Apartamenty Tivoli Évora Ecoresort to niezależne wille pośrodku wsi Alentejo.
Tak przyzwyczailiśmy się do podróżowania do Alentejo w poszukiwaniu nieskończonych plaż, że zapomnieliśmy, że ten ogromny portugalski region ma w sobie takie urocze wiejskie serce jak jego żeglarskie ludy.
Évora, miasto wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO, nie jest niczym nowym na mapie podróży, ale jest to ekokurort daleko od historycznego centrum, który wydaje się rekolekcje fizyczne i duchowe, podczas których poświęcił się życiu kontemplacyjnemu i hedonizmowi. Nazywa się Tivoli Évora Ecoresort i posiada 56 apartamentów rozmieszczonych na terenie w postaci niezależnych willi z prywatnym tarasem.
Zagłówki spersonalizowane skórzanymi paskami z chocalhos krów (rękodzieło portugalskich dzwonków krowich uznanych za niematerialne dziedzictwo), wszędzie kosze i lampy z naturalnego włókna, tradycyjne gliniane podłogi, Ściany wyłożone korkiem i intymne kraty, które nas oddzielają i jednocześnie łączą z otoczeniem, stanowią ozdobę tego eko-kurortu położonego w środku wsi Alentejo.
Jadalnia willi Tívoli Évora Ecoresort.
WILLA
Jego właściciel i dyrektor handlowy, Miguel Rosado da Fonseca, jest entuzjastą tego projektu i przekazuje go nam, chwaląc się systemami recyklingu i energii odnawialnej (fotowoltaiczne panele słoneczne eskortowane przez stado owiec) i zdradza najnowszy dodatek. do nieruchomości: duża willa z ośmioma sypialniami i prywatnym basenem.
Aktorzy, piłkarze, a nawet dziennikarze z „New York Timesa” zostali tu z zamiarem nauczyć się gotować potrawy Alentejo. Doświadczenie w tej willi z wystrojem wnętrz z magazynu dekoracyjnego jest niezwykle prywatne i ekskluzywne, ponieważ wyposażona w kuchnię i jadalnię nie trzeba chodzić do restauracji Cardo, w głównym budynku, aby spróbować pysznych kreacji bardzo młody szef kuchni Jorge Matilde.
Jorge Matilde i Vasco Ferreira, szef kuchni i cukiernik w Tivoli Évora Ecoresort.
RESTAURACJA
Menu restauracji Cardo jest festiwal regionalnych potraw w nowoczesnym wydaniu który rozświetla nasz stół w postaci chrupiącego sera owczego z likierem gruszkowo-orzechowym, szaszłyków wieprzowych z risotto ze szparagami i farinheira (typowe wędliny) oraz jagnięciny z konsystencją groszku.
W rozdziale o deserach wystarczy dodać, że eksplozja dyni i twarogu opracowany przez cukiernika z ecoresortu, Vasco Ferreirę, znalazł się wśród nominowanych do udziału w 7 Cudach Portugalii, ponieważ ta edycja była poświęcona słodyczom.
Fontanna na wewnętrznym dziedzińcu Tívoli Évora Ecoresort.
BASENY
W Évorze nie ma morza, ale odkryty basen w ecoresort rekompensuje jego brak. Jakby był to sugestywny punkt obserwacyjny, z którego można idealizować i tęsknić za Atlantykiem, tutaj widoki drzew oliwnych, dębów korkowych i dębów ostrolistnych są barwione na intensywny różowy kolor. Chmury waty cukrowej, w które chcesz się wgryźć podczas orzeźwiającej kąpieli o zachodzie słońca.
Posiada również kryty basen, saunę i łaźnię turecką oraz cztery kabiny zabiegowe w spa, w którym można się rozpieszczać protokołami tak nowatorskimi, jak holistycznymi: z gorącymi kamieniami, na bazie oliwy z oliwek, owoców cytrusowych...
Z hotelowego odkrytego basenu można podziwiać niesamowity różowy zachód słońca nad Évorą.
MIASTO
Po pokazaniu tak wielu wewnętrznych piękności, możesz już nigdy nie chcieć opuścić Tivoli Évora Ecoresort, ale jeśli w końcu się na to zdecydujesz, miasto czeka na Ciebie katedra, uniwersytet, łaźnie, rzymska świątynia Diany, akwedukt Água de Prata, pustelnia São Bras i niepokojąca kaplica z kości.
Aby objąć znacznie starszą i mniej wytrzymałą energię, przyjdź do pobliskiego ogrodzenia Megality z Cromeleque dos Almendres, złożone z 95 neolitycznych menhirów (zbudowany między 4000 a 2000 pne). Niektóre mają napisy geometryczne i antropomorficzne, a ich orientacja jest ściśle związana z równonocą i cyklicznym ruchem słońca i księżyca.
Rzymska świątynia Diany w Évorze.
Będzie to jego światło, to będzie jego gwiaździste niebo, to będzie jego roślinność... a może wszystkie te rzeczy razem, ale jasne jest, że ci neolityczni mężczyźni i kobiety musieli znaleźć coś we wnętrzu Alentejo, co stworzyło oni decydują, że to byłoby jego miejsce na świecie do osiedlenia się i żadne inne. Miejsce, do którego teraz zbliżamy się ze znacznie większym komfortem, ale z tą samą intencją, aby znaleźć się tak wygodnie, że nigdy nie chcemy wyjeżdżać.
Ten apartament nie jest zły jak na miejsce na świecie, z którego nigdy nie chce się wyjeżdżać.