HOT DOG
DETOX SHAKENE W ZIELONYM BUMP
_(Velazquez, 11) _
Z tym przybyszem w mieście zaczynamy zdrowo. Ekologiczny, zrównoważony, odpowiedzialny, wegański, organiczny, naturalny, świeży, sezonowy, przeciwutleniacz... i wszystkie pojęcia związane z „zielonym, że cię kocham zielony”, które możesz wymyślić, pasują do siebie to miejsce o wyglądzie wiejskiego domu dedykowane odpowiedzialnej gastronomii - wykorzystują wyrzucone ryby, a do mięsa biodro krowy Cachena, jedną z najmniej używanych części w kuchni. Inna i autentyczna propozycja tam, gdzie są, nawet w daniach na wynos - Mają sklep na wynos - od kanapek i pieczywa rzemieślniczego, po miody i domowe dżemy, napary i ekologiczne kawy, oraz płynne soki przygotowywane w tej chwili ze świeżych owoców i wody morskiej, do dnia, gwiazda menu „na wynos”.
** SAŁATKI W MOX LIFE **
_(Nisko przesuwne San Pablo, 53) _
Z prostszą i skromniejszą estetyką jest Mox Life, obok Plaza de San Ildefonso. A list jest krótki, z zakładem, który można podsumować w trzech produktach: Sok owocowy -każdy łączy w sobie trzy, których najbardziej pragnie-, koktajle odtruwające Tak sałatki ze świeżych składników takich jak szpinak, sałata, awokado, pomidorki koktajlowe, granat, ser feta, parmezan… Twój sekret? Że wszystko jest zrobione w tej chwili a jego opakowanie, w postaci pudełka chińskiego makaronu, jest bardzo oryginalne.
**WIETNAMSKA KANAPKA W DUŻYM BANH**
_(Ks. Felipe, 4) _
Kanapki są niezawodne, jeśli chodzi o wynos, ale te w tym małym lokalu są inne. oni są wietnamczykami , który dla tych, którzy nie wiedzą, co to jest, nie ma nic wspólnego z niezliczonymi bułeczkami bao, które zalewają menu madryckich restauracji; Te wietnamskie kanapki to kanapki z bagietkowego chleba – będącego efektem francuskich wpływów, dziedzictwa epoki kolonialnej – z mięsem drobiowym, wołowym lub wieprzowym, gotowane w niskiej temperaturze i doprawione marynowanymi warzywami al dente, wszystko wykonane w rzemieślniczym stylu i domowej roboty. Połączenie jest udane o każdej porze dnia.
Wietnamskie przekąski, których musisz spróbować w Malasaña
**DIM SUM W ZABAWKOWEJ PANDZIE**
_(Duch Święty, 7) _
Toy Panda to azjatycka miejscowa specjalizująca się w orientalne przekąski jednym z tych, które wymagają niewiele akcesoriów i czasu, aby je zabrać. Dim sum i kąpiele uzupełniają ich menu na wynos , z takimi składnikami jak krewetki, warzywa czy kalmary - nie mogło zabraknąć tradycyjnego przywiązania do menu - w towarzystwie lekko pikantnego sosu japońskiego.
**SUVLAKI W EGEJSKIM **
_(San Carlos, 17 lat) _
Jedna z najbardziej typowych i rozpoznawalnych potraw greckiej gastronomii, do tej pory nieznana w tych stronach, właśnie przybyła do stolicy i trafiła prosto do kąpiel stóp -oczywiście nie bez powodu jest to najbardziej wielokulturowa dzielnica w mieście, także pod względem gastronomicznym-. Jest nazwany suvlaki i to trochę jak kanapka z chlebem pita . Jego podobieństwa do kebaba są raczej estetyczne, bo smakowe nieco się zmieniają: mięso marynowane w przyprawach – jagnięcina, kurczak, cielęcina czy wieprzowina, warzywa i sosy o intensywnych nutach. Więcej niż zalecane burger suvlaki , którego przepis zawiera jajko. Niewątpliwie jedna z najbardziej kreatywnych opcji do zabrania na zewnątrz.
