Mężczyzna przygotowuje kebab w Hasir
Podróż przez turecki Berlin oznacza zatrzymanie się w Neukölln . Oprócz tego, że jest to miejsce, w którym znajduje się jedna z jej gwiazd medialnych - osiemdziesięcioletni Ali i jego różnorodny wygląd nadal dominuje na Tumblrze - spacer po Sonnenallee i jego licznych cukierniach pozwala znaleźć typowy cukierek z pistacjami - baklawą - który ma nic do zazdrości ze Stambułu.
Przy napiętych budżetach, w pobliskiej Kottbusser Damm toczy się prawdziwa bitwa o najtańsze döner -od 1,5 do 2,5 euro-. Wracając do cukru, Neukölln konkuruje z Kreuzbergiem i innymi centralnymi dzielnicami, w których znajdują się bardziej kolorowe sklepy, ale o tej samej jakości produktów. Wtopienie się w troskliwą atmosferę Mitte's Linienstrasse to Confiserie Orientale . W tym lokalu, który powstał 130 lat temu w Stambule, można spróbować dobrej tureckiej herbaty wraz z przysmakami, takimi jak aromatyzowany kokospan - cukierki kokosowe z pomarańczą lub cytryną- lub słone produkty z pastą tahini.
Tureckie słodycze z Confiserie Orientale
Pasam Baklava w okolicy Yorckstrasse pokazuje w tym pracowitym filmie, jak w jego kuchni powstaje słynny osmański cukierek.
Pasam Baklava Spot z Pasam-Baklava on Vimeo .
Niezbędnym punktem tureckiego stylu życia w Berlinie jest plac Kottbusser Tor, gdzie o północy można kupić świeże owoce na ulicznych straganach lub odwiedzić wiele restauracji. Nawet twoja własna franczyza gastronomiczna, hasir , dominuje w części Adalbertstrasse w pobliżu rynku.
W różnych połączonych ze sobą lokalach można jeść rękami - wszędobylski kebab- lub nożem i widelcem - mięso lub ryba z grilla -. Jest w drodze do Oranienstrasse, modnej ulicy par excellence w Kreuzbergu i gdzie można znaleźć köfte - tureckie klopsiki wołowe - w restauracjach czynnych 24 godziny na dobę. Jest też jedna z rzeczy, za którymi tęskni każdy hiszpański wygnaniec: pociski do fajek, produkt, który niełatwo znaleźć w niemieckim supermarkecie.
A jak Niemcy widzą piłkę nożną? , możesz się zastanawiać. ** Smyrna Kuruyemis , pod numerem 27, to tylko bar z fajkami**, choć bardzo efektowny. Wymiary pustych misek ustawionych na zewnętrznych stołach lokalu obiecują dobrą zabawę z tym długo wyczekiwanym suszem, do którego można dodać filiżankę tureckiej herbaty lub kawy. Wnętrze to raj orzechów i suszonych owoców , z biżuterią, która nie jest łatwa do znalezienia w innych sklepach o tej jakości (orzechy makadamia, pistacje, migdały, a nawet nasiona słonecznika). Ich specjalnością są słodycze z miodu i sezamu. i w połączeniu z niewyobrażalnymi produktami, od granatu po orzech laskowy.
Przygotowanie kebaba w Hasir
Aby zwalczyć niedobór produktów w większości supermarketów dla tych, którzy są przyzwyczajeni do diety śródziemnomorskiej – a także dlatego, że jest to wspaniałe doświadczenie – są tureckie targi uliczne . Najpopularniejszym jest Maybachufer w każdy wtorek i piątek wzdłuż Landwehrkanal, w pobliżu stacji metra Schönleinstrasse.
Bardziej dyskretny, ale niesamowicie różnorodny i tani jest ten, który można znaleźć w każdą środę i sobotę przy zjeździe Yorckstrasse linii S1. W pobliskich supermarketach, które są rozprowadzane wzdłuż Potsdammer Strasse, znajdziesz takie produkty, jak ser halumi, świeży hummus i inne początkowo mniej egzotyczne , jak ciecierzyca gotowana w szklanym słoiku, która ostatecznie jest również niewidoczna w dużej części miasta.
Jest kilka rzeczy bardziej tureckich niż Gorlitzerpark , który przy dobrej pogodzie wypełniają rodziny z przenośnymi grillami oraz mieszkający w okolicy studenci i bohema. Na południe od tego parku, również w Kreuzbergu, znajduje się towar , restauracja z doskonałym stosunkiem jakości i ilości do ceny przy Wienerstrasse 10.
Inną nieuniknioną tradycją jest palenie fajki wodnej. Te znane jako bary sheesha mnożą się w wielu berlińskich dzielnicach. Jednym z najbardziej znanych jest Orient Lounge (znowu Oranienstrasse), ze względu na wystrój, atmosferę i różnorodną ofertę. Zagraj także w kartę bycia magnes dla lokalnych i międzynarodowych celebrytów , jak filmowiec tureckiego pochodzenia Fahti Akin, aktor Daniel Brühl oraz piosenkarka i modelka Grace Jones.
Orient Lounge, magnes dla celebrytów
I nie wolno nam zapominać, że Turcy są także królami spać , jak to się powszechnie nazywa spätkauf, niemiecki odpowiednik chińskich sklepów spożywczych które są otwarte aż do tak wielu w Hiszpanii. Ten bloger zadedykował im wiersz w języku angielskim.