Bogota nie jest tak nieprzejezdna, jak sobie wyobrażasz...
Mówiąc o nowej Bogocie nie sposób nie odnieść się do obszarów w pełni rozwiniętych, takich jak tzw Strefa T . Chociaż jego nazwa przypomina bardziej terminal lotniska, jest to jedna z części miasta, które pokazują jego najbardziej dynamiczna twarz w gastronomii, sklepach designerskich i przestrzeniach kulturalnych.
Te ulice są częścią restrukturyzacji miasta. Priorytetem jest to, aby stały się one pieszymi, aby sprzyjać spacerowi i lokalizacji tarasów otwartych na zewnątrz.
W tym obszarze znajdziemy restauracje typu WOK, z czystym sumieniem na rzecz środowiska i ekologii. Restauracja ta stała się ośrodkiem rozpowszechniania wszelkiego rodzaju idei, których celem jest ochrona Ziemi. Nazywają to Mundo WOK, a jego głównym mottem jest „PONOWNIE WYKORZYSTAJ, RECYKLUJ, REDUKUJ”. Rzucają wiadomości na poszczególne obrusy każdej z restauracji , albo w celu podniesienia świadomości na temat oszczędzania wody i papieru, albo sugerowania używania toreb z tkaniny zamiast plastikowych. Menu jest proste i ewoluuje przez cały rok, zawsze oparte na woku, czyli azjatyckiej patelni.
Plaza de Andrés to nowe dzieło Andrésa Jaramillo, właściciela najbardziej znanej restauracji w Kolumbii, Andrés Carne de Res, znajdującej się w Chía. Jej ogromny sukces opiera się na: prosta i smaczna kuchnia – dania oparte na produktach mięsnych i sezonowych - oraz w aranżacji wnętrz swoich przestrzeni, gdzie wykorzystuje rodzime materiały z tradycji kolumbijskich.
W La Plaza oferują przysmaki prosto z targu , świeże produkty gotowane w tej chwili, na oczach wszystkich. Przestrzenie ozdobione są rękodziełami, starą zastawą stołową, klatkami dla ptaków, które pełnią funkcję lamp, wagami, koszami, popularnymi przedmiotami, które wyjęte ze swojego otoczenia i zamontowane jako instalacja nabierają wyglądu dzieł sztuki.
Sklep Olgi Piedrahita mieści się w racjonalistycznym budynku, a prostota geometrycznych linii jego architektury kontrastuje z kolorowe kreacje projektanta które można dostrzec w witrynach sklepowych. Awangardowa marka jest stale odnawiana dzięki nieszablonowym projektom. W jego przestrzeni często można oglądać wystawy biżuterii, butów i innych akcesoriów, także innych projektantów. Olga Piedrahita znana jest z eksperymentów i wykorzystanie tkanin i nadruków pochodzących z Kolumbii.
Strefa T i te przestrzenie są bardzo ważne, transcendentalne, ponieważ są symbolem nowych kluczy miasta Bogota: zrównoważony rozwój, zaangażowanie i innowacyjność.