San Martin de Trevejo
Na wierzchołku tworzą Portugalia i Salamanka i rywalizując w pięknie i magii z Hurdes czy Jerte, Sierra de Gata zajmuje miejsce na mapie ze zróżnicowaną ofertą turystyczną, nowoczesną, a jednocześnie tak atrakcyjną i odmienną, że zdobywa coraz więcej zwolenników. Piękne doliny o zielonych zboczach przeplatają się z górskimi obszarami lasów sosnowych, dębowych i kasztanowych. Drzewa oliwne, dęby i drzewa owocowe W końcu tworzą krajobraz, który jest domem, jak mówią miejscowi, jednym z ostatnich domów wilka i rysia iberyjskiego. czarny sęp (największy ptak w Europie) , bocian czarny i orzeł przedni wybrali także Sierra de Gata na pobyt.
Sierra de Gata
The oliwa z oliwek z nazwą pochodzenia Charakteryzuje się wyjątkową jakością i można ją kupić we wszystkich miastach regionu. Jej wino oraz sery kozie i owcze są niezbędne, jeśli chcesz skosztować tego, jak smakuje Sierra de Gata. Wiejskie domy rozkwitły jak róża skalna w ostatnich latach wraz z przybyciem coraz większej liczby odwiedzających.
Mieszkańcy z wielką satysfakcją obserwowali, jak w ciągu ostatniego roku wzrosła liczba odwiedzających. Korzyści ekonomiczne i poczucie dumy mieszają się z silnymi korzeniami, które rozciągają się w całej Sierra, w krajobrazie wody, drzew oliwnych i gór.
Na ścieżce
VALVERDE DEL FRESNO
Valverde del Fresno to największe miasto w Sierra . Przyłączony do Portugalii, oddzielony jedynie Sierra de Malvana, przez lata był stolicą przemytu. Jego głównym urokiem jest wejście do dowolnego baru w czasie piw lub w jeden z tych jesiennych zachodów słońca, w których sąsiedzi uderzają w plażę, podczas gdy opłucz gardło ostatnim carajillo . Musisz przyłożyć łokciowe ucho do drążka, aby usłyszeć dźwięk, który łączy wymowę leonese i śpiewny ton portugalskiego. Do Fala To język używany na tych ziemiach. Nie jest reliktem językowym ani atrakcją dla turystów, a raczej językiem Doliny Xalima: San Martín de Trevejo (Sa Martín de Trevellu), Eljas (As Ellas) i Valverde (Valverdi du Fresnu).
Wiele lat temu, dostęp do tego górzystego terenu był bardzo trudny i przez długi czas nie było kontaktu z populacjami innymi niż sąsiednie Portugalczycy. Obecnie mieszkańcy tego trójkąty geograficzne są dwujęzyczne : posługują się językiem hiszpańskim w procedurach administracyjnych i Fala w codziennym życiu. Nie skalej się, wystaw ucho i włącz się w rozmowę. Nie będziesz miał innego wyboru, jak tylko odkryć, że bez względu na to, jak daleko jesteś w Estremadurze, nie dowiesz się o tym.
Dostęp do tych gór był trudny: teraz są idealne na spacery w ciszy
W Valverde znajdziemy również jedne z najlepszych noclegów w okolicy. Stara fabryka włókiennicza przekształcona w wiejski hotel z własną osobowością. W Velha Fabrica zostały wykonane wełna, olej i inne wyroby ale był również używany przez przemytników. Jego wyposażenie jest wygodne i gustownie nawiązuje do tamtej epoki.
Spać w starej fabryce wełny i oleju
WYBIERAĆ
Po 12 kilometrach krętej drogi docieramy do Eljas . Warto wybrać się na wycieczkę, aby cieszyć się niesamowitym i niepowtarzalnym krajobrazem. Eljas to miasteczko w Sierra de Gata dosłownie wiszące na zboczach Układu Centralnego. To jedno z miasteczek z najlepszymi widokami. Stąd Sierra jest ogromna, niezgłębiona, gęsta i ma tysiąc różnych kolorów . The „jaszczurki” zrobili własny pomnik przemytu.
