Toskania kryje w sobie Agrivilla i Pini, wegański hotel, w którym minimalizm i natura to norma
Planeta domagała się tego. Płakał o to zacznijmy się troszczyć . Dlatego coraz więcej osób zaczyna uświadomić sobie i opowiadam się za bardziej odpowiedzialna konsumpcja wszystkiego, co oferuje nam Matka Ziemia. I oczywiście doszło to również do formy w którym podróżujemy i jemy , tworząc w ten sposób coś, co jest znane jako turystyka wegańska.
Z czego składa się ten ruch? Nie mówimy o lokalach, w których jest śniadanie? przyjazny weganom , ale chodzi o idź znacznie dalej zaoferować gościowi doświadczenie wolne od krzywdzenia zwierząt.
Wszystko w tym rodzaju zakwaterowanie s uważa się co do milimetra, aby zagwarantować istnienie bardziej zrównoważona i ekologiczna planeta.
Śniadanie w Ecocirer
Według badania Zielona Rewolucja (przygotowane przez firmę Lantern Innovation Consulting i opublikowane w 2019 r.), „a 9,9% hiszpańskiej populacji powyżej 18 roku życia uważa się za wegan , w porównaniu do 7,8% w badaniu z 2017 r.” Liczby, które nie robią nic więcej, niż potwierdzają, że daleko do bycia modą, stała się skonsolidowaną i coraz bardziej wzmocnioną rzeczywistością społeczną, która obiecuje pójść dalej w nadchodzących latach.
WYMARZONE WAKACJE WEGAŃSKIE (I TYCH, KTÓRZY NIE SĄ)
W 2011 roku dziennikarze podróżniczy Thomas i Karen Klein wraz z ekspertem IT (Information Technology) Piotr Haunert , postanowiłem stworzyć portal WegeHotele świadomość niezaspokojonej potrzeby w sektorze turystycznym.
Trudy w Wegańskiej Wiosce
„Jako dziennikarze podróżniczy zawsze byliśmy z dala od domu. W większości przypadków było to trudne i zwykle wymagało dużego wysiłku. znajdź hotele wyłącznie wegetariańskie lub wegańskie . Ponieważ w tym czasie nie było obszernej kolekcji takich noclegów, uznaliśmy to za wyzwanie stwórz pełną listę hoteli, pensjonatów i pensjonatów na całym świecie specjalizujący się w kuchnia wegetariańska na jednej platformie ”, wskazuje Traveller.es współzałożyciel Veggie Hotels, Thomas Klein.
Tak to się stało pierwszy na świecie katalog hoteli oferujący zakwaterowanie wyłącznie wegetariańskie lub wegańskie . Portal, który w ciągu niespełna dziesięciu lat życia ma już ponad 500 destynacji w 62 krajach . „Wszystkie VeggieHotels mają jedną wspólną cechę: nie serwują mięsa ani ryb , a ich menu jest w 100% wegetariańskie, a wielu z nich jest również wegańskie”, mówi Thomas Klein.
W tych placówkach wszyscy są mile widziani, bo to, co chcemy pokazać, to to każdy wybór dietetyczny może stać się zupełnie zwyczajny I nie musisz być nietypowy.
Wegańska willa Quesadillas
Do Elisa Simo Soler , badacz w Uniwersytet w Walencji i weganin od dziesięciu lat i miłośniczka podróży odkąd pamięta, wegańskie hotele pojawiły się w jej życiu jak powiew świeżego powietrza (choć wciąż jest wiele do zrobienia i wiele miejsc, do których można się dostać).
Widzi te inicjatywy jako: coś pozytywnego i duży wpływ zarówno w turystyce, jak iw społeczeństwie. „Myślę, że to kolejny krok naprzód i jako taki uważam, że to dobry pomysł. Czuję się bardziej komfortowo w przestrzeni, w której nie trzeba było zabijać zwierzęcia na kanapę, butelkę żelu czy śniadanie i gdzie mój styl życia nie zostanie odebrany jako coś dziwnego” – wskazuje.
