Med Mex Burrito
Zainspirowani jedną z największych historii sukcesu w USA (Chipotle), dwóch partnerów i przyjaciół założonych dwa lata temu, JLeo (ul. Galileo, 17) . Chodziło o wprowadzenie filozofii **DIY (Zrób to sam)** do posiłku, który był? szybko i ekonomicznie, a nie z tego powodu tracą na jakości. A po sukcesie otwierają nowe miejsce jeszcze w Chamberí.
Ideą było zjednoczenie gastronomii Dolna Kalifornia, czyli tacos i burritos, ze składnikami bliższymi nam: Śródziemnomorski. Połączenie, które nazwali Med-Mex i to idealnie pasuje.
Szybko Dobrze.
Spędzili czas na znajdowaniu przepisów, których szukali, z profesjonalnymi kucharzami. Gulasze mięsne, które trafiają do tych tortilli, wyjątkowe sosy, które robią codziennie i zawsze, zawsze ze świeżych produktów.
„W Jleo jednym z naszych filarów jest świeżość naszego surowca”, mówi José Trillo, jeden z partnerów, Jleo's. „Dlatego kupujemy nasze mięso bezpośrednio od rolników, aby mieć pewność, że są hodowane na wolności (poza klatkami) i są karmione naturalną, niezanieczyszczoną paszą”.
DIY tacos.
The Kurczak Pio Pio To pierś z wolnego wybiegu, która maceruje godzinami i pakuje próżniowo. The rodowód świń Jest to żeberko, które jest również macerowane godzinami w sekretnym sosie, a następnie gotowane w niskiej temperaturze „wiele godzin”. To jak bardzo soczysta świnia pibil . Jego nieco pikantny gulasz wołowy dzięki sosowi chipotle zawiera sos z wędzonego bekonu, 100% mięsa mielonego iberyjskiego.
Do tych mięs można dodać warzywa codziennie grillowane, fasolę (nie z puszki), własny przepis śródziemnomorski pico de gallo, bardzo lekki, kwaśny sos, bardziej podobny do śródziemnomorskiego saltziki, a guacamole, dodatek, który jest przygotowywany codziennie ze świeżych awokado.
DLACZEGO GO?
Ponieważ jest to kolejny sposób, aby jeść szybko i tanio i dobrze wiedzieć, co jesz. Bo to też jest idealne „Weź Guey”, zabrać lub zlecić dostarczenie.
DODATKOWE FUNKCJE
Ich Wtorek z taco: w każdy wtorek, jak nakazuje tradycja gringo, ich tacos kosztuje 1 euro. i w Szczęśliwa Godzina codziennie od 14:00 do 20:00 i od 23:00 do zamknięcia: piwo i nachosy w różnych ofertach.
W DANYCH
Adres zamieszkania: Calle Eloy Gonzalo, 4-6
Telefon: 911 10 70 05
Harmonogram: od niedzieli do czwartku 12:30-00:00; piątek i sobota 12:30-1:00
Połowa ceny: 10-12 euro
www.jleos.es
Tacos, quesadillas... wszystko domowej roboty.