Najlepszy olej na świecie: D.O. Kordoba
“ Kolor jasnożółty, o świeżym i intensywnym smaku , z nutą świeżo obranego jabłka, skórki pomarańczowej, pyłku i aromatycznych ziół”, to karta degustacyjna wina Victoria Nº 2 z Bodegas Jorge Ordonez & Co . Wyprodukowany w sposób rzemieślniczy ze 100% winogron Muscatel of Alexandria z stuletnich winnic, **w gminie Almáchar (Malaga)**.
Początki González Byass sięgają 1835 roku. Obecnie prezentuje siedem bardzo renomowanych win Sherry: Tío Pepe, Tío Pepe en rama, Néctar, Alfonso, Viña AB, Solera 1847 i Croft.
Próbowałeś wina Victoria No. 2?
SER: ZAWSZE
Spółka ser z payoyo jest także gwarantem tradycji, odzyskiwanie dwóch serów rzemieślniczych : Typ Kadyks (świeża, półutwardzona i peklowana koza) oraz Typ Grazalema (z owiec, mieszanka kóz i owiec) . Dzięki temu dodatkowo promuje ochronę rodzimych ras kóz zagrożonych wyginięciem, takich jak Koza Payoya-Montejaqueña . Carme Rusclaima i Ferran Adrià używają ich w swoich potrawach.
MA-RA-VI-LLA: ser Payoyo, kozi
OLIWA Z OLIWEK: PŁYNNE ZŁOTO
Olejarnie w Subbética produkują jedne z najbardziej nagradzanych oliw z oliwek z pierwszego tłoczenia w ROBIĆ. Kordoba , uznawany za najlepszy olej na świecie. W zakresie „Doskonałej jakości”: Narożnik Subbética , na bazie oliwek odmiany hojiblanca i ekologicznych; Parque Oliva Serie Oro, odmian hojiblanca i picuda, oraz Almaoliva Arbequino , odmiany arbequina.
ZIEMNIAKI I SŁODYCZE: SMAŻONE I PYSZNE
Ten sam olej jest używany do smażenia Ziemniaki San Nicasio . Za niepowtarzalnym różowym opakowaniem kryje się wykwintna przekąska. Wolno gotowane z hiszpańskimi ziemniakami bez GMO i doprawione różową solą himalajską to wszystko piosenka do Slow Food Food w kluczu Cordovan.
Smażone na najlepszym oleju też są pijacy , słodycze pochodzenia andaluzyjskiego, z przyprawami, anyżem, miodem i oczywiście winem, typowym dla Wielkanocy i Bożego Narodzenia. Najlepsi, ci z Cukiernia Tejeros , w Maladze.
San Nicasio Potatoes: piosenka o jedzeniu Slow Food w kluczu Cordovan
_* Opublikowany w Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015, jest już dostępny w sprzedaży w formacie cyfrowym w Zinio i Apple. _ Możesz również całkowicie bezpłatnie pobrać aplikację na Androida i App Store i zacząć zanurzać się w hiszpańskiej mapie gastronomicznej.
_ Możesz być również zainteresowany..._*
- Dziesięć produktów z Malagi, które Cię zaskoczą
- Gastro roadtrip na sprzedaż w Maladze
- Málaga sin espetos: w poszukiwaniu trasy wytrawnego smakosza
- Plaże do zakochania się w Kadyksie
- Essential Mediterranean: kąciki gastronomiczne, które nie
- Plaże „Furgoperfect” w Andaluzji
- 24 najlepsze koktajle na powitanie lata
- 58 rzeczy do zrobienia w Andaluzji raz w życiu
- Skąd indie z tapas z Granady?
- Hipster w Maladze
- 19 powodów, dla których Kadyks jest najbardziej cywilizowanym miastem w Hiszpanii - 25 rzeczy, które możesz zrobić tylko w Kadyksie
- Cadiz łotr Przewodnik
- 10 powodów, aby odwiedzić Kordobę - Romantyczny wypad do Granady: przez lasy Alhambry - Najpiękniejsze wioski w Hiszpanii
- Wszystkie artykuły Arantzy Neyra
Krajobrazy Bodegas Jorge Ord ez & Co