Bycie zakładem wegańskim wiąże się również z organizacją przestrzeni
Ten rodzaj turystyki należy również rozumieć jako: nowy sposób na weganizowanie nowych przestrzeni . „Bycie weganinem nie ogranicza się tylko do jedzenia, ale obejmuje także ubrania, które kupujemy i czas wolny, który zdecydujemy się konsumować ", kontynuować.
IDEALNE WEGAŃSKIE NOCLEGI
** Ma to jasno: „Gdybym musiała wymyślić idealną przestrzeń lub infrastrukturę, w której mogłabym odpocząć podczas wakacji, byłoby to taki, który nie miał mebli wykonanych ze skóry, brak produktu testowanego na zwierzętach i oczywiście, szeroki wybór potraw na śniadanie, lunch i kolację . Byłbym bardzo wdzięczny, gdyby wszystkie spożywane produkty były bliskości , aby promować lokalny handel i zmniejszać ślad ekologiczny. Sugerowałbym również opcję przyjazny zwierzętom ”. Powiedziane i zrobione.
Wegańskie zakwaterowanie musi być, niemal z konieczności, przyjazne zwierzętom
to nowe wegański trend hotelowy Spełnia większość tych próśb, ale w dodatku idą dalej. Jak ujął to Thomas Klein: „the hotele wegetariańskie mają znacznie więcej do zaoferowania niż zdrowa dieta: zapewniają wszystko co dobre dla ciała, umysłu i ducha , z lekcji gotowania i pakiety holistyczne wellness, do indywidualnych programów zdrowotnych i profilaktycznych.
GDZIE ZNALEŹĆ WEGAŃSKIE HOTELE?
1. Casa Albets, organiczny i wegański luksus w odrestaurowanym wiejskim domu (Casa Albets s/n, 25283 Lladurs, Lleida)
W katalońskich przed Pirenejach to oaza ciszy i spokoju stworzony i zarządzany przez Megan Alberts i Joel Llurda . Pomysł zrodził się, gdy w 2016 roku zdecydowali się zamieszkać w Casa Albet, niezamieszkanym od lat rodzinnym domu ojca Megan. Para postanowiła obrócić swoje życie o 180º i ostatecznie 30 września 2017 roku otworzyli hotel.
Ten zakład jest uważany za jeden z pierwszych hoteli w Hiszpanii, który łączy projekt ekologiczny i wegański jednocześnie . „Ze względu na naszą własną filozofię życia i stanowisko w sprawie praw zwierząt pomysł na biznes miał sens tylko wtedy, gdy stworzyliśmy wegański i ekologiczny hotel ”, wskaż na Traveller.es Mega Megan Albets i Joela Llurdę
Po prostu bezkonkurencyjna lokalizacja
Casa Albets znajduje się jeden? wysokość 800 metrów w gminie Lladurs , otoczony rozległą roślinnością, sporadycznie sąsiedni dom i z dala od wszelkich ośrodków miejskich więc otoczenie jest absolutnie spokojne. Dom, na którym stoi mieszkanie, jest datowany na XI wiek, choć obecny wygląd jest wynikiem szeregu reform przeprowadzanych przez rodzinę na przestrzeni dziesięcioleci. Ostatnim był ten, który został przeprowadzony w celu przygotowania hotelu. „Meble i dekoracje są w równym stopniu skoncentrowane postaraj się podkreślić zarówno oryginalne materiały konstrukcyjne jak te z nowych mebli, wykonane w dużej mierze przez kombinację drewno dębowe z samego gospodarstwa i stal”.
W Casa Abets nie używa się produktów pochodzenia zwierzęcego
Co znajdziemy w tym noclegu? Wszystkie te udogodnienia hotelu do użytku swojej kategorii, ale z wartością dodaną wykorzystania materiałów ekologicznych. „W Casa Alberts nie używamy produktów pochodzenia zwierzęcego lub które pochodzą z ich eksploatacji. Najbardziej oczywiste to karmienie , oferujemy śniadania, obiady i kolacje całkowicie wolne od produktów pochodzenia zwierzęcego. Nie jest to jednak jedyny aspekt: ani w pokojach nie ma elementów takich jak wełna czy pierze ; zamiast, używamy włókien roślinnych takich jak kapok, bawełna czy len , zarówno materiały roślinne jak naturalny lateks.
