20 powodów, aby zostawić wszystko i pojechać do Buenos Aires
1) ARCHITEKTURA
W tym wielkim mieście istnieje tysiące odmian konstrukcyjnych. Budynki Microcentro w stylu francuskim kontrastują z malowane domy z blachy w La Boca czy drapacze chmur w Puerto Madero , gdzie kultowe magazyny portowe z czerwonej cegły pozostają przebudowane. Istnieją duże aleje przypominające madrycką Gran Vía i zakręty z akcentem Barcelony. Niektóre ulice w Palermo Chico wyglądają jak coś z najwytworniejszej londyńskiej Chelsea, a w całym mieście znajdują się domy jednorodzinne w stylu chalet, które wskazują na wielorakie pochodzenie sałatki, którą jest populacja miasta. Można znaleźć zapis chaty, która nie byłaby nie na miejscu na angielskiej wsi w środku Belgrano lub alpejskiego domku w środku lasu Avenida. Wszystko inne, może bez klimatycznej logiki, ale dziwnie harmonijne . To miasto, w którym spędza się godziny obserwując fasady.
2) PIECZ
wszystko co zostało powiedziane to za mało . Światowa sława mięsa argentyńskiego jest w pełni zasłużona, a grillowanie to doświadczenie, którego nikt nie powinien przegapić (poza wegetarianami). Nie chodzi tylko o jakość produktu, ale także o inny krój, sposób jego przygotowania i rękę grilla, która sprawia, że w oparciu o powolne przygotowywanie kawałki najbliższe kości nabierają konsystencji masło. Żołądki, bondiola, matambre… nigdzie indziej na świecie nie jesteś tak smaczny.
Mięso argentyńskie: wszystko, co zostało powiedziane, to niewiele
3) LODY
Nawet szczerzy Włosi Cię rozpoznają: lody w Buenos Aires jest bez obawy uogólnień najlepsza na świecie . Sieci Persicco czy Freddo skuszą Cię mrugnięciem z każdego ze swoich lokali, ale warto wędrować po okolicznych lodziarniach w poszukiwaniu tego idealnego punktu kremowości, przypominającego świeżo ubitą śmietanę. Pamiętaj, że tutaj granita nie oznacza kruszonego lodu, ale czekoladowe drobinki i, przede wszystkim nie zapomnij spróbować smaku sambayón . O ile nam wiadomo, wciąż nie ma lodów o smaku Ferneta z Cocacolą, ale wszystko będzie działać.
4) GRAFFITI I SZTUKA MIEJSKA
Bardziej upolitycznione lub bardziej artystyczne, Buenos Aires jest raj dla ulicznych łowców graffiti . Sprzedawane są książki, które kompilują najbardziej emblematyczne, a obwody są organizowane, aby przez nie przejść, ale najlepiej jest iść z szeroko otwartymi oczami, aby docenić ten żywy i zmienny sposób mierzenia pulsu miasta.
Sztuka miejska
5) ROZMOWA O POLITYCE
Kluczowym słowem jest „peronizm”. Prawdopodobnie twój ciasny umysł przyzwyczajony do redukcjonistycznych parametrów „praw” i „lewic” nigdy nie zrozumie liczne tajemnice i konsekwencje peronizmu , ale na pewno skończysz godzinami kłócić się z tymi, którzy są za i przeciw Perónowi, za i przeciw Kirchnerowi, za i przeciw Macri. Ważna świadomość społeczna, która skłania wszystkich do posiadania ugruntowanej i bardzo skrajnej opinii na temat neoliberalnej polityki Menema, polityki zagranicznej Kirchnera czy planów socjalnych obecnego rządu, o których będą skłonni dyskutować godzinami. Temat, aby wszyscy się zgodzili? Hej, Papież jest Argentyńczykiem!
6) ROZMOWA O GOSPODARCE
Kluczowym słowem jest „inflacja” . Przygotuj się na radzenie sobie z pojęciami makroekonomicznymi, których znaczenia nie jesteś pewien. Wszyscy znają oficjalną wagę, a także niebieski, którego ceny nie będziecie w stanie wytłumaczyć; każdy, kto ma opinię na temat środków wywozowych dla mięsa i soi; każdy poruszający się z fatalistyczną pewnością, że co dziesięć lat następuje krach i gospodarka kraju marnuje się... nie próbuj tego zrozumieć, bo tego nie zrozumiesz. Argentyna jest krajem trudnym do wytłumaczenia dla samych Argentyńczyków i bardzo skomplikowane do zrozumienia dla obcokrajowców.
