O melhor après-ski da Espanha, às ricas tapas alpinas!
O VALE DE ARAN
Qualidade, alto nível gastronômico e preço alto. A estação Baqueira Beret é de longe um centro de alta gastronomia e que mostra em seus estabelecimentos. E começamos com uma proposta exclusiva e chique: o bar Moët Winter Lounge localizado na e a área de Ori.
É um bar de design focado no champanhe francês que lhe dá o nome. com uma pequena sala de jantar (deve ser reservado com antecedência), mas com uma impressionante esplanada para "tapas" . E aqui vamos ficar para provar as suas deliciosas croquetes de pescada ou omelete espanhola o que é realmente espetacular.
o mais sofisticado podem optar pelo caviar ao preço de 130 euros por porção que será regado com uma garrafa de Moët Imperial. Outros 50 euros a mais.
Moët Winter Lounge
Outro dos lugares que não podemos deixar de visitar em Baqueira Beret é o **Refugi San Miguel** localizado na área de Bonaigua . Um bar moderno e luminoso com uma grande lareira. Um ponto de paragem obrigatório nas nossas descidas para provar qualquer uma das 20 capas de design que o tornaram famoso.
Estas tapas têm a assinatura da alta gastronomia que criam Dani Garcia ou Paco Roncero. Assista a sua cerveja e o torradas de cogumelos com presunto . E se a fome bater, é obrigatório solicitar o Menu de tapas.
Refúgio São Miguel
SERRA NEVADA
A estação de Granada pode orgulhar-se de vários dos seus bares de tapas, com alguns menus focados nos produtos da serra da Penibética entre os quais o famoso Presunto Trevelez.
Assim que a histórica trilha fluvial nos deposita em Pradollano você tem que se apressar para conseguir um lugar no **El Cartujano**. E lá vamos perguntar uma tapa de almôndegas ou mesmo sua carne desfiada, que se dissolve no paladar. Uma mordida simples, mas luxuosa. Na bebida, sempre "vinho do vovô".
Na Serra Nevada existe uma bar-restaurante escondido , a vários quilômetros da vida agitada da estância de esqui e sem modernidades ou experimentos. O restaurante **Ruta del Purche** é um lugar idílico, nas próprias encostas da serra.
O simples fato de pedir uma cerveja, claro Alhambra, anexado a ele está uma tampa que transborda com pequenos tacos de choto junto com alguns pimentões verdes frescos que parecem querer transbordar o prato . E no ponto. Duas bengalas podem supor que partimos já comidos.
Com um par de varas, daqui você sai 'comido'
O VALE BENASQUE
Estação de esqui Cerler É a rainha de Benasque, uma das cidades dos Pirinéus Huesca com mais sabor e autenticidade. Benasque é "outra coisa" na geografia aragonesa. A sua localização na região de Ribagorza confere-lhe um produto que estará muito presente nos seus pratos e tapas: a carne de porco.
Cerler também tem a honra de ser a única estação espanhola que celebra um evento internacional com tapas de designer a cada temporada: Cerler Gourmet Festival, evento que acontece nos últimos dias de janeiro e em que os bares e restaurantes locais participam.
Cerler Gourmet Festival, tapas ao pé das encostas
E entre todos esses lugares há um que você deve visitar. É a cafetaria Remáscaro onde as tapas são a especialidade da casa e ao pé das encostas. Outra charcutaria local é o restaurante **La Picada**, local de tapas com cogumelos e carne do Vale de Benasque, pratos que devem ser acompanhados com vinho Somontano.
De qualquer forma, a própria estação Cerler esconde estabelecimentos realmente sugestivos. É o caso de La Borda del Mastín , cozinha aragonesa pura que chega à boca sob a forma de tapas com patê da região, novamente cogumelos de Ribagorza ou salsichas da cidade vizinha de Graus.
E não vamos esquecer Graus , um concelho que exige uma visita para nos deliciar com os seus enchidos e secallonas tão nutritivos como contundentes. Vamos levá-los todos de estabelecimentos como Embutidos Villa de Graus ou Embutidos Aventín.
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Remascaro
*O jornalista Alfonso Ojea é o diretor do programa de Cadeia BE especializada em neve, faixas brancas , que está no ar há 20 anos.
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