Oznacza to, że zaznacza, że stanie się modny, suvlakis
**HUMMUS W HUMMUSERIA**
_(Hernán Cortés, 8) _
Hummus to nie tylko przystawka czy dodatek. Na Wschodzie jest daniem samym w sobie i symbolem gastronomicznym; Kto by pomyślał, zważywszy jakie to proste... tak wielu pomyśli. Ale nie powinno to być takie łatwe, jeśli weźmiesz pod uwagę różnice w smaku, a zwłaszcza w konsystencji, które występują między tym, który przygotowujesz działka dwa razy dziennie i inne, które obfitują w miasto. Mówi, że miłość, którą wkłada w to, jest podstawowym składnikiem, oprócz ciecierzyca, cytryna, sól, kminek, tahini, oliwa z oliwek i jakiś inny sekret, który nie ujawnia. I na tym nie koniec, bo oprócz świeżo upieczonego chleba pita, zwykle zwieńczony jest – tu jest duża różnica – smażonym grzybem, gotowanym jajkiem, migdałami, orzeszkami pinii, zielonym tahini (z pietruszką), macerowaną cytryną ... A jest jeszcze więcej, bo na dodatek, Towarzyszy jej posiekana natka pietruszki, miska ze świeżą cebulą i marynowanymi chilli . Czy to czy nie jest to kompletne danie? A także w wersji na wynos.
Szalejesz na punkcie Hummusa, masz szczęście
**PIZZA W MAMMA MÍA**
_(Łuchana, 13) _
Pizzy nie może zabraknąć w szanującej się randce na wynos. Tak to jest. A opcji w mieście jest tyle, ile chcesz. Mamma Me Pod słońcem nie odkrywa się nic nowego, gdyby nie fakt, że w wędrownym menu można liczyć ponad 40 różnych smaków. Uspokój się, niezdecydowany, bo Twój licznik nie oferuje ich wszystkich jednocześnie, ale różnią się one w zależności od dnia. Za swoją oryginalność i śmiałość w połączeniu składników nigdy wcześniej nie widzianych na pizzy, warto spróbować tej z brandada z dorsza z ziemniakami, prosolą affumicata i papryką.
**HOT DOG W PAPER BOY**
_(Nasza, 10) _
Hot dog to kolejna podstawa, jeśli chodzi o jedzenie na wynos, szczególnie teraz w środku boom dla smakoszy który rozpryskuje nawet najbardziej fast food ze wszystkich. Szczenięta papierowego chłopca mają posmak wenezuelski - tam jest ich właściciel - tam, gdzie podobno są ciekawa kultura jedzenia ulicznego, która łączy składniki z różnych krajów , coś, do czego jesteśmy może bardziej przyzwyczajeni w burgerze, ale nie tak bardzo w hot dogu: ser brie, mozzarella, provolone, chrupiący bekon, szynka serrano, ziemniaki słomkowe, rukola, sos czosnkowy, śmietana, kompot z cebuli i miód , guacamole, pesto, domowy chimichurri lub ketchup, chipotle, smażone pieczarki, czarne oliwki, pomidorki koktajlowe...
Obraz jest wart tysiąca słów
Oczywiście mają też różne rodzaje kiełbasy: Frankfurt, Bratwurst, Chicago (100% wołowina), Frikandel (kurczak po belgijsku), tofu lub XXL, 25 centymetrów niemieckiej kiełbasy, tam nic nie ma. „Le Parisien” to doskonały wybór, z kozim serem, rukolą i odrobiną staromodnej musztardy. Chociaż najbardziej poszukiwany jest The New York Times, który ma ser cheddar, karmelizowaną cebulę, sos barbecue i sos redakcyjny, ale specjalność domu z pikantną musztardą i innymi tajnymi składnikami. Bardzo dobre i w bardziej niż rozsądnych cenach?.
Wybierz rodzaj kiełbasy i jej... setki? składników
KURCZAK PIECZONY NA ROTISSERIE
_(Fernando El Santo, 25) _
Pierwszym na wynos, który wszedł do domu, był z pewnością pieczony kurczak, kurczak, który z pewnością nie ma nic wspólnego z kokietkami, które przygotowują w tej uroczej rożnie otwartej kilka metrów od Paseo de la Castellana. Glamour, dobry smak, detale w stylu Art Deco i środowisko o bardzo starannej estetyce lat 20. Tam, w tej idyllicznej przestrzeni, kurczaki z farm, na których zostały wychowane na wolności, są codziennie grillowane. I to jest zauważalne w porze posiłku: smaczniejsze i bardziej soczyste mięso. W tej chwili działają tylko dwa przepisy: wyborne zioła – o intensywnym smaku i aromacie tymianku – oraz barbecue.
**KROKIETY W BUKIECIE**
_(Wiktor Hugo, 5) _
Skoro im się tak bardzo podobają, to dlaczego nie będzie na wynos miejsca specjalizującego się tylko w krokietach? Cóż, jest, i rzeczywiście robią tylko krokiety. Można je zamówić na trzy sposoby: bez smażenia do zabrania do domu, już usmażone do spożycia świeżo przygotowane na miejscu – nie ma stołów ani taboretów, ale tak, minibar, na którym można się oprzeć? - lub jako wynos do picia na ulicy, z towarzyszącym mu sosem i wszystkim. Ponieważ chcą, aby dip do krokieta był modny i są na dobrej drodze. Mają ponad dziesięć smaków, np. hamburger z sosem barbecue czy dorsz z rodzynkami i sosem piquillo. Najlepsza bez wątpienia czekolada z sosem z czerwonych owoców. Brutalny.
