Kamikaze, nowy azjatycki streetfood z Chueca
Scena jest zamknięta. Najbardziej płodna grupa gastronomii Madrytu, larrumba , zdecyduj się pożegnać z czymkolwiek to było Dray Martina , który został wyremontowany i przekształcony w ulicę japońskie jedzenie uliczne? . W tym celu lokal przeszedł głęboką przebudowę, dając obrót o 180 stopni i całkowita zmiana koncepcji.
Zainspirowany izakaya w najczystszym japońskim stylu, Kamikaze została zróżnicowana na dwie przestrzenie: Bar który przewodniczy wejściu ze stołkami i wysokimi stołami, aby wypić koktajl lub poczekać, aż nas usiądą i salon Prawidłowo powiedziane.
Wejdź do świata mangi, anime i neonu w Kamikaze
Składa się z dwóch części, jednej powiedzielibyśmy bardziej tradycyjnej z parasolami na dachu i Wiśnia górująca nad pokojem i najbardziej nieuczciwy, wspólna jadalnia, w której rządzą kolorowe neony, manga i anime na ścianach i starych telewizorach odtwarzających tanie lokalne taśmy. Wszystko to za Álvaro Oliver ze studia Foxium Arquitectura.
I co wam powiemy, że koncept jest bardzo fajny. Ale przejdźmy do tego, co naprawdę ma znaczenie: jedzenie i picie.
CO PIĆ W KAMIKAZE
Zaczynamy od napoju, który, podobnie jak w pozostałych restauracjach grupy, jest dziełem Carlos Moreno, barman z Larrumba.
Atrakcyjne prezentacje, sugestywne nazwy i skandaliczne smaki. Jeśli lubisz cytrusy, poproś o Kamikaze , na bazie wódki, yuzu i galaretki imbirowej, soku z limonki i piwa imbirowego. fajny i niegrzeczny.
Kolejny hit to Wschodzące słońce , jak „caipirinha ze skośnymi oczami i ciepłym sercem” na bazie sake, soku z limonki, cukru z gorzkich migdałów i mięty, podana w szklance w kształcie połówki ananasa. Czy wiesz, że ananas jest w Japonii symbolem gościnności?
Kamikaze Ramen
CO JEŚĆ W KAMIKAZE
Kontynuując z propozycja gastronomiczna , musimy powiedzieć, że wyjdziesz tam zdumiony.
Z umami jako flagą , utworzyli list z Japońskie przekąski idealne do dzielenia się.
Podstawowe przystawki to Smażone kluski do góry nogami , w którym na cieście podaje się nadzienie (tatar z krowy i smażone jajko przepiórcze); ten lizaki wiosenne i Mini kanapki z chińskim boczkiem z sosem hoisin.
Kamikaze Smażona Kluska Do Góry Nogami
Najlepiej kontynuować z dowolnym ze swoich Donburi (miski na ryż), futomaki lub główny jak tradycyjny japoński ramen przygotowywany na lekko ugotowanym bulionie albo Wołowina Wnętrzności Sukiyaki , które podawane są z piecem do samodzielnego przygotowania i zabawy przy stole.
Wreszcie wybrali desery „dla ludzi bez wagi”. Co czyni cię bardziej, a stopa yuzu lub trochę Gyozas jabłkowo-cynamonowy ? Pozostaje nam bez wątpienia ulubiony deser Doraemona, a Dorayaki nadziewane nutellą, bitą śmietaną i sezamem . Niech żyją kalorie!
DLACZEGO GO?
Ponieważ ty, doświadczony smakosz, musisz odwiedzić i spróbować wszystkiego, co nowe, co się otwiera i dlatego, że trafiły w sedno, od dekoracji po dobór personelu (Giuiseppe, reżyser to crack), przechodząc oczywiście przez koncepcję jedzenia: dobre ładne i tanie. A ponieważ, jak mówiliśmy, koktajle są szalone.
DODATKOWE FUNKCJE
Wkrótce będą zawierały kombinacje, czyli codzienne opcje menu w którym połączą kilka dań z menu na pyszny posiłek. Planują też wprowadzić weekendowy brunch Hawański styl.
Witamy w pysznym szaleństwie Kamikaze
Adres zamieszkania: Calle Argensola, 7, Madryt Zobacz mapę
Telefon: 91 575 75 53
Harmonogram: Codziennie od 13:00 do 15:45 i od 20:30 do 12:00
Połowa ceny: 20-25 euro.