Piękno Madryt Austriaków sprzeciwia się trudności wyboru bar lub Stołówka że nie poddał się Turystyka masowa . Ale w numer 6 ulicy Mesón de Paños , powstał koktajl bar, aby odzyskać tę esencję, która jest wdychana kawiarnie z historią i tak bardzo lubimy.
Lipiec Wieży , właściciel i barman Café Madrid, postanowił odzyskać siły miejsce z 25-letnim życiem aby dać sąsiadom i gościom możliwość delektowania się najlepsze autorskie koktajle, około trzydziestu wermutów i kaw speciality w kameralnej atmosferze.
Przyjdź i spróbuj wermutu stworzonego przez Julio de la Torre
„Od dziecka poświęcam się branży hotelarskiej i koktajlom około dziesięciu lat. Mam kolejny koktajl bar na ulicy Ballesta: Santamaría ”, wyjaśnia właścicielka Café Madrid, która otworzyła swoje podwoje nieco ponad rok temu.
Oddalony o oddech od Teatru Królewskiego, ta nowa świątynia gastronomiczna, której neony już zapraszają do przeglądania, podbije Cię, gdy tylko wejdziesz ze swoją marmurowe stoły, zabytkowe krzesła i dzieła sztuki zdobiące jego ściany, ponieważ co miesiąc odbywa się inna wystawa.
Usiądź wygodnie i poczuj się jak w domu, a jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości jaką kombinację wypróbować, postępuj zgodnie z zaleceniami nauczyciela: “Gwiezdne koktajle to Madryt? (wermut, świeża limonka, bitters i imbirowe ale) i Bella Cibeles (rum, czerwone owoce, limonka, białko jaja i syrop cynamonowy)”.
"Po drugie, robimy bardzo świeży z ginem o nazwie Cuatro Caminos , rozkosz”, wskazuje Lipiec Wieży , którego wspaniałe doświadczenie w branży uczyniło go jednym z ambasadorów tej edycji **Madryckiego Tygodnia Koktajlowego (21-27 października)**.
Wszystko imiona koktajli odnoszą się do kultowe miejsca stolicy , Co Brama Słońca (gin, czerwone owoce, imbir, białko jajka, cytryna i cukier) , Aleja Ameryki (whisky, mięta, przyprawa Kentucky i brązowy cukier) , Świątynia Debod (rum, wermut, bittersy czekoladowe i wiśnie macerowane w rumie) zarówno Łąka (wermut, amaro, sok z cytryny, białko i cukier) .
Koktajl madrycki
A ponieważ nie ma picia bez dobrego jedzenia, oferują również ciastka, które ochrzcili jako chleb królewski , idealny do udostępnienia (i zabicia błędu) . Od klasyków takich jak szynka serrano i pomidor do kombinacji takich jak sobrasada i ser. Chociaż bez wątpienia królowa to tost z polędwicą orza, pomidorem i oliwą truflową.
Zachowując dawne zwyczaje Café Madrid, w tym nowym miejskim miejscu spotkań, które organizuje w każdy czwartek o 19:00 „Angielski Koktajl” , spotkanie, które kończy się Wymiana językowa.
“ Rozdajemy małą degustację koktajli zachęcać do udziału w tej inicjatywie, a także zachęcać osoby, którym trudniej jest mówić po angielsku”, wyjaśnia Julio de la Torre.
Z drugiej strony w Café Madrid są bardzo świadomi Zrównoważony rozwój : "Próbowaliśmy zaoszczędź jak najwięcej plastiku a także zmniejszyć ich zużycie. Na przykład ponownie wykorzystujemy okłady z lodu do wyrzucania naszych śmieci” – mówi Julio.
Tutaj możesz rozmawiać, czytać lub cieszyć się nocnym życiem
"Mamy ekologiczne słomki z agawy , ale mimo to staramy się ich używać jak najmniej. Po drugie, Owoc zanim wyschnie wyciskamy z niej sok lub odwadniamy do wykorzystania jako dekoracja w koktajlach. Nie chcemy, żeby były jakiekolwiek marnotrawstwo” – kontynuuje.
Możesz tu wstąpić każdego popołudnia i w towarzystwie kogo chcesz: „Jesteśmy przyjazny psom . Na razie weszły tylko psy, ale Przyjmujemy każdy rodzaj zwierzęcia. Jeśli masz dzika, o ile nie zniszczy on lokalu, to również mile widziane” żartuje Julio.
Koktajl na cztery sposoby
Oczywiście, jeśli zdecydujesz się wpaść do Café Madrid w trakcie weekend , możesz cieszyć się wieczorem animowanym przez DJ.
„Włożyliśmy w to dużo miłości i dużo wytrwałości. Lubimy, aby ludzie czuli się jak w domu i niech stąd odejdzie szczęśliwa”, podsumowuje. I jak dobrze sobie radzą.
Julio de la Torre, właściciel Café Madrid