Typowe plakaty w Plaza Dorrego
7) Idź WĘDRÓWKI
U wylotu tego świata, zwanego „wielkim Buenos Aires”, czekają nieskończone możliwości. Warto wybrać się spędzić dzień na ranczu otoczonym zielonymi równinami i przekąsić argentyńskie wiejskie życie lub wsiąść na łódź, by zbadać kanały Ujście Tygrysa, usiane pięknymi domami na palach i bezczynni porteños uprawiający sporty wodne. I nie wolno nam zapominać, że jeden krok łodzią przekracza Srebrna rzeka (Optymalny czas, aby się nie bać i śpiewać tego) to Urugwaj, gdzie brukowane uliczki Colonia de Sacramento z jego spokojem i wolnym tempem sprawią, że pomyślisz, że przeniosłeś się do innej epoki.
8) EMPANADY
Odmian regionalnych jest nieskończenie wiele, podobnie jak w przypadku wielu innych tradycyjnych dań kuchni argentyńskiej (musisz spróbować, nawet jeśli jesteśmy w stolicy, kuchni północnej). Rodzaj empanady nie ma dla nas znaczenia; smażony na tłuszczu lub pieczony, z szynką i serem lub mięsem, faszerowany humitą …są prostotą doprowadzoną do perfekcji.
9) RYTUAŁ MATE
Ten gorzki napój jest jednym z tych nabytych smaków, w których rozpoczęcie może być trudne, ale kiedy go spróbujesz, zrozumiesz uzależnienie, które generuje. Podaj go z ręki do ręki, napełnij termosem z gorącą wodą i poznaj jego rytuał ma jakąś zbiorową komunię, która zaprasza do rozmowy i bliźniaczych. Pamiętaj, że ktokolwiek go ma, musi dokończyć wodę i nigdy nie musi usuwać trawy, bez względu na to, jak bardzo kusi, aby włączyć żarówkę.
Empanady: obowiązkowy przystanek
10) PARKI
Baires to diabelski ruch uliczny, duże odległości, ulica z największą liczbą pasów ruchu na świecie i również zaskakująco bardzo zielone miasto . Jest usiana parkami i ogrodami wszędzie, gdzie młodzi gadają lub starzy chłoną chłód, a prawie każda ulica cieszy się cieniem drzew na chodnikach. Tym samym cudami urbanistyki udaje się być wielkim miastem, które nie pachnie zanieczyszczeniami, ale roślinnością, a czasem nawet grillem.
11) TEATR
Sceny Buenos Aires cieszą się godnym pozazdroszczenia dobrym zdrowiem, emanują kreatywnością i amatorską publicznością, która regularnie odwiedza stoiska. Każdy znajdzie coś dla siebie: pokazy komediowe, wielkie dramatyczne produkcje klasyków, undergroundowe improwizacje i off (i off off): prądy, które ani nie zazdroszczą, ani nie uznają istnienia Broadwayu.
12) KSIĘGARNIE
Spacer po centralnych ulicach miasta i znajdowanie księgarni zamiast międzynarodowych sklepów franczyzowych z modą staje się coraz cenniejszym skarbem. Stary teatr Ateneo przekształcony w kawiarnię-księgarnię jest emblematycznym przykładem tego dobrego nawyku, ale jest wiele innych i liczne stare księgarnie, w których można się zagubić na wiele godzin.
Stary teatr Ateneum
13) JĘZYK
Tak, oficjalnie jest tak samo, ale nie: wcale nie jest takie samo. Nie sięgając do skrajności tanga „los morlacos del otario/los tirás a la marchanta” wszyscy wiemy, że różnice idiomatyczne między Hiszpanami z Hiszpanii a Hiszpanami z Argentyny są oceanem odległości. Sprawdzanie zmian we własnym ciele wzbogaca i nadaje kolor doświadczeniu Buenos Aires. Od podstawowego i doskonale zrozumiałego „ładnego” do innego użycia „oczywistego”, przechodzącego wielki wysiłek umysłowy, który trzeba będzie włożyć, aby nie powiedzieć „idź metrem”, ale „idź metrem” , w Buenos Aires szybko nauczysz się niegrzecznego znaczenia „garchar” lub różnic między cheto a tłustymi, schrzanisz, niczego nie zrozumiesz, nauczysz się nowych terminów i będziesz chciał je zachować na zawsze.
