Co zobaczyć, co robić i co jeść w Gwatemali
Masz postój w Gwatemali i korzystasz z okazji przedłużenia go o 48 godzin, ponieważ nie przegapisz okazji, aby lepiej go poznać. Ale czujesz się przytłoczony tym, że nie wiesz, co zrobić w tak krótkim czasie.
Natychmiast wykluczone jest odwiedzanie autentycznych klejnotów, takich jak Tikal i jego ruiny Majów, raj bohemy, którym jest Atitlán, targ rękodzieła Chichicastenango lub oaza, którą jest Río Dulce i miasto Garífuna w Livingston.
Powiedzieli ci, że w mieście niewiele jest do zobaczenia i że w porównaniu z wyżej wymienionymi miejscami docelowymi nie ma na tobie zbyt wielkiego wrażenia.
Mylą się, nie wszystko stracone.
Gwatemalski w Atitlan
Po pierwsze dlatego, że masz asa w rękawie, którym jest Antigua Gwatemala , 45 minut samochodem (jeśli nie złapiesz korków) i prawdopodobnie miasto, które pokochasz do końca swoich dni.
W stylu kolonialnym jest to pierwsze miejsce, do którego wchodzi każdy szanujący się turysta po przybyciu do Gwatemali. Zawsze była brana pod uwagę, zarówno przez miejscowych, jak i obcokrajowców, idealne miejsce, by zniknąć z radaru współczesnego życia i osiedl się w miejscu, gdzie dni przeżyte są spokojnie.
W związku z tym zobaczysz przewagę ludzi narodowości nordyckiej, amerykańskiej i angielskiej, którzy starają się pozostać niezauważeni w miejscu, które teraz nazywają domem, żyjąc najbardziej hipisowskim życiem, jakie zawsze (i nigdy) sobie nie wyobrażali.
Brukowane uliczki, kolorowe domy – których elewacji nie można zmienić nakazem miasta, by zachować tę samą estetykę, co ponad dwieście lat temu –, mieszkańcy ubrani w typowe stroje regionu, uliczne stragany, życie nocne i rozmiar –wszędzie można chodzić – to bez wątpienia natychmiastowe zaczepy dla gościa.
CO ZJEŚĆ:
Diego Telles poleca swoje ulubione lokale: na obiad ma postój w barze **XQno.** W małym zakątku, Carol i Carlos Pateras, jego właściciele, prowadzą to miejsce z niezrównaną magią. Zamów pizzę i quesadillę z krewetkami do piwa Cabro.
Po kolacji poszukaj ** baru Alkimia ** prowadzonego przez Raúla Cojolóna, jednego z 30 najlepszych barmanów na świecie w 2014 roku według Diageo. Jest to mały bar z charakterystycznymi koktajlami i bardzo przystępnymi cenami.
Aby zakończyć noc i jeśli masz czas, aby udać się tylko w jedno miejsce, idź prosto do ** Café No Sé , ** być może najbardziej charakterystycznego baru na Antigui, gdzie możesz zobaczyć boga Maximona w mrocznym i niemal mistycznym otoczeniu. Masz ochotę na absynt? Idź do ** Bistro Cinq .**
CO ZOBACZYĆ (I CO KUPIĆ):
Po spacer po Central Parku i Rynku Rzemiosła, czas iść na górę Wzgórze Krzyża aby cieszyć się najlepszymi widokami panoramicznymi na „La Antigua”.
Po zrobieniu wymaganego zdjęcia w Arco de Santa Catalina, nadszedł czas na zakupy w ** Stela 9 **, sklepie z odzieżą i akcesoriami wykonanym przez gwatemalskich rzemieślników, którego właścicielem jest „Angelina”.
GDZIE SIĘ ZATRZYMAĆ?
Aby naprawdę się rozłączyć i jeśli jesteś bezwarunkowym fanem Władcy Pierścieni, Hobbitenango to twoje miejsce. Na obrzeżach Antigui można spędzić dzień i zjeść przekąskę w swoim barze/restauracji, a także zatrzymać się w jednym z eko-domów na szczycie góry.
MIASTO GWATEMALA:
Masz 24 godziny na złapanie lotu do domu, więc jesteś w drodze powrotnej do stolicy na zwiedzanie przed ponad 10 godzinami jazdy.
DO ZROBIENIA?
“Zawsze polecam poznaj Rynek Centralny i okolice. Korzystając z pobytu w okolicy, zatrzymaj się w **Pasaje Tatuana**, przestrzeni kulturalnej z kawiarnią i restauracją, grami planszowymi i wystawami sztuki. Mają też sklep z winylami. W rzeczywistości c iedy chłopaki z Mugaritz przyszli zrobić pop-up w mojej restauracji (Flor de Lis), znaleźli prawdziwe skarby, których według nich nie można znaleźć w Europie – mówi Telles.
"Polecam też wycieczkę po mixco stary, który ma najlepiej zachowane boisko do gry w piłkę Majów w świecie Majów. lub wizyta w Kaminal Juyu dowiedzieć się trochę o kulturze Majów w centrum kraju. Ciekawym miejscem do zobaczenia jest **Cmentarz Ogólny lub Galeria Fundacji Rozasa Botrana**, w strefie 14".
CO ZJEŚĆ?
„Na śniadanie nowa ** piekarnia San Martín w strefie 1, przy Paseo de la Sexta Avenida, jest bardzo interesująca, która została odnowiona i jest teraz chodnikiem dla pieszych.”**
Do jedzenia masz trzy opcje, z którymi na pewno będziesz miał rację: pierwsza to mały portal , gdzie spotkali się bohaterowie Rewolucji 44 i jeden z faworytów „Che” Guevary oraz pisarz Miguel Ángel Asturias. Tam specjalnością są tortille z uprawą, criadillas byka i chibolas piwny.
Inną opcją jest **La Cocina de la Señora Pu,** bardzo małe i szczególne miejsce z jednym stołem i barem, gdzie można zobaczyć, jak Rosita Pu gotuje na małym piecyku dania takie jak jagnięcina, gołąb, wołowina lub ryby., wszystkie z sosami Majów oraz wybór napojów Majów. „Ale nie proś Rosity o jej przepisy, trzyma je prawie jak tajemnicę państwową” – żartuje gwatemalski szef kuchni.
W Cuatro Grados Norte w strefie 4, mini hipsterskim mieście, w którym skupiają się najnowocześniejsze propozycje stolicy, nie ma nic lepszego niż wypicie kawy w Paradigma Café. „Kawa pochodzi od Raúla Rodasa, Mistrza Świata Baristów. Gorąco polecam ich kawę chemex lub nitro."
Telles rysuje nam mapę swoich ulubionych miejsc w jego rodzinnym mieście, ale nie możemy przeoczyć, że wyznaczy mu wiodącą rolę przy wyborze miejsca na posiłek.
twoja restauracja, kwiat lilii , jest wynikiem jego czasu jako stagier w Nomie i Mugaritz i jest jedyny zakład w Gwatemali, który odważy się na znakomitą kuchnię.
Dzięki dwóm menu degustacyjnym przejrzyj i odzyskaj tradycyjne dania kuchni gwatemalskiej, ale o wysokim poziomie wyrafinowania oraz osobistą reinterpretację własnych wspomnień smakowych.
Niezbędne, że da dużo do omówienia kiedy poczta pantoflowa zaczyna działać.
