Ziemniaki Riojan z chorizo
1. LAUR
To może być kilometr zero La Rioja. Tascas, tawerny i bary co trzy kroki, w których można delektować się dobrym życiem, pić i jeść z La Rioja. Tutaj szaszłyki są bohaterami. Zacznij od klasyki Grzyb (pieczarki z grillowaną krewetką) od Soriano , Test anchois w El Rincón de Alberto lub przywitaj się z wujkiem Agusem i poproś o jego pincho w Bar Lawrence ( z sekretem ich specjalnego sosu pod kluczem). Daj się ponieść nosowi i zaprojektuj własną trasę, masz prawie Do wyboru 50 barów i 20 restauracji. Narysuj czworokąt nadchodzący na Laurel, skrzyżowanie Laurel i San Agustín, ale nie przegap Calle San Juan (około 200 metrów), mniej znanej, ale równie kuszącej. Ostrzeżenie: ten obszar jest znany jako „ścieżka słoni” (tak, pewnie będziesz zadowolony, tułów i na czworakach) .
Calle Laurel, niezastąpiona ulica dla wina i tapas w Logroño
dwa. SPRZEDAŻ MONCALVILLO
W Daroca W Rioja mieszkają zwykle 24 osoby (około 50 jest zarejestrowanych). Jesteśmy w najmniejszym mieście na świecie, które szczyci się gwiazdką Michelin. Wszystko zaczęło się w 1997 roku od restauracji, którą otworzyli dwaj bracia bez żadnego doświadczenia w gościnności. ** La Venta Moncalvillo, poprawia się z dnia na dzień dzięki tym odważnym samoukom: ** Ignacio Echapresto (jego ziemia to kuchnia) i Carlos (którego widzimy w pokoju). W jego restauracji menu zmienia się co sezon; tej jesieni grają w grzyby, dziczyznę i rośliny strączkowe. Jej lista win, z ponad 700 referencjami, została uznana za jedną z najlepszych na świecie w 2014 roku przez Wine Spectator. Spaceruj po swoim ogrodzie, ciesz się otoczeniem i poczuj się jak w domu.
3. FERMA JAGÓD
Pauza. Zrelaksować się. Łączymy się z krajobrazem z 360º punktu widokowego La Finca de los Arandinos w Estradzie. Jesteśmy dziesięć minut od Logroño. Z jednej strony pasmo górskie Moncalvino, z drugiej Ebro wyznacza tempo między winnicami. Miasta, takie jak Sajuela lub Medrano , kropka zielony krajobraz (prawie pointylista). Otoczony awangardowym budynkiem hotel-restauracja-winiarnia-spa, tutaj możesz doświadczyć Rioji wszystkimi pięcioma zmysłami w roczniki dla całej rodziny (od końca września), skosztuj kotletów jagnięcych i skorzystaj z terapii winem w spa.
Piękne zachody słońca na Finca de los Arandinos
Cztery. HOTEL GASTRONOMICZNY ECHAURREN
Odkryć Ezcaray , wioska rzemieślników drzewnych u podnóża ośrodka narciarskiego Valdezcaray. Wchodzimy do gastronomicznego Hotelu Echauren, gdzie czeka na nas jeden z najlepszych ambasadorów kuchni Rioja, Franciszek Paniego. Trzyma najlepsze przepisy swojej matki Marisy Sánchez (Narodowa Nagroda Gastronomiczna), takie jak krokiety (jakie krokiety!), gulasz z ciecierzycy lub warzywny w tradycyjnym menu , ale także rzuca nam wyzwanie swoimi awangardowymi kreacjami w El Portal de Echaurren (nagrodzony dwiema Gwiazdkami Michelin) . Po dniu spędzonym na nartach lub wędrówkach, posiłku filmowym (między awangardą a pamięcią), kończymy dzień w tym niedawno odnowionym hotelu. Detale, dbałość i jakość to znak rozpoznawczy El Echauren, rodzinnego raju zarządzanego przez piąte pokolenie.
5. MUZEUM WARZYW W CALAHORRA
Być może myślisz, że już wszystko widziałeś, że nie będą z tobą rozmawiać o wsi, warzywach, przetworach. Wszystko wszystko? Może zanim odpowiesz, chcesz odkryć Muzeum Warzyw w Calahorra . Balenciaga z obranego czosnku i czerwonej kapusty? Sukienka Rabanne z suszonej czerwonej papryki, żółtej papryki, pora i czosnku? Istnieją dzięki talentowi uczniów wyższej szkoły projektowania La Rioja . Zbliż się do krajobrazu tego obszaru, życia jego rolników i tego, jak wpłynęli na gastronomię Riojan. Uwaga, jest zamknięty od 20 września do 10 października.
