Restauracje w Madrycie, w których można zjeść samemu?
Holenderska restauracja była pionierem tego pomysłu, aby spożywanie posiłków solo było łatwe i wygodne. Bo bądźmy szczerzy samotne jedzenie w jakimś miejscu przyciąga uwagę wielu ciekawskich ludzi, jest to coś społecznie niewygodnego, całe piętno, które sprawia, że czujesz się jak dziwak . A jednak staje się coraz bardziej powszechny. W miastach takich jak Ottawa w Kanadzie czy San Diego w Stanach Zjednoczonych, są restauracje, w których kucharzom poleca się interakcję z klientami (jak w Top of the Market), gdzie mały układ stolików i kratki są magnesami dla samotnych gości i gdzie menu są wykonane z mniejszych talerzy (jak to bywa w restauracji Beckta). Istnieją nawet strony internetowe, takie jak Solo Dining, na których polecają najlepsze miejsca do jedzenia bez towarzystwa w różnych częściach Kanady i Stanów Zjednoczonych.
Tutaj jest zarezerwowany tylko dla jednego.
W Traveller wierzymy, że samotne jedzenie w restauracji ma wiele zalet: odłączasz się od kręgu społecznego i poświęcasz trochę więcej czasu sobie (i żołądkowi). To także okazja do poznania nowych ludzi, pogawędki z nieznajomymi i otwarcia umysłu. A w Madrycie znaleźliśmy dobre restauracje, bary i kawiarnie, w których można to wcielić w życie. Oczywiście Ty wybierasz, gdzie usiądziesz: przy wspólnych stolikach, przy małych i bardziej kameralnych stolikach czy przy barze.
STOŁY SPOŁECZNOŚCIOWE: MOŻLIWOŚĆ SPOTKANIA LUDZI
** ZUPA ** _(Nieremberga, 23) _
Ta kawiarnia, będąca jednocześnie małym sklepem makrobiotycznym z biżuterią (ciekawa mieszanka), jest idealna do samotnego jedzenia i spotkań z ludźmi. Mają duży drewniany stół ze stołkami, czasopismami i prostym i pysznym wegańskim menu. Naturalne światło i dobra atmosfera na zdrowy posiłek i pogawędkę z sąsiadem. Serwują pyszne zimowe i letnie zupy, ryż basmati, kuskus, ciastka warzywne, japońskie jedzenie (w każdy wtorek) i zapierające dech w piersiach desery. Nie wychodź bez spróbowania ich ciasta marchewkowego.
LE PAIN QUOTIDIEN (Fuencarral, 95; Velázquez, 92 itd.)
„Wystarczająco długo, aby wszyscy usiedli i wystarczająco wąsko, aby wszyscy mogli porozmawiać” , takie są ogólnodostępne stoły sieci Le Pain Quotidien, zamienione w znak tożsamości w lokalach tej pysznej piekarni. Z ich pieców wychodzi tylko wysokiej jakości chleb, z ekologicznej mielonej mąki i macierzystego ciasta, które rozpieszczają od pierwszej chwili, poświęcając mu swój czas. Oto sekret chrupiących i smacznych pieczywa tak Zgodnie z tą samą filozofią przygotowują domowe przepisy, które serwują w środowisku domowym, w którym nigdy nie poczujesz się samotny. Spróbuj detoksu z czerwonej komosy ryżowej z jarmużem, tartinki z guacamole lub risotto z kaszy manny z grzybami i sosem truflowym. zwariujesz
Wspólny stół w Le Pain Quotidien
Yakitoro (Królowa, 41 lat)
Mówić o Yakitoro to mówić o szefie mediów Alberto Chicote, architektu projektu. Jest inspirowany tradycyjna japońska tawerna, w której wszystko gotuje się na węglu drzewnym na oczach gości . Ich specjalnością są grillowane szaszłyki z różnego rodzaju składnikami, znane w Japonii jako Yakitori. Układ ich drewnianych stołów to kolejna rzecz, którą przenieśli z kultury azjatyckiej, gdzie bardzo często dzieli się stół z nieznajomymi. Stoły są dobrze zapakowane, stykają się ze sobą, jakby były ciągłym stołem. Oryginalnym detalem, który naprawdę nam się podoba, jest centralny stojak na butelki na każdym stole, na którym można zostawić napoje zanurzone w lodzie.
