Baranek, niezbędny w tureckim zakładzie Bella Istanbul
Barcelona jest miasto śródziemnomorskie klucz, który przez lata gromadził się profil wielokulturowy coraz bardziej zróżnicowane. Znalazło to odzwierciedlenie w wielu restauracje zagraniczne które co roku otwierają się w mieście – a także w tych, które już zadomowiły się jako klasyki.
Chociaż prawie nic nie jest w stanie zastąpić bezpośredniego doświadczenia, prawdą jest, że w Barcelonie łatwo się przeniknąć i podróżuj przez różne kontynenty poprzez zmysł smaku.
Przykładem jest Azjata , kontynent, który – patrząc na całość – prawdopodobnie oferuje najlepsza kuchnia na świecie. z ogromnego Chińskie jedzenie (z dobrymi restauracjami w Barcelonie) do popularne japońskie jedzenie? , azjatyckie podniebienie podbija wielu lokalnych jadłodajni. Ale wiele restauracji, które rozkwitają w Barcelonie, to także raj, w którym imigranci z tych krajów mogą wspominać jedzenie swojej ziemi.
Na poniższej liście proponujemy sześć restauracji, dzięki którym Twoje podniebienie będzie mogło podróżować z jednego końca Azji na drugi - i zazwyczaj w towarzystwie rodzimych gości przy sąsiednim stoliku -:
Podniebienie musi podróżować
KUCHNIA TURECKA: PIĘKNY STAMBUŁ _(str. Sant Joan, 57) _
Chociaż z zewnątrz to miejsce jest bardzo podobne do setki kebabów zamieszkujących Barcelonę, Bella Istanbul to jedna z najbardziej cenionych przez tureckich mieszkańców miasta. Przede wszystkim dlatego, że jego menu jest znacznie bardziej rozbudowane i zawiera dania wykraczające poza granice durum z frytkami.
W rzeczywistości podstawowym daniem jest degustacja sosu , dzięki której możemy posmakować, jak przyprawy mieszają się z jogurt, pomidor, bakłażan lub hummus , wszystko w towarzystwie klasyki turecki chleb.
Wskazane jest również, aby spróbować ich dania z jagnięciny , mięso, w którym zwykle wyróżniają się kraje o tradycji muzułmańskiej. Na koniec ich pyszna baklava pozostawi nam w ustach dobry smak i chęć powrotu.
Turcja na stole
KUCHNIA TAJSKA: BANNA _(Pl. Revolució de Setembre 1868, 15) _
W tym niska klucz tajska restauracja? , ozdobiona przyjemnym ciemnym drewnem, będziemy mogli skosztować kilku słynnych dań tego kraju. Chociaż zauważymy też, jak przyjęli się lokalni kucharze różne wpływy : właśnie najsmaczniejsze danie tego miejsca, sałatka wołowa z sosem Xishuangbanna , łączy tajską tradycję kulinarną z chińską.
W Bannie możemy spróbować zarówno opanowanie woka swoich kucharzy (makaron to jedno z najlepszych dań), jak np. stosowanie sosów curry (połączenie z kaczką jest pyszne) a także zastosowanie owoce jak ananas w połączeniu z ryżem.
Posiłek można zakończyć dwoma dobrymi deserami: smażony banan z lodami lub kleisty ryż z mango i mlekiem kokosowym.
Banna, autentyczna tajska kuchnia w Barcelonie?
KUCHNIA IRAŃSKA: PERSKI KĄCIK _(C/ Floridablanca, 85) _
Urządzona w piękny i staranny sposób w tradycyjnym perskim stylu, ta irańska restauracja może ujawnić gastronomię - w porównaniu do innych muzułmańskich tradycji, mało znanych - że łączy silny lokalny smak z tradycjami z Bliskiego Wschodu i Azji Środkowej.
Gorąco polecane są ich ryż „polo”? , takie jak wykwintne „shirin polo”, które łączy smak przypraw z smakiem mięsa, pistacji i skórki pomarańczowej.