Krokiety na ulicy: spełnienie marzeń
**MINI BARBIE NA WALENTYNKI I KAWA**
_(Carranza, 20) _
Zamawianie kawy na wynos wraz z babeczką to więcej niż zwykle, ale nie tak powszechne jest to, że babeczka jest w formacie mini. Tutaj nazywane są „walentynkami” i są inspirowane nowy trend, który już triumfuje w Nowym Jorku. W tej piekarni niedaleko San Bernardo wypiekanych jest codziennie dwadzieścia smaków, od klasycznego czerwonego aksamitu po owocowe smaki cytryny, pomarańczy, arbuza czy fiołka, oreo, trzy czekoladki... Najlepsze jest to, że mając mniejszy rozmiar, nie męczysz się i stają się trochę występkiem bardziej niż uzależniające.
Nowy trend, który już triumfuje w Nowym Jorku
**TYPKI OWOCOWE W LOLO POLOS**
_(Duch Święty, 16) _
Niektórzy uważają, że to szczyt hipokryzji, inni uważają, że to najnowsza rzecz, jaką widzieli od lat, ale wszyscy zgadzają się, że lody, które robią w tej lodziarni Malasaña, są bardzo dobre. A Choć wyglądają jak proste lody, w rzeczywistości są to rzemieślnicze lody wykonane wyłącznie z pokruszonych świeżych owoców, wyciskane i doprawiane przyprawami i naturalnymi ziołami, które po przejściu przez zamrażarkę stają się lodami na patyku. Mango, jogurt i kardamon, nektarynka i zielona herbata, grejpfrut i anyż, ogórek i limonka, truskawki i pieprz, śliwki i jogurt lub lemoniada truskawkowa to tylko niektóre z winnych smaków, które w Lody Malasaña je się przez cały rok.
Lodziarnia Lolo
OŚMIORNICA CURRY W LA VAQUERÍA MONTAÑESA
_(Biały z Nawarry, 8) _
Tak to jest, grillowana ośmiornica z curry Kerala Johnson i fioletowym ziemniakiem lub sałatka z dzikim łososiem alaskańskim lub francuskimi małżami filipińskimi …Tak samo jak dania w menu tej restauracji poświęcone gotowaniu z wykorzystaniem produktów najwyższej jakości. I to jest to samo menu, które można zamówić na wynos – wcześniejsza rezerwacja, tak – bo w jej urokliwym i minimalistycznym salonie mają obsługę zamówień na wynos , gdzie można zamawiać nie tylko dania gotowe, ale także składniki i jedzenie, jak w sklepie spożywczym. ciekawa propozycja , jak ciekawa jest historia miejsca, które do 1978 roku było prawdziwą mleczarnią - stajnią krów, żebyśmy się rozumieli - a później stało się skromnym barem, aż kilka miesięcy temu hotelarz Carlos Zamora i jego rodzina przejęli zarządzanie, aby przywrócić cały splendor w estetyce inspirowanej nordycką.
Jesteśmy wielkimi fanami ośmiornicy w La Vaquería Montañesa
*** Możesz być zainteresowanym także tym...**
- Demontaż Bao Bun: modna kanapka w Madrycie
- Najlepsze wegańskie burgery w Madrycie
- Najlepsze brunche w Madrycie
- Najlepsze włoskie restauracje w Madrycie
- Bary rockowe w Madrycie
- Sześć sposobów na bycie ukrytym w Madrycie
- Najlepsze odcienie do ukrycia się przed słońcem w Madrycie
- Ładne sklepy w Madrycie, które rzucają wyzwanie twojemu portfelowi
- Wiesz, że jesteś z Madrytu, kiedy...
- Madrid La Nuit: ABC clubbingu w stolicy
- Trasa zabytkowych tawern Malasaña
- Dziesięć autentycznych chińskich potraw (a trzy przysmaki to nie bułki ani ryż)
- Najlepsze chińskie restauracje w Madrycie (według chińskiego podniebienia)
- Miejsca w Madrycie, gdzie można skosztować doskonałej kanapki z kalmarami
- Najlepsze japońskie restauracje w Madrycie (według japońskiego podniebienia)
- Dlaczego kanapka z kałamarnicą jest typowa dla Madrytu?
- Mapa celna gastronomii Madrytu
- Wszystkie artykuły Noelii Santos