Artykuły #881

To nowe muzeum Fricka Madisona w Nowym JorkuZaledwie kilkanaście przecznic na południe od słynnego Metropolitan Museum of Art, pośrodku muzeów, stoi...

L'Escaleta: terroir nam odpowiadaJest awangarda (a my ją kochamy, bo trzeba otwierać nowe ścieżki) i jadłodajnie zakotwiczone w zdecydowanej obronie...

ONIEMIAŁYJak to jest możliwe? Cud nazywa się barrafina i określa się z przerażającą prostotą: „Autentyczny hiszpański tapas bar”. Barrafina to swoisty...

Rodzina Sandoval zdobywa drugą gwiazdkę MichelinW zeszłym roku rozmawialiśmy o Podróży w kierunku produktu: przede wszystkim kuchni. — czytanie tego,...

Przewodnik Michelin 2015: droga do produktuAponiente jest jedyny nowe dwie gwiazdki Brawo dla tego Anioła o imieniu León i załoga jego statku, brawo...

Jedzenie z szefami kuchni (wydawnictwo Phaidon)Pomysł został już znakomicie zredagowany przez Phaidona w obowiązkowej książce: Where Chefs Eat. Przewodnik...

Laboratorium przyjemnościImpreza rozpoczęła się w sierpniu 2003 roku. W tym miesiącu (dokładnie 10) hiszpańska gastronomia dotknęła nieba Ferran Adriana...

Manifest prawdziwej gastronomiiŻyjemy w trudnych czasach — dla gastronomii. Jesteśmy świadkami końca jednej epoki (wielcy burżuazyjni restauratorzy...

wokół stołuZaledwie czterdzieści osiem godzin temu, wokół zwietrzałego drewnianego stołu w Canalla Bistró, wznosiliśmy toast za zdrowie jednej z ostatnich...

Najlepsze koktajle, koktajle i soki w BarcelonieBAR Z SOKAMI ADAMAHMalutki lokal w Gràcia z zaledwie dwoma stołkami i barem, staje się ulubioną przychodnią...

Sherry Cult w Sherry CornerMadryt przyspiesza sezon rekreacji i dyspersji. Sierpniowe niebo jest czyste. Tym razem ziemia się z tym zgadza. Świeci nieobciążony...

Basen, którego brakowało BarcelonieByło konieczne. Morze Śródziemne i słynna sylwetka złotej rybki Franka Gehry'ego wołały, aby przyjemnie je podziwiać...