Podstawowy i wykwintny słowniczek dla początkujących
Madryt oscyluje między sanbenito „kapitał bez tożsamości gastronomii” i to miasto wszystkich, których… kulinarne DNA jest dokładnie tym wielokulturowość i heterodoksja.
Dlaczego nie ma rozpoznawalnej i rozpoznanej pamięci? Być może właśnie z powodu jego statusu jako “Falochrony całej Hiszpanii” , suchy port w Kastylii nigdy nie wiedział, jak dobrze sprzedać to, co ugotowano: wystarczyło rozejrzeć się po oficjalnych kanałach Turystyki Hiszpanii, a one sprowadzają Madryt (jego kuchnię) do niektórych batony, flaki i gulasz .
Najnowsza historia coquinería Forum oscyluje między dekadencją wielkich domów mieszczańskich ( Balzac, Dżokej lub Ambasada ), a ingerencją jest scena Davida Muñoza jako płonącego Ikara – zarówno StreetXo od Callao, jak i trzecia Estrella do Diverxo en Pensamiento.
Koktajle, maceracja i dedykacja
DLA mięsożerców
Rubaiyat , Askuabarra Tak Lakasa .
TABLETKI WIECZNE
** Sacha ** i jego noce w Botellería, ** La Tasquita de Enfrente ** (nauczyciel Juanjo López) i Viridiana autorstwa Abrama Garcii.
GASTRONOMICZNY
NurekXo , DSTagE Tak Koks .
Esencja baba z rumem i kwaśną śmietaną z La Tasquita de Enfrente
ŚWIĄTYNIE PRODUKTÓW
Santceloni , A'Bar i **Alabaster**. A także poprzednie trzy.
JĘZYK JAPOŃSKI
**Kappo Mario Payán** (najlepszy sushiman w Hiszpanii, mówię to głośno i wyraźnie), umiko Tak 99 Sushi Bar w NH Collection Eurobuilding.
POLOWANIE
Klon przez Inaki Camba Koraliki Tak Pinera autorstwa Carlosa Posadasa.
produkt, nic więcej
OCALAŁYCH Z KURTKI I ZABIEGÓW „TY”
Zalacain , Horcher Tak Rotunda Pałacu.
GOTOWANE, JEST LATO
Piłka , Dom Pello Tak Malacatin ; Terytorium Komanczów trzech przewraca.
**PIERWSZA DATA (TAK, POWIEDZIAŁEM PIERWSZĄ DATA) **
** Bibo autorstwa Daniego Garcíi**, Przynęta autor: Aurelio Morales w mieście z Paco Patón w pokoju i **La Buena Vida.** Jeśli jesteś pasjonatem tego drugiego, powinieneś pomyśleć o skale.
Sala Urbasy
CEVICHE
**Zaznacz nas**, Kena Tak Tiradito przez Omara Malpartidę.
BARY, JAK LUBIMY BAR
Tawerna Laredo , Arzabal Tak Lua.
CURRY DOBRE
południowo-wschodni , Chifa i **Nakeima**. Estanis Carenzo, bardziej z Madrytu niż El Palentino.
Kreacje Estanisa Carenzo są niezbędne
BRUDNE CHIŃSKIE, KTÓRE W RZECZYWISTOŚCI TAKIE NIE SĄ
** Królewski Kantoński **, dżin dżin (język kaczy!) i Ouhua w Puente de Vallecas.
OFERUJĄC
Javi Estévez Tasquería **, L do gołębia Tak Ponzano. Och, bar Ponzano.
MEKSYKANIE
Punkt MX (świątynia), ** La Taquería del Alamillo ** i tacos ** Tepic .**
DZIKIE RYBY
** Filandón de Pescaderías Coruñesas,** Canadío autorstwa Paco Quirós Tak Alabaster.
Grillowany szpik kostny z sosem pomidorowym w Punto MX (Madryt)
PRZEKĄSKI TAK
John Barrita , ** Łotr Kaczka ** i Dom zajęty.
WIN
Angelita autorstwa Davida Villalon (nie przegap ich kolekcji win naturalnych), lawina z Juanmą Bellver i braćmi García de la Navarra.
BARY KOKTAJLOWE
Łosoś Guru autor: Diego Cabrera macerować Narciso Bermejo i najwyraźniej Del Diego . Del Diego jest tak Madryt, że aż przeraża.
Czy nie ma gastronomii w Madrycie? Nie ma jednego, jest tysiąc. Wysiadam na Atocha, dzienniki.
Świetne nowe kanapki w mieście?