Kioto, Japonia
Hosoo Masataka to dwunaste pokolenie u steru Hosoo, jego rodzinnej firmy produkującej tekstylia i kimona. Jego dom to tradycyjna stolica rzemiosła Japonii, Kioto, a jako miejscowy, którego rodzina mieszka w mieście od setek lat, zna je być może lepiej niż ktokolwiek na ziemi.
Ten wywiad jest częścią „Świat stał się lokalny” , globalny projekt Condé Nast Traveler w siedmiu wydaniach międzynarodowych, który daje głos 100 osób w 100 krajach aby odkryć, dlaczego ich własne terytorium powinno być Twoim następnym celem podróży.
Hosoo Masataka
Jak opisałbyś Kioto własnymi słowami? Co czyni to miejsce wyjątkowym?
Kioto to miasto dla pięciu zmysłów. Otoczony górami i przyrodą, można tu odwiedzić liczne świątynie i sanktuaria, w których atmosfera jest przepełniona spokojem i spokojem. Natomiast centrum miasta tętni życiem i prezentuje wiele aspektów kultury japońskiej. możesz eksperymentować faktury i estetykę lokalnych rzemiosł i tradycji, od pudełek na herbatę po tekstylia. Możesz cieszyć się japońskimi produktami sezonowymi z różnorodnymi smaki od najprostszych do najbardziej wyrafinowanych.
Gdzie zjeść?
Świetnym miejscem na rozpoczęcie dnia jest? Tan, położony nad brzegiem strumienia w dzielnicy Higashiyama serwująca sezonowe dania kuchni japońskiej w domowym zaciszu.
Na obiad restauracja? Itsutsu serwuje soba i inne dania kuchni japońskiej. Położona w pobliżu świątyni Daitokuji, możesz zasmakować kunsztu rzemiosła z dekoracjami i zastawą stołową, delektując się pyszną sobą.
przed pójściem na obiad, dlaczego nie odwiedzić K36, baru na dachu hotelu Seiryu, położonego w pobliżu świątyni Kiyomizu? Ciesz się przekąską przed kolacją i podziwiaj 360-stopniowy widok na Kioto o zmierzchu.
Kolacja to kulinarne przeżycie w Tempura Matsu, położona w dzielnicy Arashiyama w zachodnim Kioto. Serwuje tradycyjne dania kuchni japońskiej z najnowszą tempurą.
Kioto
Co zobaczyć (poza zwykłymi atrakcjami turystycznymi)?
Otwarte w 2019 roku, Hosoo Gallery pojmuje koncepcje „farbowania i tkania” jako środek do tworzenia różnorodności w przyszłych pokoleniach, kulturach i społeczeństwach, ta przestrzeń ma również nadzieję odpowiedzieć na podstawowe pytania, takie jak: „Czym jest piękno?” i „co to znaczy być człowiekiem?” Dzięki współpracy z różnymi ekspertami, Hosoo Gallery organizuje wystawy, które podchodzą do farbowania i tkania z różnych perspektyw, w tym sztuki, projektowania, rzemiosła i nauki.
Gdzie spać?
W Kocham Kioto i w Park Hyatt Kioto , gdzie dbałość o szczegóły i luksus mówią same za siebie.
Kocham Kioto
Dlaczego powinniśmy podróżować do Kioto?
Kioto jest jak łuk i strzała. Łuk reprezentuje dziedzictwo miasta i jego tradycje z przeszłości. Strzałka przedstawia innowacje, które dodadzą wartości do życia ludzi. Bez dziedzictwa (łuk), innowacja (strzałka) nie może być napędzana w kierunku jej celów. Pracując w zgodzie, Kioto jest doskonałym miejscem do doświadczania przeszłości i patrzenia w kierunku lepszej przyszłości.