Galicja poprzez wersety Yolandy Castaño
Odkąd Szanghaj do Mozambik z taką samą intensywnością smakuje jego poezja w języku galicyjskim. Rozmawialiśmy z nią o Kosmopoetyka , Międzynarodowy Festiwal Poezji w Kordobie , by podążać jego śladami przez najbardziej inspirujące i liryczne zakątki swojej ziemi.
I choć dziwi się, że wciąż są osoby (w Hiszpanii), które nie odwiedziły Galicji, przyznaje, że „przeszkody transportowe nie ułatwiają” i „chociaż ma to wiele ułomności, ma też pewne zalety:” Nadal jesteśmy trochę chronieni . Nie jest jeszcze przepełniony ani nie ma tak dużego wyzysku”. I to jest to, że jeśli jest coś, co łapie Galicję, to oprócz różnorodności krajobrazów, czy jego autentyczność.
Wyspa San Simon
Wśród współrzędnych podanych nam przez poetę, który odwiedził ponad 40 krajów, znajduje się oczywiście Wyspa San Simon . „Ta wyspa jest już wspomniana w Średniowieczne śpiewniki galicyjsko-portugalskie . Te cudowne piosenki trubadurów. Ta wyspa przeżyła ogromne wzloty i upadki. Była to wyspa odosobnienia, chorób zakaźnych, sierociniec dla sierot morskich i nasz obóz koncentracyjny w czasach dyktatury Franco”.
Jak sam to opisuje, umykają mu niektóre wersety w języku galicyjsko-portugalskim ze śpiewnika, a głos Castaño wywołuje gęsią skórkę. W rzeczywistości w tych dniach w tym mała wysepka o szerokości 250 metrów i długości 84 metrów położona w Ría de Vigo ma miejsce twój Międzynarodowe Warsztaty Przekładu Poetyckiego z Barqueira e Remador , rodzaj spotkania w planie Wieży Babel, gdzie tłumacze i poeci z różnych języków świata zamykają się na tydzień, a gdy odpoczywają, odbywają krótkie rejsy statkiem.
Innym miejscem, które wymienia wśród swoich ulubionych, są dzikie klify Cape Ortegal lub Cape Vilano „jeden z przylądków, który ma wspaniałą latarnię morską na Costa da Morte”. Czy to „idealne ustawienie dla deklamacja Shelley ”. Romantyczny bezskutecznie.
Również obszar San Andres de Teixido które, jak mówi poeta, jest „magicznym sanktuarium, zawsze pełnym tajemnic i fascynacji”. Klify tej rybackiej wioski Cedeira nadają miastu niepowtarzalny klimat.
Hotel literacki zaprojektowany do czytania i cieszenia się literaturą
A jeśli szukamy schronienia z widokiem na morze, Twoim ulubionym miejscem wypoczynku jest **hotel Bela Fisterra**. "To jest hotel literacki , bardzo wyjątkowy, ze wspaniałym projektem gabinetu CreuseCarrasco , którzy są czołową parą architektów młodego pokolenia w Galicji.
„Wykorzystali strukturę podobną do starych solonych mięs, które znajdowały się w okolicy, nadając jej odrobinę absolutnej nowoczesności" – wyjaśnia Castaño. Ponadto do tego hotelu wkrada się również morze, ponieważ jest inspirowany uniwersalną literaturą wszechczasów poświęconą morzu. Esencja autorów takich jak Hemingway, Luis de Camoes czy Stevenson mieszka w murach Bela Fisterra. Każdy pokój składa hołd wielkim pisarzom, którzy w swoich pracach podejmowali tematykę morza. „Jest tylko jeden pokój poświęcony żyjącemu autorowi, który w zeszłym roku poświęcił go mnie. To był jeden z zaszczytów mojego życia ”.
Jeden z najlepszych widoków w całym Finisterre
W pobliżu restauracja ** O' Fragón **, do której Castaño „pobiegłby z powrotem”, ma jeden z najlepszych widoków na całe wybrzeże Finisterre. Ale jeśli mówimy o awangardowej kuchni galicyjskiej “ jest szef kuchni o imieniu **Carlos Pérez, z Taberna Hokuto (A Coruña)**, który łączy kuchnię japońską i galicyjską z mistrzostwem”.
A jeśli chodzi o tradycyjna kuchnia galicyjska Do jego ulubionych należy restauracja **A Penela**. „Musisz spróbować omlet co jest wspaniałe i pieczona cielęcina Bardzo delikatne z pieczonymi ziemniakami, które wydają się karmelizowane”.
Ty też musisz przejść Do Cunquina , tawerna na Plaza del Humor, w A Coruña , gdzie nadal można pić wino w białej ceramicznej filiżance, jak za dawnych czasów. Miejsce, które często odwiedza, bo bardzo blisko, w ulica nawadniająca wodę? , znajduje się Rezydencja Pisarzy 1863, które sama założyła, aby „poeci mogli czuć się jak pisarze 24 godziny na dobę, z dala od zmartwień” i gdzie pisarze galicyjscy wymieniają się z innymi autorami zagranicznymi.
Do Cunquiny w A Coruña
Ale nie całe piękno tkwi na wybrzeżu Galicji. Yolanda Castaño zaprasza nas do wnętrza, miejsc takich jak Allariz . „To prawdziwe marzenie, małe miasto, które było dworem Król Alfons X Mądry . Szlachetny, poprzecinany kamieniem, z rzymskimi mostami…” i to w przestrzeniach odzyskanych z rzeka Arnoia jedną z jego wielkich atrakcji. Tam też mieszkał Vincent Risco , jeden z wielkich autorów galicyjskich ubiegłego wieku,
Polecamy również Ribadavia , miasto w Ourense również „zbudowane z kamienia, pełne uroku, zakotwiczone w przeszłości, gdzie jest największa dzielnica żydowska w Galicji i gdzie możesz je zdobyć małe hebrajskie słodycze wykonane przez panią Herminię według tradycyjnej receptury.
Nawet panie z Ribadavii pojadą na Festa da Istoria
Jej piekarnia jest ukryta w małej uliczce, gdzie ta pani robi słodycze zgodnie z zasadami koszerne jedzenie: Jej specjalnością są mamule orzechowe i woda z kwiatów pomarańczy, ghoryebah z mąki z orzechów laskowych, kamischbroit z orzecha włoskiego lub kupferlin z migdałów.
I na koniec nie przegap do fervenzy do Ezaro . "Wciąż mnie podnieca." Siła wody, jej spektakularny spadek wprost do morza i nocne oświetlenie (tylko w miesiącach letnich) uczyniła je niezbędnym miejscem na Costa da Morte.
Fervenza do Ezaro, A Coruña