Jedną z mocnych stron Casa Allets jest jego propozycja gastronomiczna zmaterializowały się w restauracji, gdzie oferują „dopracowane dania oparte na produkty sezonowe, bliskość i typowe dla regionu , jak karczochy jerozolimskie czy czarny groszek”.
Ten rok 2020 jest pełen nowych pomysłów wokół hotelu: „w średnim terminie zamierzamy zbuduj basen z naturalnym oczyszczaniem , który będzie gotowy na lato 2020 roku, i małe spa które ruszą na żywo jesienią. W dłuższej perspektywie zamierzamy mieć własny ogród, poszerzyć pokoje , przekonwertuj całą farmę na rolnictwo ekologiczne stworzyć mały schronisko dla zwierząt a może jeden własna marka pakowanych produktów wegańskich”.
Ecocirer, pensjonat, o którym zawsze marzyłeś
2. Ecocirer, pensjonat, o którym zawsze marzyłeś (Carrer de Reial, 15 Soller, Majorka)
Na Majorce witają nas Martijn Lucas i Barbara Marti , małżeństwo z dwójką dzieci, które zdecydowało się opuścić swoje życie w Holandii, aby zamieszkać w rodzinnym domu Barbary i gdzie mogli stworzyć ten piękny projekt. „Zarówno mój mąż, jak i ja zawsze kochaliśmy recykling i projektowanie . Mam kreatywne pomysły na odrestaurowanie lub zaprojektowanie, a Martijn jest ekspertem w ich tworzeniu”, mówi Bárbaba Martí.
Tak wpadli na pomysł stworzenia tego pensjonatu, który nazwali Ecocirer (na cześć drzewa wiśniowego, które mieli w ogrodzie i które po Majorce nazywa się blisko ). Na początku „t przekształciliśmy domek ogrodowy , gdzie kiedyś trzymano wozy i osły, w dwa bardzo romantyczne i śródziemnomorskie pokoje . Później, zaledwie 100 metrów dalej, znaleźliśmy idealny dom, w którym mogliśmy zobaczyć Ecocirer Zdrowy Pobyt Otwarte przez półtora roku. Teraz stary Ecocirer jest domek gościnny dla rodzin, a ponieważ są tak blisko hotelu, mogą tam zjeść śniadanie – zaznaczają.
Ecocirer siedzi na zabytkowy dom z początku XX wieku położony w centrum Soller, w Sierra Tramuntana . W sumie sześć wyjątkowych pokoi urządzonych i starannie odrestaurowanych w oparciu o koncepcje zrównoważonego rozwoju, recyklingu i sztuki. “ Wszystkie meble i sztućce są poddawane recyklingowi . Wszystkie zostały odrestaurowane i przeprojektowane, aby dostosować je do nowej koncepcji”, komentują Martijn Lucas i Bárbara Martí.
Ecocirer, pensjonat, o którym zawsze marzyłeś
Twoje śniadanie to wspaniała chwila dnia w Ecocirer . Oparte na warzywa i świeża żywność które dają początek lokalnym, ekologicznym i sezonowym potrawom przygotowywanym przez samą firmę, a większość z nich pochodzi z własnego ogródka: „za naszym koncepcja bezodpadowa , nasze wegańskie przepisy, są świeżo przygotowywane i przeznaczone dla wielu gości, dlatego wymagana jest wcześniejsza rezerwacja. Nasi goście codziennie cieszą się zupełnie innym i urozmaiconym śniadaniem.” Własna oliwa z oliwek, domowe pieczywo , zdrowe shoty imbirowe, ciasta, babeczki, zdrowe miski lub tosty z wszelkiego rodzaju warzywami z ogródka, serami orzechowymi, pesto, hummusem... **Wcale nie brzmi źle, prawda? **
Po śniadaniu możesz zakończyć dzień niektórymi z licznych zajęć joga i medytacja , wycieczki po Sierra de Tramuntana, spacery w ciszy, lekcje gotowania, masaże lub wizyty kulturalne organizowane przez zakład. „Nasze dzisiejsze działanie ma konsekwencje na przyszłość. Ważne jest, aby rozumieć naszą koncepcję jako akt renowacji i konserwacji, a nie jako destrukcję”.
