Celem jest autentyczność
GENEALOGICZNA PODRÓŻ PEIQUE
Zalotna siedziba tej winnicy została ukryta między wzgórzami Valtuille de Abajo, w jednym z najbardziej cenionych i najbardziej rasowych obszarów całego regionu. Po przyjeździe na wizytę nie uczestniczy hostessa ani komercja. Pierwszy punkt na twoją korzyść . I to właśnie podróż przez jej wnętrzności, historię i ciekawostki robi to ręką członka rodziny , jakiegoś spadkobiercy, który w taki czy inny sposób utrzymał dobrą pracę i filozofia dziadka Ramón . Ponieważ, jak w każdej wycieczce po winnicy, nuty degustacyjne i specyfika terenu mają swój udział w chwale, tutaj dominuje dziedzictwo , anegdota i przedsięwzięcie.
Spacerując po winnicach w pobliżu jego siedziby, można się nauczyć wielu rzeczy. Ponieważ El Bierzo to kraina małych gospodarstw z nazwiskami, które praktycznie uniemożliwiają dużej grupie winnej przybycie i ujednolicenie wszystkiego, dopóki większość winnic nie ma ponad 80 lat. Faktycznie, Proporcjonalnie jest to Denominacja Pochodzenia z najwyższym procentem starych winorośli na świecie . Stąd winogrona, które pochodzą z tych roślin, są najwyższej jakości. Ten wyróżniający fakt, wraz z końcem spółdzielczości na przełomie wieków i boomem enologicznym w bardziej peryferyjnej Hiszpanii, skłonił do Klan Peique stworzyć własną markę, uhonorować rodzime odmiany, które wyrosły na ich ziemi i rozpocząć przygodę z produkcją wina.
Gdy już wiadomo, że tu chodzi o ludzi, a nie tyle o materiałach konstrukcyjnych czy hiperboli reklamowej, czas wrócić na statek, przemierzyć jego hale produkcyjne i sprawdzić, czy są w pełnej rozbudowie. W rzeczy samej, krok po kroku i z rozwagą, która charakteryzuje tę ziemię (i to, wraz z jego mniejszą sławą i małym pragnieniem ekshibicjonizmu, są gwoździami jego krzyża). Na razie nowy obszar społeczny, który właśnie został ukończony, jest już postępem w dziedzinie drewna i światła, który dodaje przyszłość przeszłości jej początków i teraźniejszości tych win, w których dwa modne winogrona: Godello i Mencía.
„Trzeba bardzo dbać o wino, które nosi twoje nazwisko, musisz czuć się z niego najbardziej dumny”. (Jorge Peique)
WINNICA, KTÓRA NIGDY NIE ZAMYKA
Odłącz Palacio de Canedo i jego markę za wszystko, Prada a Tope, z Joseph Louis Prada To niemożliwe i lekkomyślne. I chodzi o to, że ten człowiek był w stanie zrewolucjonizować wszystko w El Bierzo, zaczynając od sklepu obuwniczego, w którym w latach 70. sprzedawano najlepsze modele Campera, a następnie posiadłość w Cacabelos, gdzie na Camino de Santiago . oferowano pielgrzymom darmowe wino a kończąc na przykład na pierwszej stacji ładowania Tesli na całym północnym zachodzie kraju. Po drodze jest więcej wyczynów, takich jak system franczyzowy z jego nazwiskiem, za pomocą którego można rozpowszechniać najlepsze produkty tej ziemi w całej Hiszpanii i ten, o którym tutaj mówimy: jego winnica i hotel turystyki winiarskiej.
Oczywiście potężna osobowość José Luisa jest obecna w ta szlachecka rezydencja z XVIII wieku którą z wielką starannością i wiejską rehabilitacją rehabilitował przekształcić go w hotel i magazyn . W rzeczywistości on sam jest dla niej atrakcją, kiedy przecina ścieżki z gośćmi i gośćmi i wypluwa swoją sławę "Pełny!" z kim on zrobił? marka i slogan . Ale poza uwodzeniem bohatera, jego duch wystawności i miłość do tego regionu przenika wszystko. Na przykład obszar produkcji wina jest zawsze otwarty, a przeglądanie jest bezpłatne dla każdego ciekawskiego (chociaż) Ma oprowadzane wycieczki z degustacją, już opłacone ) i winnice, które go otaczają, mają doskonale oznakowane ścieżki, które są dostępne dla każdego turysty. Idealnego weekendu w jego domenie nie można ukończyć bez wizyty w jego sklepie, spektakularnego pokazu pysznych i rzemieślniczych przetworów spożywczych oraz bez doświadczenia ciepło gastronomiczne i autochtoniczne z Twojej restauracji.