OLIVIA ZADBAJ O CIEBIE (św. Teresa, 8)
Ta mała restauracja to kolejna obowiązkowa pozycja dla tych, którzy zamierzają jeść samotnie i nie mają nic przeciwko dzieleniu stołu z innymi gośćmi. Tutaj mogą to zrobić tak, jakby byli w swoim salonie. I to dlatego, że jego prosta dekoracja zapewnia odrobinę ciepła, które sprawia, że czujesz się komfortowo i zrelaksowany. . Ozdobiony prostymi liniami i antycznymi meblami, duży wspólny metalowy stół zajmuje centrum miejsca, gdzie serwują pyszne i bardzo zdrowe przepisy: sałatki, kuskus, warzywa, makarony, pieczywo ekologiczne... A na koniec zdrowe desery.
jakbyś był w domu
**MAŁE STOŁY: POSZUKUJE PRYWATNOŚCI (LUB NIE)**
** BATON WERBENY ** _(Velarde, 24) _
Tradycyjnym, ale nowoczesnym barem, w którym można zjeść w samotności i poczuć się bardzo komfortowo, jest Verbena Bar, obok Plaza Dos de Mayo. Mają małe stoliki i barek ze stołkami pod bardzo kiczowatą dekoracją. Twoi kelnerzy mają dużo rozmów a ich kuchnia jest pyszna. Ich specjalnością są tapas, choć w południe przygotowują dania takie jak przepyszne tataki z tuńczyka z chińskim makaronem i warzywami, okonia morskiego en papillote z tajskimi warzywami czy pierś z kurczaka faszerowana warzywami, bazylią i serem. Kolejną jego mocną stroną jest twoje późne śniadanie, które nazywają „Śniadania Feten w Feten Price”. Idealny do zabawy w pojedynkę lub w towarzystwie.
** ABONAVIDA ** (Navas de Tolosa, 3)
W samym sercu Madrytu ta eko-kawiarnia-bar ma swój powód, aby być w zrównoważonym i sprawiedliwym handlu. Małe stoliki przy oknie są idealne, aby cieszyć się odrobiną prywatności, zostawić wzrok i pomyśleć o naszych rzeczach . Kolejny plus: tutaj serwują najzdrowsze kanapki, pizze i quiche, jakie istnieją. Wszystko z ekologicznym pieczywem i dużą ilością warzyw. Oprócz tego, że jest najbardziej przyjaznym barem, jest to sklep z produktami ekologicznymi oraz przestrzeń, w której na parterze organizują zajęcia społeczne i kulturalne.
zrównoważona restauracja
BAR LAMBUZO _(Las Conchas, 9; Ponzano, 8) _
Z bielonymi ścianami i widoczną piwnicą sięgającą sufitu, ta tawerna w Kadyksie jest kolejnym z naszych ulubionych miejsc, w których można iść samemu, aby napełnić żołądek. Uwielbiamy jego andaluzyjską atmosferę, wysokie stoły ze stołkami i menu domowej kuchni andaluzyjskiej z możliwością zamówienia pół porcji. Nasze ulubione: krokiety z krewetką czosnkową (sześć w połowie porcji), mojama z pieprzem, limonką i oliwą oraz bakłażany z syropem z trzciny cukrowej. Jeśli jesteś jednym z tych, którzy jedzą za dwoje, masz to łatwe. Poproś o pełną porcję. Mają też mały sklep spożywczy, w którym można kupić autentyczne produkty andaluzyjskie.
** LA MARUCA ** _ (Velázquez, 54) _
La Maruca to kolejna idealna restauracja na samotność. Właściwie może to należeć do dowolnej z trzech kategorii, na które podzieliliśmy te pojedyncze restauracje. Z jednej strony ma fantastyczny wspólny stół, który wydaje się być granicą między dwoma światami. Mają też wspaniały bar, w którym można zjeść przekąskę i? kilka wysokich stolików, które wyglądają jak małe oazy dla tych, którzy chcą się odizolować od reszty . Restauracja sygnowana przez Paco Quirós jest elegancka, przyjazna i oferuje godne pozazdroszczenia menu w rozsądnych cenach. Uwielbiamy ich cecina de Liébana z wiórkami z foie, tatar z jałówki ze świeżo smażonymi ziemniakami, placki z brandy z dorsza i tacos z tuńczyka z piperradą.
