Winnice Garbet nad morzem (Castillo de Peralada) i plażą; Llan i Cap de Creus w tle
KRAJOBRAZ TARASU PRIORAT
Ten napój zawsze popychał człowieka do poszukiwania i walki o nie ziemia, na której winorośl zapuszcza korzenie i dojrzewa do perfekcji . To spowodowało, że przy wielu okazjach uprawa tej rośliny jest zaprzeczeniem geografii i logiki. Region Priorat jest jednym z tych przykładów, gdzie winorośl rośnie między górami, osłonięta i uporządkowana w małe tarasy, które rządzą dolinami i łąkami. W tych warunkach z kamieniem likorella ” jako podstawa jego charakteru, szczepy jednego z najbardziej międzynarodowych i uznanych win na świecie rosły od wieków. Z tego powodu poruszanie się po jego terroir to pełna przygód podróż, która zaczyna się od zaczarowane miasta, takie jak Siurana i miejsca do odkrycia, takie jak Falset, Torroja czy Gratallops i to jest zagubione wśród niesamowitych wzgórz i klifów, które rzeźbią i marszczą góry Montsant i Santa Marina.
Celler Sant Rafel, fragment winnic z winnicą i górą La Mola w tle
Jednak wino Priorat jest również pretekstem do odwrócenia turystyki winiarskiej, aż stanie się działalnością kulturalną. Podążając za historycznym pochodzeniem, dochodzi się do Kartuzja Escaladei , pierwszy na całym Półwyspie Iberyjskim. Oprócz znaczenia religijnego, miejsce to ma również znaczenie winiarskie, ponieważ jego mnisi byli tymi, którzy uczyli miejscowych rolników dbania o winorośl. Kolejnym podstawowym przystankiem w tym bardziej artystycznym aspekcie jest Spółdzielnia Falset Marçà , modernistyczne dzieło sztuki wzniesione przez ucznia Gaudiego, Césara Martinelli.
Winnice Priorat
Ale oprócz niektórych „tolkeńskich” krajobrazów, niektórych zabalsamowanych populacji i niektórych znalezisk architektonicznych, Priorat ma asa w rękawie w postaci młynów, proponując trasę turystyki naftowej przez jego sześć młynów, w których pokazano, że granice winnic są najlepszymi domami dla drzewa oliwnego . Ta różnorodność krajobrazowa i kulinarna osiedla się, jest wystawiana i cieszy się popularnością w takich miejscach jak Hotel Antiga. Jeden z wielu hoteli gastronomicznych w Katalonii, marka skupiająca wszystkie te małe obiekty, w których szanowana jest lokalna kuchnia, jest oddana lokalnym składnikom z różnych chronionych nazw pochodzenia i oznaczeń geograficznych oraz esencji słynnej na całym świecie gastronomii katalońskiej . Albo co to samo, gwarancja sukcesu, która sprawia, że każde doświadczenie w Priorat (i w każdym innym regionie) jest w 100% autentyczne.
Zatrzymaj się w hotelach gastronomicznych Katalonii
Udomowiona odwaga Empordà
Szlak Wina D.O. Empordà to najlepszy sposób odkryj jeden z najbardziej urzekających i uczciwych krajobrazów w Europie . Jod Morza Śródziemnego, brutalna nagość granitu z ostatnich podnóży Pirenejów i radykalny charakter wiatru Tramontana . Wybuchowy koktajl, który w ustach stanowi przyjemną i niezapomnianą mieszankę dzięki „zmartwychwstaniu” Grenache i okazjonalny flirt z innymi odmianami, takimi jak Monastrell czy Syrah.
Przedzieranie się zygzakiem przez małe „terroir” oznacza podbój Cap de Creus , pomiędzy starożytnymi dolmenami, romańskimi klasztorami i turkusowymi zatoczkami. Ale daj się zwieść urokowi L'Alt Empordà, gdzie płatności dryfują obok małych masywów i mają pirenejskie szczyty jako hipnotyczny horyzont. Do tego należy dodać niematerialny dodatek winiarzy z nowego pokolenia, którzy są świadomi, że ciągnąc Costa Brava to niewyczerpane źródło turystów winiarskich dla tych, którzy mają wszelkiego rodzaju zajęcia, od śniadań w winnicach po tematyczne muzea i degustacje z widokami.