W połowie XX wieku była to główna działalność gospodarcza na tym obszarze. Zabroniony był tranzyt osób i towarów między Hiszpanią a Portugalią, co jest wystarczającym powodem, aby mieszkańcy szczególnie zainteresowali się przechodzeniem wszystkiego, co było wymagane w tym obszarze przygranicznym: tytoń, alkohole, kawa, biustonosze, kapcie, cukierki... Byli rodzajem Currosa Jimeneza a la Extremadura, który konno przemierzał prawdziwe przygody z Gwardią Cywilną lub Guardinami podążającymi za nimi. czuć się przemytnik, Anioł , właściciel Szkoła Jazdy Konnej San Miguel odtwarza w świetle księżyca te same drogi, którymi podążali ci początkujący eksporterzy, aby złagodzić niedobór mieszkańców doliny, a nawiasem mówiąc, ich kieszeni.
Dolina rzeki Eljas
SAN MARTIN DE TREVEJO
tylko dla niego boigas , jego strome uliczki, po których płynie woda i pachnie jak kociołek picón lub jego spektakularne krajobrazy kasztanowców, Św. Marcin z Trevejo Jest to jeden z klejnotów w koronie Sierra de Gata. W upale dobrego wina to możliwe posłuchaj legend i opowieści, które spowalniają czas . Jak ten, który mówi, że w noce San Juan młody mężczyzna, który szukał dziewczyny, gromadził się na placu, otaczającym pylon, który do dziś dominuje w centrum San Martín. Każdy z nich niósł jajko i szklankę wody. Gdy wybiła dwunasta, rozbili jajka i wsypali je do szklanki. W zależności od tego, jak zmieniono biel i żółtko, mówiono, że przyszłość chłopców będzie na morzu, na lądzie, w wojsku lub w klasztorze.
Bardzo blisko placu, w jednej z tych ulic, tak charakterystycznych dla San Martin, z domami z trzema cokołami ozdobionymi doniczkami, znajduje się Boiga (Winiarnia) Cumias . Jej właściciel, niespełna 40-letni Julian, jest studnią o tym, co wiedzieć, a czego nie wiedzieć w Sierra de Gata. Powiedzmy, że Julian robi z baru swojej boigi nacjonalizm ekstremadurański. Wino pije się tu w piwnicach z łupka i drewna. Wejście do boigi otwiera drzwi do muzeum, którego kustoszem jest Julián. Dzieła sztuki: słoiki, pitary, botillos lub narzędzia rolnicze, które poznają po 3 winach.
San Martin de Trevejo
I to właśnie San Martín de Trevejo słynie z win. W rzeczywistości obchodzony jest 11 listopada San Martino , dzień, w którym wszystkie boigi otwierają się i rozdają darmowe wino. W San Martín jest miejsce dla jednej winnicy na tuzin mieszkańców, nie jest przypadkiem, że w przeszłości nazywano ją San Martín de los Vinos.
Z winem lub bez trzeba iść po brukowanych uliczkach , unikając ciągłego strumienia wody, która zawsze płynie z prądem. W ten sposób sąsiedzi wykorzystywali deszczówkę do nawadniania sadów, które każdy z nich miał na patio swojego domu. Dachy wydają się całować z bliskiej odległości, zakrzywione, aby uniknąć gromadzenia się śniegu, ale także po to, aby cień był rzucany o każdej porze dnia, a słońce nie wpływało na wino przechowywane w boigach zbudowanych na parterze domów.
TREVEJ
Jest tylko jeden bar, bez lekarza, bez sklepu spożywczego , sąsiedzi witają Cię, gdy przyjeżdżasz i wychodzisz, i właśnie w tym tkwi jego urok. Trevejo jest jak galijska wioska Asterix : garstka sąsiadów, którzy sprzeciwiają się postępowi, jak każda inna wymówka do emigracji. Wciąż zachowują esencję dawnej osady ze wspaniałym zamkiem, dziś o nieco zniszczonym profilu, który nadaje mu nieodparty urok. Jej nieliczni sąsiedzi mogą cieszyć się czymś, czego nie potrafią inni mieszkańcy Sierra de Gata: zdziwione twarze turystów zbliżających się do miasta . Cisza i spokój tego miasta sprawiają, że jest to idealne miejsce na zlokalizowanie bazy do poruszania się po Sierra de Gata. Apartamenty Fala Oferuje wszystkie wygody XXI wieku w mieście zagubionym w środku gór i niech tak będzie przez długi czas, bo powiedzmy, że w Trevejo niewiele jest do zobaczenia, ale wiele do odkrycia.
