A China Crown foi inaugurada na Casa Calvet de Gaudí.
São poucas as oportunidades para descobrir o legado dos gênios da arquitetura modernista com tantos detalhes . Mais um se soma aos já abertos ao público na cidade de Barcelona .
Nesta ocasião, e quem diria, A cultura catalã e a China imperial se fundiram , no que foi o primeiro edifício construído por Gaudí no Eixample. Casa Calvet , a propriedade mítica desenhado por Gaudí entre 1898 e 1900 , tornou-se China Crown, o novo projeto da Maria Li Bao , uma mistura entre raízes e vanguarda.
A sala é por si só um motivo de visita, com uma superfície de 320m2 S capacidade para 80 pessoas . O curioso é que foi mantido exatamente como Gaudí o projetou. De fato, a Casa Calvet foi criada para abrigar um negócio têxtil, o de Filhos de Pedro Mártir Calvet , portanto, parte da distribuição ainda é preservada.
Mas ainda há mais sobre a explicação para esta aliança entre China e Barcelona porque As primeiras sedas bordadas do país asiático chegaram a este pequeno negócio.
China e Barcelona nunca se misturaram tão bem.
aurora gomez Ele se encarregou de misturar os dois estilos, que se casam perfeitamente. As luminárias modernistas e os vitrais não se chocam vasos e porcelanas expressamente trazidos da China.
Como tudo que dá vida à Coroa da China, louça conta sua própria história . Por exemplo, algumas placas são estampadas com desenhos como pavões ou 'Xizhi' -conhecido na gigante vermelha como pássaro da felicidade - simbolizando a realeza.
Gastronomia baseada na China Imperial.
GASTRONOMIA IMPERIAL
China Crown é uma homenagem à tradição, mas convertida em cozinha de autor . A cozinha imperial era a típica servida aos imperadores há mais de 400 anos, razão pela qual os chefs viajaram pelo país em busca dessas receitas e tradições mais antigas.
Por exemplo, Tim Wang , um dos profissionais mais prestigiados da China e chef China Crown, já viajou ao país até oito vezes para estudar em profundidade esta cozinha tão específica e encontrar as matérias-primas certas.
Eles se concentraram em Xangai e seus arredores. Em lugares como Gansu , a 3.100 km de Xangai, importante posto fronteiriço na época imperial e onde o Rota da Seda. A partir daí a receita do cordeiro foi resgatada que hoje pode ser degustado no restaurante.
Eles foram inspirados pela Rota da Seda.
Eles também se aproximaram Yunnan , a 2.100 km de Xangai, de onde se recuperaram os tubérculos típicos da cozinha imperial. Outras paradas fundamentais para a cultura culinária do restaurante foram Sian e Tibet.
Quer saber mais sobre a cozinha dele, certo? Pode fazê-lo em dois dos seus menus de degustação ou no menu. Se você escolher a primeira opção, eles lhe oferecerão 'A Rota da Seda' S 'Caixa Imperial' com pato lacado. Cada um deles com oito pratos, sobremesa e chá.
O melhor é que vá acompanhado, porque é assim que se aprecia a gastronomia na China: em companhia e em abundância. Você não pode perder suas deliciosas sol fraco caseiro , os rolos de shiitake e vegetais, o vieiras marinadas qualquer robalo selvagem cozido no vapor.
Modernismo de Gaudí e China.
Endereço: Carrer de Casp 48, 08010 Barcelona Ver mapa
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