Prada A Tope, wieczny klasyk
OAZA Z KAMIENIA MIĘDZY WINNICAMI
Luna Beberide to prawie tajemnica, ale co za tajemnica! Jej magazyn przemysłowy ma motywację do tego, co tu się produkuje i to pochodzi z czasów, w których patriarcha rodziny opuścił spółdzielnię, skontaktowałem się z jednymi z najbardziej znanych winiarzy z Ribera de Duero i zaproponowano, aby wino było jak w najlepszych współrzędnych kraju. Zobowiązanie, które na dłuższą metę pozwoliło, aby jego referencje zyskały międzynarodowy rozgłos i że nie ma w regionie wielkiego winiarza, który nie byłby inspirowany ich sposobem dbania o ziemię, ziemię i winogrona. Jednak dla tych, którzy nie doceniają tak bardzo wina lub szukają bardziej „piękniejszego” doświadczenia, Valdetruchas jest twoim przeznaczeniem.
Jest to mały kompleks, który ma winiarnia na obrzeżach Villafranca del Bierzo , rodzaj kapsuły z kamienia i drewna, w której nie brakuje rodzinny dwór, niestrudzona fontanna, kafelkowa posadzka i spichlerz przy wejściu . Połączenie sublimacji z winnicami otaczającymi kompleks, które aż wołają o spacery, pieszczoty i skubanie. Obszar ten jest osią turystyki winnej winnicy i skąd wychodzą? ich wizyty, przygody na koniu lub na rowerze, które mogą zakończyć się dołączeniem do pielgrzymów które, zaledwie kilka metrów dalej, zwrócone są w stronę zejścia do pustelni Santiago i jej słynnych drzwi przebaczenia.
Ćśś...
HOLLYWOOD TILENUS
Ta winiarnia jest dwubiegunowa z różnych powodów. Pierwotnie ma dwie nazwy - Stephanie i Tilenus - którym wyznaczać i które przewodniczą dużej części jej oznakowania i marki. Jednak dla publiczności zajmującej się turystyką wina, Tilenus jest bardziej wyjątkowy ze względu na historię, która za nim stoi (jest to romanizacja imienia wielkiego celtyckiego wojownika) i dlatego, że kiedy wychodzi w otwarte góry, ma swój moment chwały , które opiszemy później. Ale tę podwójną twarz widać już w jej siedzibie, wśród jasne i nowoczesne magazyny oraz duże kadzie, w których winogrona są nadal zbierane przez wydeptywanie, jedna z głównych atrakcji turystycznych wina we wrześniu i październiku. Również z powodu tej kombinacji nowoczesny wystrój wnętrz, aktualne wina i rustykalny wygląd zewnętrzny że dziedziczy po swojej przeszłości jako mleczarni, co nadaje jej charyzmatycznego charakteru.
Jednak jego głównym skarbem są krajobrazy jej wypłat, położone na zawrotnych zboczach i surowych grzbietach. Wiele z jej winorośli ma ponad 100 lat i przetrwało na tych odległych terenach dzięki ich oddaleniu i niedostępności. . Spacer po nich to podziwianie żniwiarzy i rolników, którzy rozpieszczają je przez cały rok. A także zrób zdjęcie obok drewnianej rzeźby typograficznej z napisem „Tilenus”, która przewodzi dolinie, jakby była słynnym znakiem Los Angeles. To prawda, że turystyka winiarska nigdy nie powinna być pomyślana bez winnicy, ale w tym przypadku to połączenie jest jeszcze bardziej rażące i atrakcyjne.
Bodegas Estefanía: czy już nie możesz się doczekać ich odkrycia?
ZACHÓD NAD GODELIĄ
Lokalizacja tej kwitnącej winnicy ma dwa rodzaje współrzędnych. Pierwszy, który umieszcza go w sercu tej nazwy pochodzenia, w budynku w stylu rustykalnym, ale z dobrymi intencjami, który stał się kolejną ikoną na jego wizerunku. Wewnątrz oddycha nowoczesnością ( ledwie dekada ), i to nie tylko dlatego, że wszystko jest błyszczące, ale dlatego, że przekraczając niewidzialną granicę, aby dostać się do ich beczek i czołgów, widać, że pracują tu z najnowszymi technologiami. To, wraz z know-how jego profesjonalistów i miłością, jaką wkładają w wyjaśnienia, oznacza, że każdy odwiedzający rozumie, dlaczego jego wina udało się uwieść najbardziej wymagających specjalistów.
Drugi sposób umieszczenia Godelii znajduje się poniżej osady celtyckiej i rzymskiej Castro Windy . Ruiny dawnego miasta otoczonego murami, którym zarządzał cały region, pozwalają jeszcze lepiej zrozumieć specyfikę tego obszaru. Mówią, że to Rzymianie byli tymi, którzy sprowadzili winorośl na te ziemie, więc nie jest szaleństwem sądzić, że opuszczone winnice, które leżą na zboczu wzgórza, zajmują tę samą ziemię, co plantacje Hispania. Poza historią, przed widokiem panorama przedstawia krajobraz złożony z plam kolorów i gleb, co wyjaśnia, dlaczego każde wino z bierzo jest tak inne. Nawet na najwyższych okolicznych szczytach można zobaczyć winorośl, która wykorzystuje łupek i mikroklimat. a. A na koniec, zobaczenie, jak słońce chowa się jak Sil za galicyjskimi górami, jest idyllicznym ostatnim akcentem każdego dnia wina w El Bierzo.
Bodegas Godelia: krajobrazy, w których się zakochujesz