Jest tu tylko jeden bar, nie ma lekarza ani sklepów
ROBLEDILLO GATA
Najdalsze i najbardziej ukryte z miast Sierra to takie, które najlepiej zachowuje architektoniczny „typowy” charakter tego obszaru. Robledillo Gat Gata jest tradycjonalistą z tradycji i wykształcenia . Balkony i punkty widokowe na ulicach, które jednocześnie wznoszą się i opadają. Światło słoneczne przenika tam, gdzie może i wytwarza formy, które towarzyszą podróżnikowi. Te same wyrażenia, które zainspirowały dziesiątki malarzy. Być może dlatego, że na swoich ulicach zachowuje górska autentyczność Stało się najczęściej odwiedzanym miastem w okolicy. A może z tego powodu władze podjęły większy wysiłek niż inni, aby zachować jego istotę. Całe miasto to niespodzianka każdy zakątek emanuje tajemnicą . Odwiedza się go szybko, ale po to, aby się nim cieszyć musisz zatrzymać się w barach i kawiarniach i poczuć, jak czas płynie wolniej . Wszystko dopracowane w najdrobniejszych szczegółach, zimą i latem. Podobnie jak dobre skamieniałości, te, którym udaje się dostarczyć informacji, słaby dostęp do Robledillo i jego położenie na najbardziej odizolowanym końcu Sierra sprawiają, że jest on prawie niezmienny.
Robledillo Gat Gata
POZA MENU
A ponieważ nie wszystko będzie kopać i kontemplować, Sierra de Gata zawiera również małe świątynie gastronomiczne, które nie mają gwiazdek Michelin ale to komfort podróżnika w najlepszy możliwy sposób.
**- Styl ** (Avenida Extremadura, 34, Villabuenas de Gata). Za tą nieco przestarzałą nazwą kryje się restauracja, która reprezentuje wykwintną kuchnię w wysokich górach. Położony w Villabuenas de Gata , jej menu dnia zawiera dania nowoczesnej kuchni ze składnikami z lądu. Dobra prezentacja i lepszy smak . Menu kosztują od 10 do 12 euro. W Madrycie i Barcelonie mogliby poprosić o 40 lub 45. Musisz spróbować pieczonych warzyw z szynką, grillowanego lagarto (wieprzowina) lub sałatki z foie i mango. Idealny na wyjazd z rodziną.
- ** Peña del Fraile Grill ** _ (Crta. Hervás-Valverde del Fresno, Cruce de Cadalso, Santibańez el Alto) _. Ciecierzyca, soczewica i oczywiście wszystko, co można sobie wyobrazić z grilla. Gorąco polecam udziec jagnięcy, który sprawia, że jest bardzo soczysty . Warto też odwiedzić to miejsce, stara odrestaurowana stajnia, w której nie brakuje żadnego szczegółu. Lepiej zarezerwować, aby nie czekać w nieskończoność na obsłużenie.
- Niewinny Bar _ (Francisco Pizarro, 32, Valverde del Fresno) _. Dla tych, którzy nie mogą obejść się bez owoców morza, bar Inocencio jest punktem odniesienia pod względem ceny i jakości. Oprócz typowych produktów tego obszaru, w tym barze w Valverde del Fresno możesz doskonale smakują świeże owoce morza. Zaleca się również rezerwację z wyprzedzeniem.
- Portale (Kamień, 12, Kot) . Prawdziwy bar tapas . Morros, omlet, boczek, pieczarki, rosyjskie steki… gratis z winem pitarra lub piwem. Tak, jak to czytasz. Ale nie ma już oferty gastronomicznej, bo Los Portales to specjaliści od grzybów, które można jeść w śmietanie, z gulaszem, z papryczkami piquillo i innymi kombinacjami.
Obserwuj @jalvarogonzalez
Robledillo Gat Gata