To zdjęcie, na przykład, jest tematem
Popularna mądrość (tak mądra tyle razy) mówi, że „Wszyscy mamy w środku trenera”. Popularna mądrość oczywiście zawodzi. I to jest to Wszyscy mamy trenera, sędziego, Pedro Jotę, sędziego kryminalnego, blogera modowego i lekarza pogotowia, ale także Quique Dacosta w przygotowaniu . Geniusz kuchenny, którego talent tkwi w punkcie wrzenia. Kucharz, który chodzi po domu (w kapciach), który może nie umie usmażyć jajka („ale dlaczego ja go nie noszę, co?”), ale ma dużo węchu, humoru i kryteriów do podejmowania decyzji co jest dobre, a co nie.
„Jaki krytycy kulinarni czy jakie martwe dziecko?” Dobrze to widzę, huh. Że w tym życiu nie jest złym planem uderzyć w ugryzienie, a następnie (jeśli to) zjeść klapsa. „Niech zabiorą mój taniec” – mawiał mój dziadek, podkręcając wąsy. A mój dziadek znał taco z tych rzeczy; z tych i wszystkich oczywiście, że za coś był (pan) andaluzyjski i prezes gospodarstwa.
Wiedziałem, nie wchodząc dalej, że ten zwyczaj gastro-protokołu, który mówi, że uprzejmie jest zostawić trochę jedzenia na talerzu, był „mamonada” -sic- i że zjadł każdy okruszek tego, co posadzili na stole, piłkę punktową. I zaganianie, jeśli to konieczne, pomimo tego, co mówią, napiętych dobrych manier.
Krótko mówiąc, tematy gastronomiczne. Innymi słowy, klisze, takie, które służą jedynie do trzymania wskazówek zegara i zamiatania ciszy pod dywan na rodzinnych spotkaniach. Jest ich tak wiele i tak różnorodnych, że moglibyśmy napisać trzech Travelerów, ale gdzieś musimy zacząć ich demontować. W tym celu, nie wchodząc dalej:
„MOJA MATKA ROBI NAJLEPSZE KROKIETY NA ŚWIECIE”
Wychodzę poza (pozwól mi odejść, mówię ci!) frazes frazesów: matki dobrze gotują. Cóż, chodźmy po części, drogi czytelniku: twoja mama nie gotuje dobrze. Twoja mama przetrwa w kuchni (to już osiągnięcie) smaży ziemniaki, przygotowuje lasagne, piecze ciastka, aw niedzielę gotuje paellę dla sześciu osób. A w każdym razie krokiety: matka Franciszka Paniego robi dobre krokiety; nie twoje.
„NAJLEPSZE RYBY W HISZPANII JEST W MADRYCIE”
Drogi czytelniku Madryt, zrób mi przysługę. Zerwij tyłek smakosza z siedzenia i wyjrzyj przez okno. Co tam widzisz? Ogromny ocean z rybkami w środku? Marina? Sól, piasek i plaża? Nie? Dlaczego nie? Więc dodaj dwa i dwa. Rzecz o Madrycie jedzącym najlepszą rybę w Hiszpanii jest starsza niż tana, tak bardzo, że przybył nawet Monocle: „Miasto może być w centrum Hiszpanii, ale owoce morza są jednymi z najlepszych w kraju”, mówić. dobrze spójrz, nie . Niech opowiedzą rybakom o targach rybnych w Puerto de Santa María lub Getarii, a zobaczą, co się śmieje.
„NAJLEPSZY BIAŁY TO CZERWONY”
My szaleni miłośnicy wina (tak, banda dziwaków) jesteśmy trochę osobliwym typem, ale w rzeczywistości jesteśmy niewinnymi szczeniakami z przyzwyczajenia. I nie ma enofila, który by nie modlił się zgodnie z tym wyznaniem wiary z pięcioma podstawowymi przykazaniami: 1) Pitu Roca jest Bogiem. 2) Szampan i Sherry są koniecznością. 3) Czerwony jest zbędny. 4) Burgundia to koniec drogi. 5) Marion Cotillard jest bardzo gorąca. I tak jest.
Annette Bening pije JEDNY kieliszek wina dziennie
„SZAMPAN WYMYŚLONY PRZEZ DOM PERIGNON”
Zrób test. Zapytaj najbliższego sommeliera, który wynalazł szampana. Powie ci, że było to dzieło mnicha z diecezji Reims o imieniu Pierre Pérignon, ale nie. Jego było stworzenie metody zwanej assemblage -assembly- różnych winnic w celu stworzenia Cuvée, a także jego pomysłem na użycie po raz pierwszy we Francji angielskiego szkła i korka z drutem (my chwalę cię, Pierre). Ale pochodzenie wina musującego sięga znacznie dalej, tak daleko, że pojawia się nawet w najstarszym bestsellerze w historii: „wine bąbelki w kieliszku…”.
„PARA KIeliszków CZERWONEGO WINA DZIENNIE TO DOBRZE DLA TWOJEGO ZDROWIA”
Resweratrol jest winny bałaganu , polifenol znajdujący się w winogronach i innych produktach spożywczych, takich jak ostrygi i orzechy włoskie. Resweratrol ma właściwości przeciwutleniające i przeciwnowotworowe, które przedłużają życie komórek (tak jak to słyszysz), a magiczny niuans narodził się z ręki naukowców Davida Sinclaira i Leonarda Guarentee, kandydatów do Nagrody Nobla za ich odkrycia dotyczące pochodzenia starzenia, gdy odkryli, że resweratrol może aktywować gen Sirt1 (lub sirtuiny), znany jako gen długowieczności.
Teraz nadchodzą złe wieści. I właśnie królika i cylindra trzeba jeszcze nauczyć: otrzymywać dawkę resweratrolu niezbędną do zwiększenia aktywności komórek skóry człowiek powinien wypijać od 750 do 1500 butelek czerwonego wina dziennie . Tak, jest bardzo smaczny, ale tysiąc butelek?
"JAK W HISZPANII NIE JEST NIGDZIE"
Mój ulubiony temat. I więcej niż temat, idealny wykrywacz głupstw i głupstw . Nie rozumiem, kto nie podróżuje, a kto schroni się w „jak w domu wszędzie” lub w znacznie bardziej obrzydliwym „tak, jest dobrze, ale jak w Hiszpanii nigdzie nie jesz”. Nacjonalizmy, co ci powiem.
A teraz (jeśli chcesz) przejdźmy do tematów. Poczekam tam na dole, w komentarzach...