W liście możemy również znaleźć dobre pieczone mięsa i świeże przystawki , takie jak jogurty lub kremy z ciecierzycy lub bakłażana, które różnią się od innych kuchni świata muzułmańskiego stosowaniem niektórych przypraw, owoców cytrusowych i suszonych owoców, które w połączeniu ubierają znane składniki w zupełnie nowe smaki.
Odkryj kuchnię irańską
KUCHNIA WIETNAMSKA: TUTU KUCHNIA WIETNAMSKA _(C/ Clot, 31) _
To małe miejsce? ozdobione ujmującymi rysunkami życia wiejskiego w Wietnamie , oferuje nam to, co najlepsze ze świeżych smaków gastronomii tego kraju.
Jak dobra wietnamska restauracja, zupa z makaronem pho – z doskonałą równowagą między mięsem a bulionem cytrusowym – to pierwsze danie, które powinniśmy zaatakować.
Aby jej towarzyszyć, możemy iść na świeże wietnamskie bułki – używanie mięty jest cudowne – lub dla wędliny z sosem w towarzystwie ryżu.
W każdym daniu, cokolwiek by nie było, będziemy mogli docenić równowagę pomiędzy smakami, do których kuchnia wietnamska przywiązuje tak dużą wagę. Na koniec wietnamska kawa –gdzie też występuje ta gra pomiędzy skrajną słodyczą a mocną goryczką – da nam ostatnią nutę pożegnania.
Sajgonki: nie przegap ich!
JEDZENIE KOREAŃSKIE: SOBAN BY JO LEE _(C/ Rocafort, 204) _
Jedną z gastronomii, która przeżywa największy wzrost w Barcelonie – w dużej mierze dzięki jej potężnemu przemysłowi kulturalnemu – jest koreański
Klasyk jak restauracja Soban autorstwa Jo Lee Jest to bardzo dobra przystawka zarówno dla nowicjuszy, jak i bardziej doświadczonych podniebień. Rozpocząć, bibimbap ryżowy z jajkiem, mięsem i warzywami To mocne danie, które zawsze powinno znaleźć się na stole.
Jako uzupełnienie możemy pójść „koreańskie sushi”, tzw. kimbap, czyli pyszne wędliny słynnego koreańskiego grilla.
Chociaż pamiętajmy, że za każdym razem, gdy tam pójdziemy zjeść, dadzą nam kilka tapas, przez które możemy spróbować różnych warzyw i smaków , który skutecznie uzupełni dania główne.
KUCHNIA ROSYJSKA: EKATERINA _(C/ Comte Borrell, 129) _
Mimo politycznego znaczenia Rosji, jej tradycja kulinarna jest mało znana na Zachodzie, poza wódką czy kawiorem.
Jedzenie w Ekaterinie może zmienić wiele percepcji: jest wielu ludzi, którzy się angażują błąd myślenia, że rosyjska żywność nie różni się zbytnio od tej z Europy Środkowej.
Po prostu próbuję jednej z najlepszych rosyjskich potraw, Tort ze śledzi w zawijanym cieście, zrozumiemy już specyfikę Twojej kuchni.
Zobaczymy, że także w przypadku Rosji wpływy są zróżnicowane. Pyszna zupa z buraków, barszcz , ma ukraińskie pochodzenie; pelmeni, ravioli nadziewane mięsem , mają pochodzenie wychodzące na Syberię.
Możemy też przetestować Bliny, naleśniki zarówno na słono, jak i na słodko, czy klasyczna sałatka Olivier – z którego pochodziła zupełnie inna hiszpańska sałatka rosyjska.
Wreszcie, jeśli będziemy mieli szczęście, będzie t domowej roboty napoleon arta , idealny sposób na zakończenie posiłku w tej przytulnej restauracji.
Kuchnia rosyjska, daleko poza wódką czy kawiorem