Vins de l'Empordà
Ostatnim składnikiem tego doskonałego równania jest lokalna gastronomia, obsypana gwiazdami i aspirantami, którzy zaczynają polecać te wina jako niezbędny element pełnego doświadczenia w swoich restauracjach. Zwyczaj, który również zakorzenił się w Hotele gastronomiczne Jako Casamar , Ca L'Arpa zarówno Far gdzie się zatrzymać i odtworzyć w swoich naczyniach. Tutaj każdy przepis, każdy napój i każde połączenie to lokalna podróż i multisensoryczna synteza całego Empordà.
Hotel El Far
NIEZWYKŁE WINNICE NA BRZEGU SEGR
Rzeka stanowiąca kręgosłup prowincji Lleida jest nie tylko osią rzeczną i handlową, ale także prowadzi Szlak Wina Lleida, prawdziwą skrzynkę wina i niespodzianek turystyki winiarskiej. Sam fakt stopniowego poznania win Costers del Segre, to idealne połączenie śródziemnomorskiej esencji i wewnętrznego klimatu przesadzonych temperatur, to już może być pretekst do tej ciekawej wyprawy, ale do tego Jest o wiele więcej.
Najpierw jest ten krajobraz, który zmienia się z wielkich równin południa na wyżyny przed pirenejami, od kontrastu między równiną ochry, wapnowanymi wzgórzami i ośnieżonymi szczytami że krok po kroku dzieje się pomiędzy idealnie krętymi i pięknymi drogami. Wtedy rzeka traci pewien protagonizm, pozostawiając ją niektórym ekshibicjonistycznym i rzadkim winnicom, które uczynili turystykę winną sposobem na życie, który triumfuje przede wszystkim w zbiorach winogron . Ale oprócz zgiełku późnego lata, te winnice są doskonałą wizytówką do zrozumienia zarówno wina, jak i rolnictwa ekologicznego. Inni producenci wina osiedlili się w starej żwirowni i wykorzystali swoją geologiczną osobliwość do produkcji ekologicznych bulionów ale ze znacznie zmienioną osobowością.
Winnice Castell d'Encús (Talarn)
A na szczycie, ponad 1000 m n.p.m., niezapomniane rarytasy, takie jak Kamienne kadzie z XII wieku które są nadal używane do fermentacji i które produkują znacznie bardziej aromatyczne i niesamowite wina. Odpoczynek od tylu otwartych ust jest Hotel Gastronomiczny Can Boix , gdzie wszystkie te śmiałe zakłady są podawane i podawane w szklankach.
Hotel Can Boix de Peramola
NIEUSTAJĄCA SŁAWA PENEDÈS
Jeśli jest coś, co definiuje D.O. najbardziej płodna w całej Katalonii jest jej ciągłe odkrywanie na nowo. Tak, może i mają najbardziej uniwersalne winiarnie i marki, ale to nie jest kojący argument, raczej zachęta oferować coraz bardziej zaskakujące i przyjemne wizyty i zajęcia.
Penedès, jakich nigdy wcześniej nie widziałeś: rowerem i wśród winnic
Pierwszą i najbardziej znaną czynnością jest poznanie wszystkiego o cava poprzez eksplorację podziemnych piwnic Św. Sadurnowie z Anoia skończyć z pewnymi wyobrażeniami o tym, jak tradycyjne winogrona, takie jak xarel lo , makabeu i parellada aż do przekształcenia ich w najbardziej znane wino musujące na Półwyspie. Drugim jest zrobienie kulturalnego przystanku w Vilafranca del Penedès przestań dawać się zalewać i zakochaj się w gotyku i modernizmie jego konstrukcji.
Trzecim jest zatrzymanie się na innym tradycyjne piwnice na wino które uczyniły turystykę winiarską najpewniejszym źródłem nowych klientów. Jak? Cóż, z chilloutowymi tarasami, trasami przez winnice w MTB lub Segway, teatr wśród winorośli, warsztaty przycinania itp. . dzięki której można oszukać otwarte umysły, które chcą dobrze się bawić kosztem wszechświata wina. I na koniec, aby nabrać sił bez wychodzenia z terroir, oszczędna i apetyczna wizyta w którymś z Hoteli Gastronomicznych w regionie: Fonda Europa, Hostal de la Plaça i restauracja hotelowa.