Idealny koktajl odżywczy jest w Serotonin Eatery
Wiemy: zjedzenie śniadania w Australii nie jest tak łatwe, jak wzięcie pierwszego samolotu. Chociaż po przeczytaniu tego możesz rozważyć wyjazd -na pusty żołądek- na najbliższe lotnisko.
Dobrą wiadomością jest to, że o każdej porze można zjeść śniadanie. Aby zaostrzyć apetyt, proponujemy śniadanie australijskie na każdy dzień tygodnia.
Zjedzenie śniadania jak Australijczyk oznacza, w ścisłym tego słowa znaczeniu, rozpoczęcie dnia o wschodzie słońca od tostów z Vegemite. ** W Twoim domu nigdy nie brakuje tej typowej dla kraju ciemnobrązowej pasty, bardzo pożywnej i bogatej w witaminy, sporządzonej na wyciągu z drożdży jęczmiennych i kukurydzianych.
Pasjonują się tym tak bardzo, że według samej marki, sprzedają ponad 22 miliony słoików Vegemite rocznie. 98% z nich w Australii: eksportuje tylko 2%. Wada tkwi w jej intensywnym, słonym i lekko gorzkawym smaku, który nie wszystkich przekonuje.
Oprócz tego produktu fetyszowego, domowe śniadanie australijskie może również zawierać owoce - szczególnie w formie smoothie - jajka w koszulce lub jajecznicy, awokado, masło orzechowe, dżem, płatki owsiane, musli lub granola z mlekiem lub jogurtem i oczywiście herbata lub kawa.
A poza domem, co? Cóż, mamy dobrą wiadomość dla miłośników śniadań, którzy kładą się spać myśląc o porannym bankiecie: w Australii, ze względu na mieszanie się kultur, różnorodność przytłacza.
Na śniadanie możesz zjeść, co chcesz (prawie) o każdej porze dnia. Twoje całodzienne śniadanie jest używane jako reklamacja w restauracjach i kawiarniach.
Praktyczne zastosowanie? Dla nas oznacza to zamianę śniadania w brunch praktycznie każdego dnia tygodnia, nie tylko w niedziele.
Wybraliśmy dla Ciebie siedem najlepszych sposobów na rozpoczęcie dnia w tym oceanicznym kraju.
PONIEDZIAŁEK
Lune Croissanterie Migdałowy Rogalik _(119 Rose St., Melbourne) _ **+ Podłącz niklową kawę na wynos ** _(7 Peel St., Melbourne) _ lub w dowolnej kawiarni w okolicy Fitzroy lub Collingwood, dwóch najmodniejszych dzielnic Melbourne, które, jak wiadomo, uważana jest za mekkę dobrej kawy.
Tak, w poniedziałki wczesne wstawanie kosztuje więcej. Co jeśli zaczniemy tydzień od śniadania na wynos? To także bardzo australijska sprawa: śniadanie w drodze do pracy, na siłownię lub na zajęcia.
Poniedziałkowe Rogaliki to jedno z naszych ulubionych miejsc w Melbourne: to cukiernia specjalizująca się w rogalikach i kruponach - rogaliki w kształcie muffinki - zajmuje stary magazyn przemysłowy, a przestrzeń zachowuje tę estetykę.
Otwiera się codziennie od 7:30 do 15:00 lub, jak wskazują na tabliczce na drzwiach, do wyczerpania zapasów, czyli do wyczerpania rogalików. Pomimo cen (9 USD za rogalik migdałowy), kolejki tworzą się od wczesnych godzin porannych. Jesteś ostrzegany!
WTOREK
**Tost z awokado z chlebem na zakwasie, zielonymi kiełkami, koprem, tostowymi nasionami, pesto i grillowaną cytryną od Folk ** _(1/399 Ewingsdale Road, Byron Bay) _. Wskazówka: dodaj dodatkowe jajka w koszulce i ser feta.