La Maruca, również bez towarzystwa
I W BARZE
KROJOWNIA (Ponzano, 11)
Krojownia to doświadczenie samo w sobie. Wygląda na to, że jesteśmy w sklepie mięsnym, a nie w restauracji. Z wysokiej jakości marketową kuchnią i wystrojem, w którym rządzi nieskazitelna biel, znajdziesz tu haczyki, noże, pudełka styropianowe, buty robocze... Wszystko nawiązujące do zawodu rzeźnika i sprzedawcy ryb! List wygląda jak list przewozowy i ogromny 10-metrowy pręt z białego polietylenu naśladuje stół roboczy rzeźni. I to właśnie tam gotują ci mistrzowie, a kolacja (sam lub w towarzystwie) smakuje ich wspaniałego jedzenia.
LADY MADONNA (Orellana, 6)
Restauracją, która podbija wystrój i menu to Lady Madonna. Mała przestrzeń, ale bardzo dobrze wykorzystana, z różnymi środowiskami i światłami, które sprawiają, że czujesz się super komfortowo. Mają małe stoliki, więc można jeść samemu, chociaż naszym ulubionym miejscem jest ich bar z wysokimi stołkami. Nie tam, gdzie serwują kelnerzy, ale w barach, które są tuż po wejściu do tego miejsca. Ich menu jest bardzo urozmaicone, smaczne i zdrowe. Możesz zamówić pół porcji iberyjskich krokietów policzkowych i ich sok (są trzy i są spektakularne), sałatkę z komosy ryżowej, jeśli szukasz czegoś lekkiego, jajko z truflami z wolnego wybiegu (poproś o chleb i dobrze chwyć), ich risotto z borowików, shitakes i trigeros lub żeberka z polędwicy z grilla. Masz z czego wybierać. I wszyscy bogaci, bogaci.
lepiej w barze
BAR ATLANTYCKI _(Wąwóz, 17) _
Mówienie o Barra Atlántica to mówienie o Galicji i jej najlepszych owocach morza. Bo to, co znajdujemy w tej nowoczesnej restauracji z owocami morza, to właśnie: jakość i dobre przysmaki przywiezione z morza, jakbyśmy byli na tym samym galicyjskim targu rybnym. Jeśli idziesz sam, masz dwie opcje: idź do ich baru, strefy z przystawkami, gdzie możesz zjeść po trochu wszystkiego; lub tradycyjna jadalnia, w której znajduje się długi stół na 20 miejsc. Oczywiście tutaj już musisz poprosić o menu. Jeśli wrócisz innym razem ze znajomymi, pamiętaj, że na parterze mają kolejną prywatną jadalnię, idealną do dzielenia się dobrym talerzem owoców morza.
ZAJĘTY (Ponzano, 1)
Jeśli szukasz miejsca, w którym serwują wysokiej jakości tapas, Trajín to twoje miejsce. W tym małym i eleganckim lokalu w Chamberí serwują charakterystyczne pinchos, aby zdjąć kapelusze. Jeśli pójdziesz sam, możesz usiąść przy barze i porozmawiać z kelnerami, ubranymi w czapki i nienaganne fartuchy; O cóż możesz odizolować się od reszty świata w jednym z wysokich stołów zwróconych w stronę okien obok doniczek. W jej menu znajdziesz pintxos i raciones: nie możesz wyjść bez spróbowania ryżu z ośmiornicą w sztucznym węglu drzewnym, peruwiańskiego ceviche lub mini burgera z wołowiną i foie. Na deser ich tort oreo sprawi, że będziesz płakać z emocji.
Dobre autorskie tapas
*** Możesz być zainteresowanym także tym...**
- 25 wskazówek, jak podróżować w pojedynkę - Najlepsze miejsca do podróży w pojedynkę - Najlepsze miejsca do podróży w pojedynkę
- Trzcina i tapas w Madrycie
- Restauracje na całym świecie bez wychodzenia z Madrytu
- Restauracje afrykańskie w Madrycie
- Piwa rzemieślnicze z Madrytu: blond, kasztanowe, czarne... i wszystkie tradycyjne
- Najlepsze japońskie restauracje w Madrycie
- Miska łacińska! Restauracje południowoamerykańskie do spróbowania w Madrycie
- Trasa ceviche w Madrycie i Barcelonie
- Najlepsze hamburgery w Madrycie
- Bezglutenowa trasa przez Madryt
- Najlepsze gulasze w Madrycie
- Mapa celna gastronomii Madrytu
- Trasa gastronomiczna przez Madryt: ulubione przez Davida Muñoza
- Najlepsze brunche w Madrycie: droga na długie i późne śniadanie
- Wszystkie artykuły Almudeny Martín