii , z esplanadą usianą ogromnymi krzyżami. lub dać przejść przez królewskich rzeźników i wejdź do niesamowitego lokalny zamek . Krótko mówiąc, Priego jest idealnym miejscem na wypad do Subbética i stąd organizuje okazjonalne wycieczki w ciągu dnia do sąsiednich wiosek i małe miasteczka Subbética . Oczywiście wszystko zależy od potrzeb związanych z odłączeniem, które przyniesiesz. Jeśli przyjeżdżasz uprawiać turystykę ciszy, coraz bardziej rozszerzoną, to znajdź sobie wiejski dom lub mały hotel w którejkolwiek z tych wiosek i załóż w nim swoją bazę operacyjną.
ALMENIDILLA, IDEALNA BAZA OPERACYJNA
Zagrilla, Almedinilla … przyrostek -illa mnie wzywa. Ma tę wartość afektywną typową dla mowy tego obszaru. Ale nie przejedziemy 10 km dzielących miasta Priego i Almedinilla tylko dlatego, że kończy się tym sufiksem. Nie. Almedinilla to kolejny klejnot tego Subbético Love którymi się dzisiaj dzielę. Nie tylko ze względu na położenie rzymskiej willi, osadę iberyjską, szlak Skok w skrzyp z wodospadem, muzeum historyczno-archeologicznym ... ale przede wszystkim dlatego, że ma jedno z najcichszych i najwygodniejszych miejsc, w których można rozkoszować się Subbéticą pod każdym względem: Pensjonat Era.
W Almedinilla, zakwaterowanie, aby żyć lepiej Subbética
Raul i Davinia zrobili swoje śniadania międzynarodowe na bazie domowych dżemów i innych organicznych i domowych przysmaków; rozpieszczają ciszę, którą zapewnia im otoczenie – dzieci nie mają wstępu do ich 7 pokoi – i opracowują kuchnię, którą nazywają „świadomą” na podstawie km 0 i produkty ekologiczne stowarzyszenia Ecological Subbética tylko dla gości Twojego hotelu. „Nasz dorsz moczony w pomarańczach, które mamy – mamy już ostatnie z sezonu – czy salmorejo z sezonowymi pomidorami są wyjątkowe… Niczego takiego nie posmakujecie”, komentuje Raúl Córdoba, szef kuchni i właściciel karczmy. .
u podnóża Sierra de Albayate i z rzeką Caicena podlewając swoje sady, nieco ponad 2000 dusz zamieszkujących to miasto zamieszkuje terytorium zamieszkane od czasów Iberyjczyków. w Wzgórze Krzyża , tylko na obszarze nad samym miastem, jest to jedno z niewielu miasteczek w Późny okres iberyjski (II-III wiek p.n.e.) wykopaliska w Andaluzji . Miejsce, które zostało całkowicie zniszczone wraz z nadejściem Cesarstwa Rzymskiego, którego wiele śladów również pozostało w Willa rzymska El Ruedo , przy wjeździe do miasta, obie przestrzenie zostały ogłoszone jako obiekty o znaczeniu kulturowym.
OSTATNIE DWA SUBBETYCZNE UCIECZKI DO MARZEŃ: ZUHEROS I CABRA
Jeśli jeszcze zostało Ci trochę czasu, a godziny dzienne już tu wystarczają, nie możesz opuścić okolicy bez pracy nóg, robiąc trasę rowerową, a następnie wchodząc po stromych ulicach Zuheros , jedna z najpiękniejszych wiosek w całym regionie.
Samo miasteczko szybko wije się uliczkami i nie trzeba wiele czasu, by dotrzeć do zamku, gdzie znajduje się niewielki plac z tarasem, na którym można nabrać sił. Zakończ plan, robiąc z samego rana odcinek rowerowy Vía Verde de la Subbética to pochodzi z Doña Mencia do Zuheros, niecałe 2 km z widokami, odpowiednie dla dzieci, a następnie można wejść do zamku i zejść na obiad ponownie na Vía Verde, w karczmie obok Centrum Turystycznego Subbetica Cycle, Meson La Cantina . Tam, w Dona Mencia , w Centrum Rowerowym można wypożyczyć rowery dla całej rodziny.
Piękno miasta to wspólny wysiłek
Ale także w okolicy można spacerować ścieżkami Rzeka Bailon z Zuheros , na trasie liniowej o długości 15 km, która prowadzi do Chorreras, małych wodospadów, do których można również dotrzeć z pobliskiej miasto kozy . Gorąco zalecaną wizytą, aby zrozumieć geologiczną wartość tych krajobrazów, jest: Centrum Turystyczne Santa Rita , już w miejscowości Cabra, gdzie udzielą informacji o wszystkich tych trasach i opowiedzą o zjawiskach, które dały początek temu pasmowi górskiemu wapienia.
A ponieważ jesteś w okolicy Cabra, inne ciekawe szlaki turystyczne zaprowadzą Cię do pustelnia z miasta , położony w najwyższej części Picacho (1216 metrów), znany jako Andaluzyjski balkon . Stąd odróżnisz Sierra Morena, Cordovan Countryside i Betic Cordillera . A po spacerze super hamburger lub polędwica wołowa z restauracji kowbojka , blisko pustelni, będzie najlepszą nagrodą, ciesząc się nią bez pośpiechu, na tarasie z widokiem na góry . Rodzina restauracji spędziła lata na hodowli własnej organicznej wołowiny, karmiąc ją trawą i żołędziami, i stały się bezkonkurencyjną opcją do jedzenia, jeśli jesteś w okolicy.
Najlepsze mięso kozie