Tapas, piwo i taras: szczęście z Madrytu
Nie są to najnowsza ani najbardziej wytworna propozycja dla smakoszy. Twoja jest kwestią posmak weterana i klasyczny . Batony tradycyjne, bez pretensji, ale z charakterem i tradycyjną esencją, których sukces tkwi w ofercie tradycyjne smaki , zawsze ważne i we właściwych cenach. Nie są to wszyscy, którzy są, ale oczywiście wszyscy są tymi, którzy są i Musiałem gdzieś zacząć...
- Klasyka wśród klasyków . Casa Labra, otwarta w 1860 roku, mieści się w zabytkowym budynku. Tutaj założył kościoły pawłowskie Hiszpańska Socjalistyczna Partia Robotnicza 2 maja 1879 r., jak można przeczytać na tablicy pamiątkowej na fasadzie. Dziś tawerna ta jest jedną z najsmaczniejszych tradycji Willi i Corte: napicie się piwa i chrupiący kawałek świeżo usmażonego dorsza . Albo wermut z kranu i kremowy krokiet z dorsza. Miejsce zachowało swoją oryginalną dekorację, z solidną cynk bar i klasyczne marmurowe stoły. Jest to obowiązkowy przystanek zarówno dla turystów, jak i odwiedzających. „koty” (naturalne lub adoptowane) zakupy w okolicy, więc zawsze jest kolejka... Ale szybko serwują! C/ Tetuan, 12.
- Z „sneakerem” od Melos zjedz trzy. Trzy z krótką osobistą bańką, ponieważ otwarcie luki w poprzeczce to walka ciało do ciała . Ta grillowana kanapka w bochenku o długości około 30 cm i wysokości 6 lub 7 cm i obficie wypełniona łopatka wieprzowa i roztopiony ser tetilla jest jednym z twierdzeń wieloetnicznego sąsiedztwa kąpiel stóp . Ich krokiety z szynką „king size” to kolejna specjalność tej tawerny o nieco nieregularnych godzinach. Zwykle jest otwarty od wtorku do soboty wieczorem. C/ Ave Maria, 44.
Omlet i anchois w słońcu na Plaza de Olavide
- Kybey II jest dziekanem Terraceo na Plaza de Olavide. Patatas bravas czy aioli? Po co wybierać, kiedy możesz mieć to wszystko? Dobrze usmażone, idealnej wielkości i doprawione „ekscytującym” sosem brava i doprawionym alioli. C/ Palafox, 31.
- Casa Julio ma jedne z najlepszych tortilli w Madrycie. To jest tak. A jeśli nie, zapytaj Bonus ten z U2 , który pożegnał się po obiedzie zakrywając umiejętne dłonie pani Maite Gil pocałunkami. Po całym życiu krojenia ziemniaków i ubijania jajek zastąpił swojego syna Luisa, którego nauczył go robić jego klasyczne i charakterystyczne okrągłe krokiety z szynką , kolejny wielki sukces Lipiec Dom . Luis zaczął eksperymentować i dziś udało mu się poszerzyć repertuar o warianty Cabrales, kaszanka z pigwą , szpinak z rodzynkami i gorgonzolą, pieczarki z porem, tuńczyk z jajkiem... Rozwiązaniem, którego nie da się zmarnować, jest odważenie się na mieszankę. Ulica Drewna, 37.
- I kontynuujemy w Chamberí. Z 200-letnią historią Cervecería Santa Bárbara może pochwalić się ciągnięciem najlepsze piwo w Madrycie . Do tego nie ma nic lepszego niż białe krewetki z Huelvy czy galicyjskie sercówki. Plac św. Barbary, 8.
Wnętrze dwustuletniej Cervecería Santa Bárbara
- Ogromne tosty w El Capricho Extremeño są ostatnim szlifem poranka w El Rastro. Kolejka opuszcza lokal i prawie ląduje wśród stosów komiksów na straganie. Kowboj szlaku , kolejna ikona najbardziej tradycyjnych niedziel w Madrycie, ale spokojna i szybka. El Capricho Extremeño to rodzaj 'na wynos' . Po upieczeniu tosta z węgorzem z czosnkiem, ośmiornicą, łopatką wieprzową, anchois, panierowanym kurczakiem lub krewetkami z majonezem, to tylko kilka z jego „musi” , będziesz musiał poszukać noclegu w jednym z banków Plac Campillo . I ciesz się! C/ Carlos Arniches, 30 lat.
- Zbliżamy się teraz do artystycznej i „artystycznej” dzielnicy Conde Duque na granicy z Malasañą. Bodegas El Mano To idealne miejsce na rozpoczęcie wieczoru. Kiedy uda Ci się zdobyć jeden z kilku stolików lub się otworzy czysty W ogromnym marmurowym barze możesz cieszyć się jego Ziemniaki słomkowe z sosem Cabrales , podawane w glinianym garnku lub ich pyszne policzki tygrysa . C/ De la Palma, 64.
- Gwiazdą Bodegas Ricla są flaczki madryleńskie od pani Any María. Chociaż cecina de León to kolejny z mocnych punktów tego typowa madrycka winiarnia rozpoznasz to po efektownych, zielonych żabich drzwiach. Wraz z małżami w puszkach, sercówkami i sardelami oferują kromki chleba z dorszem w oleju i anchois w occie , popijając lampką wina, dobrze nalanym piwem lub wermutem z beczki. C/ Cuchilleros,6.
Początek ulicy Cuchilleros, raj tapas