Uczciwi Zieloni, filozofia „jedz dobrze, czuj się dobrze” w Madrycie
Madryt włożył baterie. A mówimy tak, ponieważ wydaje się, że krok po kroku wchłaniamy tendencje innych wiodących krajów w tym roku zdrowa dieta i styl życia . Gdybyśmy ostatnio o tym rozmawiali Rynek i żywność ekologiczna , teraz odkryliśmy nową restaurację przywiązaną do mody 'jedz dobrze „. Jest nazwany Uczciwi Zieloni .
Wnętrze Honest Greens, szczerze zielone
Calderón de la barca powiedział już: „Zieleń jest głównym kolorem świata i stąd bierze się jego piękno”, aw roku, w którym ten kolor zapanuje we wszystkich aspektach naszego życia, miejsca, w których można przyłączyć się do tej nowej religii. Honest Greens narodził się z ręki trzech partnerów: jeden Amerykanin, jeden Duńczyk i jeden pochodzenia francuskiego . Szansa? Nie jest. Nowy Jork, Los Angeles, Sydney i Kopenhaga znajdują się w czołówce miast, które najlepiej i najczęściej praktykują zdrowe jedzenie . Szef kuchni benjamin bensoussan (kogo poznacie, bo przez lata pracował w kuchniach Le Cabrera ) był czysty. „Kiedyś uwielbiałam mięso i tłuste hamburgery, ale w wyniku drobnego problemu zdrowotnego i obejrzenia różnych filmów dokumentalnych, takich jak „Przed powodzią” Leonarda Dicaprio, zdecydowałam, że nadszedł czas, aby wziąć sprawy w swoje ręce i zacząć się opiekować o sobie, co jemy i jak to robimy”, zdanie.
Domowy falafel z marynatą z czerwonej kapusty
Znajduje się w jednej z gorących części Madrytu, bardzo blisko Plac Azka , otworzył tę restaurację, w której jest jedzenie? prawdziwy, uczciwy i bliski . Większość składników, których używają, pochodzi z sady, pastwiska i producenci położone mniej niż 100 kilometrów od Madrytu i wszystko, czego nie mogą od nich uzyskać, starają się zrobić to organiczne . Kuchnia sezonowa, mało przetworzona – aby zachować wszystkie wartości odżywcze – i bez dodatku cukrów. A najlepsza, szybka, zdrowa, smaczna i tania. Ponieważ uważają, że dbanie o siebie i dobre odżywianie nie powinno być sprzeczne z robieniem tego w skromna cena 11 euro przeciętnego biletu.
Super zielone awokado i wołowina karmiona trawą
Lokal pomyślany jako duża otwarta kuchnia, zaprasza do siedzenia w otoczeniu drewna i roślin . Najzabawniejsze jest to, że przed zamówieniem dania możesz zobaczyć wszystkie składniki. Opcje menu są podzielone na dwa kroki lub 'kroki' jak to nazywają. Najpierw wybierasz między "Płyta Targowa" na bazie białka lub, z drugiej strony, miska ogrodowa ' lub sałatka. Następnie doprawiasz danie do smaku różnymi dodatkami. Wszystko to odpowiednie dla **diety wegetariańskiej, bezglutenowej, paleo lub wegańskiej**. Wśród opcji białkowych możesz wybrać kurczaka z wolnego wybiegu, wołowinę madrycką z gór Miraflores, tataki z tuńczyka żółtopłetwego , domowy falafel lub tofu i towarzyszyć jej, a pyszny krem z bakłażana, hummus tygodnia , pieczona dynia czy pieczone buraki m.in.
w „miski ogrodowe” Superfoods, takie jak **jarmuż, awokado** (uwielbiamy awokado), orkisz czy komosa ryżowa łączą się.
Superzielona Sałatka Z Awokado
A co z piciem? Parzone i domowe wody z ogórka, jabłka, bazylii i miodu lub z zielonej herbaty, miodu i kolendry m.in. soki z tłoczenia na zimno, które przygotowują codziennie lub wina, wermut i piwo z Madrytu.
Dbanie o ciało i umysł jeszcze nigdy nie było tak zabawne.
Pory roku zaznaczają ich menu
DODATKOWE FUNKCJE
Wkrótce będą śniadania inauguracyjne którzy obiecują zostać królami Instagrama. Jeśli ich dania, oprócz tego, że są bogate i zdrowe, są piękne, wyobraź sobie ich śniadania… A jeśli masz ochotę na drinka, dodają do menu destylaty z Madrytu i tonik bez cukru. To jest wierność w 100% swojej filozofii . Lubimy.
DLACZEGO JECHAĆ?
W Madrycie w tej chwili nie ma nic takiego. W Honest Greens uruchomili piękny manifest, który opiera się na trzech zasadach: 'jedz dobrze' – jedz zgodnie z porami roku, ubrudź sobie ręce prawdziwym jedzeniem z ziemi, poznaj lokalnego rolnika; czuć się dobrze – odżywiać ciało i umysł, żyć dłużej i lepiej, dzielić się i celebrować dobre rzeczy; 'Robić dobre uczynki' – rób coś, co może trwać, realizuj swoje pasje i żyj swoim najlepszym, nie idealnym życiem. Czy to Cię przekonuje? Podpisujemy teraz.
Marynowana pierś z kurczaka z domowym sosem chipotle w Honest Greens
W DANYCH
Adres zamieszkania: Paseo de la Castellana, 89
Telefon: 914 215 911
Harmonogram: Od niedzieli do czwartku od 13:00 do 16:30 oraz od 20:00 do 12:00 piątek i sobota od 13:00 do 16:30 oraz od 20:00 do 1:00 Kawa codziennie od 12:00 zamknąć.
Cena: bilet średni, 11 €
Śledź @macarenaescriva
Wnętrze Honest Greens, rozkosz