14) TANGO
Mit zobowiązuje, ale z kryteriami: trzeba uciekać przed pokazami organizowanymi wyłącznie dla turystów i udać się do miejsc z ich punktem autentyczności, gdzie amatorzy i amatorzy tańczą z chłodem tango z Buenos Aires, niekoniecznie w garniturze lub siatce pończochy. Wypróbuj we wtorki w ** La Catedral , starym magazynie przerobionym na centrum towarzyskie / miejsce ** na pokazy / miejsce z rollaco, które zaskoczy Cię. Mniej spektakularny jako miejsce, ale bardziej dla entuzjastów tańca, którzy zostali potępieni przez papieża w swoim CV, jest Club Villa Malcom. Aby wystawić pamięć na próbę i jednocześnie zaśpiewać te szatańskie i anielskie teksty, kręgielnia Roberto na Bulnes Street.
Tango w katedrze
15) SŁODKIE MLEKO
Jednym z wkładów Argentyny w światowe dziedzictwo jest ta uzależniająca substancja, nieodpowiednia dla diabetyków. Nie trzeba jej szukać: jest wszędzie, przemysłowa lub domowa, kusi nas swoją fakturą i mdłością.
16) RACHUNKI I SŁODYCZE OGÓLNIE
Na wypadek, gdyby nie było jasne, ludność Buenos Aires odpowiada na ten frazes „tygla kultur” i chciwy świat jest niczym innym jak kolejnym tłumaczeniem tego krzyżowania ras . Hiszpańskie churros, inspirowane Europą faktury (ciastka), chipsy inspirowane guarani, włoskie tiramisu, ciasta różnego pochodzenia... Czy to śniadanie, deser czy przekąska, zawsze musisz zostawić dla nich miejsce.
nieskończoność Buenos Aires
17) PRZEKRACZA PSA WYCHODZAJĄCEGO
Jednym z najbardziej typowych zdjęć Buenos Aires jest widok spacerowiczów spacerujących po ulicach z dobrze zorganizowanym i posłusznym stadem do piętnastu psów wokół nich. Nie będąc jeszcze miastem w stu procentach przyjaznym psom, w ostatnich latach zwielokrotniła się oferta restauracji czy hoteli, w których można przebywać ze zwierzętami. Tutaj prawie każdy ma psa i są to wspaniałe psy.
18) ZAKUPY
Przytyć lub schudnąć, pokusa robienia tanich zakupów w dzielnicach miasta jest zbyt silna, by się jej oprzeć. Obowiązkowe zakupy antyków w San Telmo (głównie niedzielny targ), poznaj designerskie sklepy w Palermo , kup jakieś alfajores w każdym zakątku lub niepowtarzalną kiczowatą pamiątkę w Microcentro. Uważaj na bardzo tradycyjne i godne usprawiedliwienia dzbanki, aby podawać wino w kształcie pingwina.
Fasada kawiarni Tortoni
19) KAWIARNIA HISTORYCZNA
El Tortoni jest najbardziej charakterystyczny, ze swoją atmosferą, która przywołuje zgromadzenia, intelektualistów i hiszpańskie wygnanie w czasach Franco (sprzedaje nawet własne pamiątki i wystawia kilka woskowych posągów ikon Buenos Aires: Gardel, Borges i Alfonsina Storni), ale jest o wiele więcej obładowanych zwojami, sklejką, marmurem i sumiennymi kelnerami . 36 bilardów, fiołki, czarny kot... wszystko idealne na śniadanie w Buenos Aires z kawą z mlekiem, medialuną i dużą tradycją.
20) RELACJA Z MITAMI
Więcej niż dostarczone, jest ambiwalentne. Na każdego fana, który pielgrzymuje do grobu Evity na cmentarzu Recoleta (gdzie odpoczywa otoczona wrogami, z którymi walczyła przez całe życie z niechęcią bękartowej córki), znajdzie się zagorzały antyperonista, który grzecznie sra (lub nie).) w zmarłej i jej mężu. A na każdego wielbiciela Maradony, który nazywa go Bogiem na ziemi, znajdzie się sceptyk, który określi go jako palant, narkoman i łotr, który nie rozpoznaje swoich dzieci. To kraj skrajny i wróg półśrodków; zdolny do uczynienia dwóch historyczno-popularnych postaci symboli tożsamości narodowej, z którymi można się identyfikować lub nienawidzić, trochę jak to, co dzieje się z ludnością z samą Argentyną. Intensywny, instynktowny i nieodparty związek.
przestań robić to, co teraz robisz