Z wami wszystkimi: smørrebrød, jedna z najbardziej typowych przekąsek duńskiej gastronomii
Jak mogło nie być tapas w stolicy jednego z najszczęśliwszych krajów świata. Kopenhaga, a raczej szczęśliwy, Pełno tu miejsc, w których można spróbować jednej z najbardziej typowych przekąsek kuchni duńskiej od XIX wieku: smørrebrød.
Nie zniechęcaj się, jeśli powiemy Ci, że składniki spoczywają na kromkach chleba żytniego, który jest jak krojony chleb, ale bardziej zwarty i ciemny.
Jeśli dobrze wybierzesz, gdzie je zabrać, będą tak smaczne, że nawet tego szczegółu nie zapamiętasz. I często są najtańsza opcja w mieście, które jest tak drogie dla większości odwiedzających.
Oto niektóre z miejsc, które im służą, zamówione od najdroższego do najtańszego. Jeśli to możliwe, to lepiej Wypróbuj je z piwem lub ze skandynawskim destylatem wodnym. Muszę mieć uważaj na duńskie rozkłady jazdy, niektóre są już zamknięte o 17:00 lub nawet wcześniej.
Nie nazywaj tego tapa, nazwij to smørrebrød
RESTAURACJA M
Ta restauracja w stylu miejskim i nieformalnym poświęca swoje górne piętro do typowego duńskiego dania, które dotyczy nas w tym artykule w Store Kongensgade 56.
Bardzo dobrze łączy tradycyjne smaki z pewną nowoczesnością. Z dwoma lub trzema kawałkami dobrze jesz i oferta piwa jest dobra, chociaż rachunek może przekroczyć 35 euro za osobę.
Musisz spróbować: ser Camembert lub jeden z pieczeń wieprzowa.
Możesz zatrzymać się, aby zjeść, jeśli odwiedzasz: Amalienborg, dobry pałac miasta, jeden z Mary Donaldson, i ozdobną kopułę Frederiks Kirke.
Ser Camembert i pieczona wieprzowina smørrebrød to dwa dobre wybory w restauracji M
KAWA KANALOWA
Kłamliwy w piwnicy przy kanale Frederiksholms 18 ma urok Tawerny w północnoeuropejskiej wiosce rybackiej (miniaturowe łodzie, sterniki i ceramiczne talerze z motywami marynistycznymi jako dekoracja) .
Miejsce to jest często odwiedzane przez duńskich polityków, ponieważ znajduje się bardzo blisko parlamentu kraju. W „gorących” miesiącach umieszczają a zewnętrzny taras na łodzi zakotwiczonej przed twoimi drzwiami. Opcje menu od 7 do 18 euro.
Musisz spróbować: kontynuując motyw morski, węgorz wędzony z jajecznicą , jedna z jej gwiazdorskich potraw; chociaż jednym z najbardziej typowych w kraju jest brzuch jagnięcy sprasowany i zwinięty.
Możesz zatrzymać się, aby zjeść, jeśli odwiedzasz: pałac Christiansborg , siedziba duńskiego parlamentu.
Przy dobrej pogodzie ustawiają taras na łodzi zakotwiczonej przed drzwiami
HALLERNES SMØRREBRØD
specjalizuje się w tych duńskie tapas , Twoje stoisko na targu spożywczym w Torvehallerne (Romersgade, 18) otwiera siedem dni w tygodniu.
Ich godziny są dłuższe niż zwykle, podobnie jak przedział cenowy ich menu. Od 55 koron duńskich rodzynka z boczkiem, konfiturą jagodową, burakiem i przyprawami (nieco ponad 7 euro) w 125 w dniu świeżo zrobione krewetki z majonezem i cytryną (16,5 euro).
Musisz spróbować: jeden z nich ma tatar wołowy z chrzanem, sos piccalilli (z marynowanych warzyw), ogórek kiszony, cebula i surowe żółtko; jak zapamiętać chleb.
Możesz zatrzymać się, aby zjeść, jeśli odwiedzasz: Zamek Roseborg, który w XVII wieku był letnim pałacem królewskim kraju, a obecnie znajduje się w centrum miasta.
Nie wychodź bez spróbowania tatara wołowego smørrebrød z chrzanem
DYREHAVEN
Chociaż jest nieco oderwany od historycznego przypadku Kopenhagi, w Bulwar Sondera, warto odwiedzić tę kawiarnię o nazwie? 'Park jeleni' w którym, jak sama nazwa wskazuje, mile widziane są brody i koszule drwala.
Drewno, stare zdjęcia w stylu retro i motyw Cervantesa nadaje witrynie jej osobowość. Ale nie martw się, nie płacisz tutaj podatku hipsterskiego.
Pozory mylą, bo tak jest jedna z najtańszych opcji w mieście: możesz wypić drinka i więcej niż wystarczającą porcję smørrebrød od 13 euro.
Musisz spróbować: chociaż nie brzmi to dokładnie po duńsku, powtarzającym się przepisem w wielu menu smørrebrød jest przepis Sałatka Caesar. Ten w tym miejscu jest niezbędny.
Są podawane osobno tak, aby każdy mógł mieć taki smak, dwie kromki żytniego chleba i sałatkę, która jest w małej misce, ale w porcji sporej i bardzo smacznej.
Możesz zatrzymać się, aby zjeść, jeśli odwiedzasz: Vestebrø, alternatywna dzielnica Kopenhagi.
Drewno, stare zdjęcia i hipsterski akcent, spróbuj sałatki cezar smørrebrød!
DOMHUSETS SMØRREBRØD
Ten malutki sklep w centrum miasta w ulica Kattesundet 18 jest sposobem na znalezienie guerilla smørrebrød. Prawie każdy liczą 17 koron duńskich (nieco ponad dwa euro) i mają zabrać, ale są owinięte w papier za pomocą gumki, jak w osiedlowych sklepach z naszego dzieciństwa.
Musisz spróbować: żaden nie jest ostatecznym delikatesem, ale też nie jest nie jest też złą opcją.
Możesz zatrzymać się, aby zjeść, jeśli odwiedzasz: park rozrywki Tivoli lub plac Ratuszowy.
LILLIANS SMØRREBRØD
W tym przypadku to małe miejsce ma kilka stolików, przy których można usiąść. Cena jest standardowa, 17 koron duńskich i jest in Vester Volgade 108.
Musisz spróbować: pieczeń wołowa. Przepis jest prosty, ale sos remoulade typowy francuski i sprowadzany w ten rejon Europy sprawia, że warto spróbować.
Możesz zatrzymać się, aby zjeść, jeśli odwiedzasz: alternatywny mikroświat Cristiany, tuż przed wejściem na most Langebro.