Walencja odradza się
Niewiele osób wie, że być może jest to wielki czynnik umożliwiający cień, który… Walencja Być Światowa Stolica Designu w 2022 r. , wydarzenie, które jest już uważane za wydarzenie wyjątkowego zainteresowania publicznego i które jest już odczuwane na ulicach jako nowy wiatr (oprócz ideologów założycieli Vicent Martínez, National Design Award i Vicente Pons, alma mater of Point, a także National Award ) To jest Vincent Llorens , dyrektor generalny Konsorcjum odpowiedzialnego za La Marina robiąc dla miasta to, co wydawało się nie do pomyślenia: spraw, żebyśmy spojrzeli na morze . Integrować miasta morskie . Pozbądź się fałszywych kompleksów. Wiedząc, jak uchwycić ten dyskurs, którym dałem tyle ognia: interesująca Walencja.
Aby usytuować postać, którą znam od lat i którą nazywam przyjacielem, nasz dialog przez Whatsapp sprowadza się w zasadzie do wysyłania nam wierszy, to był jeden z ostatnich: „ Zawsze patrzył przed siebie / jakby było morze ”. To jest Joanna Małgorzata , poeta, który dokładnie mnie odkrył i z którym się dzieli ( Joanna odeszła zaledwie kilka miesięcy temu ) ten dziwny talent zwany dyskrecją. Dochodzę do wniosku, że z tą pozornie nieistotną anegdotą — oni zazwyczaj najlepiej mówią to, co chce się powiedzieć — że tak, jest inna Walencja, ale zawsze tam była, ukryta pod tonami oszustwa i nieistotności.
Stolica (kierowana przez Xavi Calvo ) to jedna z wielu dobrych wiadomości, które przelatują nad Cap i Casal, ale nie jedyna: właśnie w tym roku Według badania przeprowadzonego przez Dot Zinc Limited Walencja została wybrana jako najzdrowsze miasto na świecie (zmienne: długość życia, zanieczyszczenie, bezpieczeństwo na ulicach, godziny nasłonecznienia i cena kilograma jabłek: to indeks mierzy ranking miasta zdrowej żywności ), a ponadto stanowi rdzeń ekosystemu startup stolicą fintechu i cyberbezpieczeństwa : ponownie To wina Marynarki Wojennej , który pozycjonuje się jako niezbędny ośrodek kreatywności, innowacji i talentu które oglądają z całej planety.
Berlanga autorstwa Lawerta
I oczywiście: na żywo.
Bo nie zapominajmy o jednym: poza trendami i rankingami, jeśli coś określa nas jako ludzi, to jest nasz talent do życia w pokoju (jesteśmy trochę jak hobbici: zwykle idziemy powoli), blisko przyjemności i objęcia tego, co Manuel Vicent powiedział o niezapomnianym Luis Garcia Berlanga : „Berlanga jest Walencją i wykorzystuje najbardziej kreatywne, jakie ma Walencja, czyli chaos”; w tym roku przy okazji obchodzone jest stulecie jego urodzin , który będzie preludium do gali Goya Awards, która również będzie tutaj. Wyjaśniam ważny szczegół: nie chodzi o to, że lubimy chaos, ale też nam to nie przeszkadza. Powiedzmy, że akceptujemy to jako naturalną część tej bardzo dziwnej rzeczy, jaką czasami jest życie.
Stąd nasze myślałem, że myślałem (co nie jest powiedzeniem, to jest wyznanie) i stamtąd również rozumiemy nasze pragnienie jedzenia i picia jak bogowie, niespiesznych pogawędek po posiłku i rytuału (paella jest w zasadzie rytuałem) kuchni jako preludium niemal ważniejsze niż sam akt . Przyjemność dla samej przyjemności jest tym, o co nam wszystkim chodzi, ponieważ mamy wyryte w naszych sercach, że jesteśmy tylko tutaj, przechodząc, więc będziemy musieli się dobrze bawić, prawda?
Przyjrzyjmy się nowinkom gastronomicznym, które rozświetliły tę wiosnę pełną światła i nadziei: bar sushi kaido , tylko dziesięć osób w barze, który celebruje Ichigo-Ichie: "skarb w każdym spotkaniu". Tradycyjna japońska wykwintna kuchnia z rąk Yoshikazu Yanome , temperowanie w pokoju (i wina) Joaquin Collado i Ulises Menezo jako architekt tej małej świątyni zbudowanej wokół detali.
hochō , drugi projekt gastronomiczny poświęcony kuchni japońskiej, za którym Nacho Honrubia (syn i wnuk hotelarzy, odpowiedzialny za doprowadzenie Komori do Westinu , z którego zerwał więzy po wspaniałej dekadzie) i to wypełniło basy SH Valencia Palace : cudowna piwnica – dużo szampana od drobnych producentów, jak Bóg zamierzył – kuchnia otwarta na świat i dania, które już są małymi kawałkami dla historii, jak ryba maślana z białą truflą. Więcej dobrych rzeczy, które rozświetlają miasto? Uczciwa kuchnia Dani Malavía i Roseta Félix we Fraula , ten sklep koncepcyjny nazywał się Koper włoski zbudowany wokół pragnienia, aby świat był lepszy („projekt oparty na zaangażowaniu, designie i roślinach, który łączy staranny wybór produktów zero waste: jesteśmy po prostu rodziną, która zaczęła zmieniać niektóre codzienne nawyki, aby dać mi oddech planety i chcemy podzielić się z Wami tym, czego się nauczyliśmy, aby kontynuować wspólną naukę”) lub tarasie Kabanyal z Nacho Romero , który pojawił się jak mascletá przez Caballera w naszej najbardziej żeglarskiej okolicy.
Margarit ma rację, to jest życie:
- „Wyobraź sobie letnią noc nad morzem, pomiędzy wiszącymi prześcieradłami,
- księżyc przechodzący przez balustrady w patio,
- i cienie drutu kolczastego na skórze
- napisać muzykę marzeń”.