W Australii króluje awokado. Znajdziesz go wszędzie, ale musisz wiedzieć, gdzie poprosić o towar avo tosty , bo ryzykujesz, że po prostu posadzą grzankę i pół awokado, tak jak robisz to w domu.
Ten w tym kącie, specjalizujący się w żywności ekologicznej, podobnie jak większość lokalnych firm, które można znaleźć w Byron Bay, jest jednym z najlepszych.
ŚRODA
**Superfood Bircher by Serotonin Eatery, ćwiczenia + edukacja ** _(52 Madden Grove, Burnley, Melbourne) _ z pestkami dyni i chia, kokosem, orzechami, ziarnami kakaowca i owocami sezonowymi.
Jako dodatki możesz dodać jogurt kokosowy, lody lub dojrzały banan. Kuszące, prawda?
brzoza To szwajcarska wersja owsianki. -zwana także owsianką-, ale moczona przez noc w sokach owocowych, zamiast w mleku lub wodzie.
Jej nazwa pochodzi od nazwiska lekarza naturopaty Bircher-Benner, twórcy Müesli i autora kilku książek o naturalnym odżywianiu. W Australii wszędzie zobaczysz ten pożywny koktajl, idealny, by stawić czoła dniu z energią.
Restauracja serotoniny
CZWARTEK
**Śniadaniowe burrito z jajecznicą, serem mozzarella, pico de gallo i boczkiem z Vida Surf Shop Cafe ** _(144 Curlewis St., Bondi, Sydney) _ .
Kto powiedział, że nie możesz zjeść burrito na śniadanie? Coraz więcej jest opcji śniadaniowych dla tych, którzy wolą słony pierwszy posiłek dnia.
Ponadto Vida Surf jest sklep z deskami, odzieżą i akcesoriami surfingowymi, więc możesz skorzystać z okazji, aby przeglądać i, dlaczego nie, kupić coś, co wtopi się w opalonych surferów Plaża Bondi, jedna z najbardziej znanych plaż w okolicy.
PIĄTEK
**Wegański chleb bananowy z dżemem i owocami z Flora & Fauna Cafe ** _(4/70 Aberdeen, Northbridge, Perth) _ .
To ciasto pochodzenia amerykańskiego trafiło również do krajów oceanicznych. Jego konsystencja przypomina chleb: stąd jego nazwa. W Australii normalne jest łączenie go z owocami tropikalnymi, dżemem lub serkiem śmietankowym.
SOBOTA
**Beach Bowl by Bare Naked Bowls** (można go znaleźć w Sydney, zarówno w Market Lane, Manly, jak i na 145 Macpherson St., Bronte).
Podstawa w tej misce ma açai, banan, ananas i ekologiczne mleko kokosowe. Jeśli to już brzmi dla Ciebie dobrze, poczekaj, aż zobaczysz dodatki: domowa granola orzechowa, truskawki, kiwi, wiórki kokosowe, marakuja i miód.
Miska açai to zawsze dobry pomysł. I tak naprawdę każda miska: w Bare Naked Bowls masz siedemnaście do wyboru, a także przygotowują je na wynos, więc możesz nawet zjeść śniadanie na plaży.
NIEDZIELA
**Naleśnik z jagodami i ricottą z truskawkami, nasionami, syropem klonowym i kwiatami zwieńczony kremem dekorowanym cukrem lawendowym o wyższej zawartości ziemi** _(650 Little Burke St., Melbourne) _ .
Niewiele jest na świecie śniadań tak fotogenicznych i kolorowych jak to. Oczywiście: nie próbuj kończyć tego sam. Wezwij posiłki! Wschód gorące ciasto , jak nazywają to Australijczycy i podobnie jak naleśniki, jest idealny do podzielenia się między dwoje.
Jak widać, zjedzenie dobrego (i zdrowego) śniadania w Australii wcale nie jest trudne. Masz już swój lot?
Fotogeniczny naleśnik Higher Ground jest idealny do dzielenia się