Kiedy szafran jest imprezą
Od 1963 roku i w każdy ostatni weekend października ** (w tym roku od 25 do 27) **, zbieranie kwiatu tego cennego gatunku fiołkowych kwiatów i czerwonawych słupków jest okazją do świętowania w Consuegra, mieście położonym pośrodku równiny La Mancha, pośrodku Szlak Don Kichota i podnóża charakterystycznego Cerro Calderico , objęte jego dwanaście wiatraków.
Consuegra Festiwal Róży Szafranowej Jest to festiwal ogłoszony Regionalnym Zainteresowaniem Turystycznym. W nim niektórzy 15 000 mieszkańców i turystów celebrują swój znak tożsamości: in Kastylia-La Mancha on koncentruje 90% krajowej produkcji tego „czerwonego złota” , nazwany ze względu na wysoką cenę.
Aby uzyskać kilogram (czyli około 5000-6 000 euro), trzeba zebrać, obrać i upiec 250 000 kwiatów w całkowicie tradycyjnym procesie.
Od 25 do 27 października Consuegra świętuje Święto Szafranu
A wszystko po to, by zdobyć twój aromatyczne i upragnione czerwone nitki, jakie są słupek z kwiatów (zwanej szafranową różą) i służą przez kilka dni nagłaśnianiu kulturowej esencji La Manchy poprzez gastronomię, rzemiosło, historię i tradycje ludowe.
Festiwal, który ewoluował przez te dziesięciolecia, potrafił dostosowywać się do zmian, aż przekształcić się z imprezy rolniczej i hodowlanej lub czysto turystyczny, który na szczęście wciąż emanuje tradycją.
Kiedy szafran jest imprezą
Kompletny program zajęć skupia Consaburenses, ale także ciekawskich ludzi, którzy pochodzą z różnych części kraju, a nawet z innych części świata: trasy z przewodnikiem odkryć proces uprawy, obierania i prażenia szafranu; ekscentryczne i kolorowe konkursy kwiatów monda (lokalne, regionalne i krajowe w różnych kategoriach wiekowych) ...
Jak również degustacje typowych dań przyrządzanych z przyprawami ; wystawa maszyn rolniczych i inwentarskich; konkurs dla kierowców ciągników, podczas którego lokalni rolnicy demonstrują swoje umiejętności prowadzenia ciągnika; targi rzemieślnicze i rolno-spożywcze...
Jest też miejsce na maraton fotograficzny ; wystawy orki mułów; uruchomienie Wiatrak Sancho do mielenia lub Ogólnopolski Festiwal Folklorystyczny , zawsze związany z Festiwalem Szafranowej Róży, który w tym roku odbywa się już w 57. edycji.
Teatralne odtworzenie zbiorów szafranu przed wiatrakiem Sancho
I są to dni świętowania, ale także wspomnienia i windykacja, Odkąd uprawa szafranu, pochodzącego z Bliskiego Wschodu i wprowadzona w późnym średniowieczu przez Arabów, prowadzona jest nieprzerwanie w sposób rzemieślniczy do dziś, utrwalając się z pokolenia na pokolenie.
Chociaż obecnie ryzykuje zniknięcie z miasta : eksploatacja pól uległa znacznemu zmniejszeniu, zwłaszcza od lat 80. XX wieku, ze względu na niską opłacalność produktu, który powoduje praktycznie wyginięcie upraw.
Aby temu zaradzić, Gmina Consuegra zasiał 2 ha szafranu , które zostały scedowane na rodziny z Consabur w celu wznowienia uprawy i odzyskania starej tradycji w formie spuścizny, którą z zewnątrz można oglądać tylko raz w roku.
Nie zabraknie również degustacji typowych potraw przyrządzanych z przyprawami