Najciekawsze muzeum?
6. SĄSIEDZTWO STACJI HARO
Haro, serce wina, bije przy torach kolejowych. Plaga filoksery w europejskich winnicach w XIX wieku była przyczyną przybycia na te tereny Francuzów (wygrana opcja ze względu na znakomitą produkcję i bliskość pociągu). Dziś, łamiąc XXI wiek, okolica dworca Haro to spektakl, który skupia największą liczbę stuletnich winnic na świecie . Loty balonem, warsztaty dla dzieci czy degustacje najlepszych win to tylko niektóre z opcji zwiedzania wielkich winnic Bilbao, CVNE, Gómez Cruzado, La Rioja Alta, Muga, López de Heredia, Rioja Santiago i Roda. Zakończ trasę spacerując po centrum Haro i tapas przez La Herradura śledzone przez Santo Tomás, Plaza de la Iglesia, San Martín i Bilibio.
7. DOM TONI
Jesús i Mariola przejęli od swoich rodziców i stworzyli **Casa Toni, kącik kreatywności i doskonałości, który jest obowiązkowy na naszej trasie**. W San Vicente de la Sonsierra, trzydzieści sześć kilometrów od Logrono, delektuj się kremem ziemniaczanym w stylu Rioja z pianką z pieprzu piquillo i chrupiącymi plasterkami z chorizo Karmelizowane mille-feuille z foie, pippin i koziego sera. Przyjemność!
Krem z ziemniaków Rioja w Casa Toni
8. WIEJSKIE DELIKATESEN
Tej jesieni podziwiaj ochrowe krajobrazy Rioja, jej winnice, sady i rzeki, odkrywając kulinarne skarby miasta. Zaczyna się od sera Camerano (wyrabianego z koziego mleka), caparrones (czerwonej fasoli) w Angiano (mniej niż 600 zarejestrowanych mieszkańców) i molletes del Santo (pyszne ciastka muskatelowe i cynamonowe pokryte cukrem) w Santo Domingo de la Calzada. Stwórz własne trasy delikatesowe, wykonując: l jak dżemy z Arnedillo (pomiędzy pasmami górskimi Hez i Peñalmonte), pieczarki i pieczarki w Autol, delgadillas ( bardzo podobny do kaszanki, ale nadziewany osłonką jagnięcą) in Haro, Rosjanin w Alfaro.. . Ostrzeżenie: możesz i musisz powtórzyć.
9. KLASYCZNE MENU RIOJANO
Jeśli mówimy o menu, nie może zabraknąć gastronomicznego zespołu marzeń w okolicy: Ziemniaki po rioja, kotlety z pędami winorośli i gruszki z winem. Zwycięski wybór na spotkaniach rodzinnych, niezależnie od tego, czy grasz w domu, czy w najlepszej restauracji. Zaczyna się od gulasz z ziemniaków, chorizo i marynowanego chilli (tylko o tym myślę i rozgrzewamy się) , nie ma pośpiechu, ciesz się tą eksplozją smaków. Kiedy już jesteś na dobrej drodze do zwycięstwa, kotlety jagnięce pieczone na pędach winorośli (suszone pędy winorośli) docierają z niepowtarzalnym aromatem i smakiem. Broszka: gruszki gotowane na winie La Rioja , cukier i odrobina cynamonu. Podróż do istoty.
Kotlety z pędami winorośli
10. NA DESER: FARDELEJOS I INNE GOLMAJOS
Podążaj słodkim muzułmańskim szlakiem La Rioja z golmajos, desery i tradycyjne słodycze . Poddaj się Fardelejos (prostokątne ciasto francuskie wypełnione kremem migdałowym) w Arnedo lub marcepan z Soto w Soto w Kameru. Pokusa posypana cukrem, przyjemność.
Śledź @merinoticias
*Możesz być również zainteresowany...
- La Rioja „w ogniu”
- Dziesięć zaleceń, aby odkryć najbardziej autentyczny Rioja
- La Rioja, pod morzem gwiazd
- Nie tylko wino: urocze hotele w La Rioja
- 10 najlepszych miast w La Rioja
- Wszystkie artykuły Marii Crespo
Słodycze Rioja, prawdziwa pokusa