Jajka Jadis et Gourmande
W Paryżu na Wielkanoc nie zobaczysz procesji ani motywów religijnych, ale jeśli szukasz (świeckiej) ekstazy, znajdziesz ją patrząc w okna paryskich cukierni. Zakończenie Wielkiego Tygodnia w mieście to przede wszystkim wielki festiwal czekolady z wyraźnym bohaterem: pisanki. W dzisiejszych czasach wszyscy mistrzowie czekolady prezentują swoje nowe kreacje, prawdziwy pokaz wyobraźni i fantazji in miasto, które szczyci się najlepszą czekoladą na świecie.
Niewielu jest tych, którzy nie stosują się obecnie do rytuału ofiarowania jajka wielkanocnego w stolicy Francji. Początki tej tradycji sięgają czasów, kiedy Kościół zabronił spożywania tego pokarmu w okresie Wielkiego Postu. W ten sposób dawanie jaj szybko stało się autentyczny obrzęd powitania na wiosnę i zakończenie okresu absencji.
Od tego czasu pisanki z cennym składnikiem są jednym z najpopularniejszych zwyczajów we Francji. Odwiedziliśmy czterech najbardziej znanych cukierników w Paryżu aby poprosić ich o pokazanie nam swoich dzieł na Wielkanoc 2012.
Pierre Herme , jeden z najsłynniejszych francuskich rzemieślników cukierniczych, wprowadził na rynek jajko Théobroma, kreację opartą na Ampamakii, rzadkiej odmianie gorzkiej czekolady z Madagaskaru. Jego kolekcja inspirowana jest światem natury . Według Hermé to wiosenne jajko łączy „egzotyczny profil dzięki nutom marakui i ananasa oraz odrobinie cytryny”. Cena: 65€ w formacie 18cm (600gr.) | 89 € w formacie 24 cm (900gr.)
Jajo teobromy
Po ponad 30 latach Jean-Paul Hevin nadal wywołuje sensację swoimi czekoladowymi kreacjami. W tym roku 2012 prezentuje "Bardzo ciekawe" jajko, które postanowiło rozbić skorupkę i zobaczyć, co dzieje się na świecie. Dzieci to uwielbiają. Cena: 71,90 €, 470gr.
Ciekawe jajko Jean-Paul Hévin
Jadis et Gourmande , kolejny paryski klasyk, jest inspirowany malarzami XX wieku podpisać kolekcję, w której obecne są kody twórcze współczesnego malarstwa. Jajka po drodze Pollock, Rothko czy Sonia Delaunay . Pyszne i artystyczne.
Aby uczcić Wielkanoc, Hugo i Victor , oferują nam dwie kreacje, jajko „Gavroche” inspirowane Les Miserables i drugie udrapowane na czerwono i wypełnione autentycznymi przysmakami. Niepokonany. Cena: od 45€
Jajko „Gavroche” inspirowane Les Miserables