3.Villa Vegana, pierwszy wegański hotel w Hiszpanii (Cami d'es Pedregar km 2.2, Majorka)
Uważany przez wielu za pierwszy wegański hotel w Hiszpanii , otworzył swoje podwoje w 2013 roku dzięki wysiłkowi i miłości Jens Schmitt i Miriam Spann , jej założyciele. Zaczęli w willi słusznej? cztery pokoje jako wegańskie zakwaterowanie, dopóki dwa lata temu nie przenieśli się do hotel z ośmioma pokojami? z własną restauracją kierującą się tą samą filozofią i zasadami co poprzednia.
Pokój w wegańskiej willi
“Nasz hotel ma? bardzo rodzinna atmosfera , a basen zewnętrzny skąd można również zobaczyć góry Sierra Tramuntana i docenić zwierzęta, które swobodnie biegają po ziemi willi. Jesteśmy również miejscem noclegowym przyjaznym zwierzętom, o ile zwierzęta naszych gości są również wegańskie . Niedawno odnowiliśmy pokoje w styl boho-rustykalny z nutką nowoczesności”, komentują Jens Schmitt i Miriam Spann.
Jeśli chodzi o klientów, którzy odwiedzają Villa Vegana to zazwyczaj są to ludzie świadomy i pełen szacunku głównie wegański s, „chociaż od czasu do czasu mamy też gości, którzy nie są, ale przychodzą spróbować czegoś innego, nawet wszystkożernych klientów, którzy są mile zaskoczeni doświadczeniem” – komentują właściciele lokalu.
Jego imię mówi wszystko
Tej parze udało się zebrać w tym projekcie m.in stylowy hotel , wegańskie luksusowe jedzenie i uratowane zwierzęta, wszystko pod jednym dachem. „Uważamy, że mamy szczęście, że możemy podzielić się tym z ludźmi, którzy tu przyjeżdżają, a oni z kolei doceniają, że możemy zapewnić im takie miejsce. To bardzo satysfakcjonująca dynamika”, stwierdzili.
**4.Agrivilla i Pini, oaza pobytu w Toskanii (miasto Santa Margherita, 37 San Gimignano SI, Włochy) **
Benjamin i Francesca Posch są twórcami tej idei, która narodziła się w 2008 roku (ale w 2018 roku została zreformowana, by stać się ekologiczna i w 100% wegańska destynacja ). „Agrivilla i Pini narodziła się z zamiarem stworzenia schronienia, w którym ludzie będą mogli przenieść się w czasy, gdy staromodne wartości, lubią prostotę i minimalizm były regułą; oaza, w której panuje Zrównoważony rozwój i miejsce, w którym ludzie mogą cieszyć się pyszną i autentyczną włoską kuchnią bez szkody dla innych czujących istot i przy minimalnym wpływie na środowisko ”, mówią jej twórcy Traveller.es.
Wegańskie marzenie w Toskanii
Jest skromne gospodarstwo Znajduje się w magicznej enklawie San Gimignano , jedna z najsłynniejszych i najpiękniejszych wiosek w całych Włoszech, mniej niż godzinę jazdy od Sieny i znana z wysokiej produkcji wina. The pięć przestronnych pokoi mogą pomieścić maksymalnie dwie osoby każda, są zreformowane naturalnymi elementami, takimi jak kreda, glina, konopie, drewno lub len; a wszystkie pokoje składają się z materiały pochodzące z recyklingu i biodegradowalne utrzymany w neutralnych barwach idealnie komponujących się z wiejskim otoczeniem.
Wszystko w tym obiekcie jest wegańskie, od mydła do rąk, poprzez materac, na którym odpoczywasz , nawet dania przygotowywane codziennie. Na osobną wzmiankę zasługuje wina wegańskie, które rodzą się w regionie i które zachwycają podniebienia gości, stanowiąc doskonały dodatek do serów, domowych dżemów czy tostów z oliwą z oliwek. Doświadczenie będzie wyjątkowe!
Czy możesz wymyślić bardziej hedonistyczny plan, aby cieszyć się włoskim dolce far niente niż spędzić kilka dni w? ten idylliczny i harmonijny zakątek Toskanii?
Jego imię mówi wszystko