Najlepsze restauracje do delektowania się inną Saragossą.
Nie zawsze chcesz iść do centrum. Wiele razy to czego chcemy to uciekaj przed turystyką i zatłoczonymi alejkami metra Saragossa i jutro oddaj hołd przedmieściom stolicy.
Zakłady z tradycją, rodzinne klasyki i całkiem niedawne otwarcia Odgradzają nas od centralnego rdzenia i odsłaniają dzielnice po obu stronach rzeki Ebro, punkty gastronomiczne rozsiane po mapie Saragossy.
Wybraliśmy pięć bardzo apetycznych opcji, aby spróbować być może mniej znanej Saragossy , a każdy z nich z daniem z gwiazdką:
LA ULTRAMARINA, za cariocas _(Roger de Flor, 1) _
W okolicach Las Delicias, bardzo blisko Los Enlaces, znajdujemy to mała i zatłoczona tawerna prowadzona przez rodzinę . Gdy produkt jest świeży, można się nim pochwalić, dlatego na barze jest wiele z tego, co podaje się na widoku: różowy pomidor, piparras, marynowane bonito lub karczochy . The cariocas , które w innych miejscach nazywane są małżami tygrysimi, odnoszą sukcesy. Inne opcje to anchois w solance z lodem i cytryną lub marynowany koleń . Na deser trzeba zostawić miejsce.
Różowy pomidor, piparras, marynowany tuńczyk czy karczochy to tylko niektóre z przysmaków oferowanych przez tawernę La Ultramarina
** BRACIA TERESA, za tapas z czarnymi truflami** _(Generał Ricardos, 11-13) _
W okolicach San José znajdujemy to stara jadłodajnia, którą kontemplują od ponad czterech dekad . Dziś tapas są gwiazdami menu i podnoszą jakość gastronomiczną lokalu. w sezonie czarny trufel , w kuchni błyszczą. A także testowanie świetnych lokalnych produktów, takich jak Źródła Słodka Cebula , które podają marynowane. Lub też Ogórecznik, który jest prezentowany w krokiecie lub Ternasco, który ma kształt rzadkiego hamburgera.
W Hermanos Teresa dużą wagę przywiązują do lokalnych produktów.
CASA UNAI, za przegrzebki _(Luis del Valle, 2) _
Całkiem W pobliżu stacji Goya znajduje się ten mały bar w sąsiedztwie? , zawsze przepełnione parafianami. Z baru i między wysokimi krzesełkami pilny personel szybko znajdzie miejsca dla wszystkich, którzy wchodzą, być może tak jak my, już oblizując usta myśląc o przegrzebki.
Do tych półjakobejskich muszli może towarzyszyć ręcznie krojona szynka iberyjska lub porcja ośmiornicy zawsze niezapomniany. Oferta win zależy od jakości produktów, które tu znajdziemy. Zdecydowanie, w Casa Unai ćwiczą kuchnię targową bez dodatków: smaczną i szczerą, którą każdy lubi.
W Casa Unai słynie zarówno kuchnia, jak i lista win.
** CASA ROYO , za grillowane żeberka jagnięce** _(Camino El Tomillar,1) _
W tym kompleksie hotelowym położonym na Carretera de Logroño królowe to grillowane żeberka jagnięce . Jest to przestronna restauracja, prosta w naczyniach i klasyczna w wystroju, udowadniając, że czasami wystarczy starożytna sztuka opanowania ognia do pieczenia mięsa, aby mieć lojalną klientelę. Miejsce z charakterem, które rodziny zawsze odwiedzały w weekendy, jego gwiezdne danie jest nadal nienaruszone: wspomniane żeberka jagnięce.
Żeberka jagnięce to główne danie w Casa Royo.
**DUNGEON BY MACERA , za boczek gotowany w niskiej temperaturze** _(Valle de Broto,18) _
Nieco ponad rok otwarty w Dzielnica pikarralna i są już punktem odniesienia. Ich specjalnością są mięsa pieczone próżniowo w niskiej temperaturze. Ze swojego boczku dzielą się przepisem: osiem godzin gotowania próżniowego w 80 stopniach . Talerz jest przypieczony na zewnątrz, w towarzystwie papryki Piquillo i ziemniaków.
Wiemy, że jest wielu, którzy włączyli Mazmorrę po Macerę do swojej trasy tapas i zrobili dobrze, ponieważ oferują bardzo wyszukane i sugestywne tapas.
Jeśli chcecie spróbować dobrego mięsa, koniecznie musicie wybrać Mazmorra by Macera