48 horas em Bruges
Em 1134, uma tempestade noturna foi "culpada" pela criação do conhecido Canal Zwin, que ligava a pequena cidade ao Mar do Norte. Um evento de sorte que fez de Bruges um dos portos mais importantes da Europa. Embora muito tempo tenha passado desde então, o antigo esplendor medieval da capital da Flandres Ocidental ainda pode ser visto em sua arquitetura imponente, suas belas praças e seus canais bucólicos. Uma jornada mágica que poderia começar com um "Era uma vez..."
366 degraus e 47 sinos: o Belfort em Bruges
SEXTA-FEIRA
16:00. O primeiro destino a visitar será a Plaza Mayor ou Grote Markt, onde se ergue uma estátua em memória de dois heróis locais, Jan Breydel e Pieter de Coninck, lembrados por defender a cidade de uma invasão francesa em 1302. Presidir a imensa praça é a torre do sino ou Belfort, com seus 366 degraus e 47 sinos , e ao lado o Palácio Provincial e o museu Historium Brugge.
vinte : 00h Para o primeiro dia, nada como um jantar tradicional, com história, mas sem pretensões. Embora os americanos os tenham batizado de batatas fritas, As batatas fritas são um dos maiores orgulhos da Bélgica. Suas aclamadas friterias oferecem comida barata e adequada para todos os paladares (especialmente para os mais pequenos), porque... o que é mais universal do que um hambúrguer e batatas fritas? Perto da Plaza Mayor, existem dois dos mais populares: Chez Vincent (Sint-Salvatorkerhof, 1) e Friterie 1900 (Markt, 35).
vinte e um : 30h À noite, nada melhor do que entrar no local mais romântico da cidade: Minnewater . Também conhecido como Lago do Amor, está localizado a poucos passos da estação de trem de Bruges. É um belo lago cercado por salgueiros, prados verdes e cisnes elegantes. , em que, segundo a lenda, uma jovem donzela chamada Minna cometeu suicídio para impedir um casamento arranjado por seu pai contra sua vontade. Seu verdadeiro amor, Stromberg, a encontrou morta nas margens do lago e decidiu enterrá-la em suas profundezas para que seu amor permanecesse em suas águas para sempre.
Passeie pelo Lago do Amor e descubra sua lenda
SÁBADO
9:30 da manhã. Costuma-se dizer que não há lugar como a nossa casa, mas quando a nossa casa está longe… há lugares que nos fazem sentir em casa. É o caso de muitas pousadas que ficam na mesma cidade ou nos arredores de Bruges. Um deles é o B Guest Bed & Breakfast (Oranjeboomstraat, 4), uma charmosa casa de dois quartos cheia de detalhes e localizada ao lado da Catedral de San Salvador. Administrado por um jovem casal, você não imagina acordar em um lugar melhor do que este intimista hotel boutique, especialmente por seus ricos cafés da manhã. Caroline, cofundadora do estabelecimento, cozinha no momento tudo o que você possa imaginar: salada de frutas frescas, ovos em todas as suas variantes, panquecas americanas, bacon ou as clássicas tostas com uma imensidão de compotas e a icónica pasta Speculoos.
11.00 da manhã. Depois de recarregar as baterias, o melhor é caminhar pelo centro histórico de Bruges e descobrir suas inúmeras praças. O itinerário começa com a Catedral de San Salvador, o monumento religioso mais importante da cidade , construído entre os séculos XII e XV. A poucos minutos encontra-se a Igreja de Nossa Senhora, em estilo gótico, com 122,3 metros de altura e no seu interior a famosa Madonna de Bruges, de Michelangelo . De lá, é fácil chegar a um dos canais mais bonitos da cidade, o Dijver, e ao cais Rozenhoedkaai ou Rosario, de onde você pode ver a torre do sino ou o Belfort. O canto mais fotogênico da cidade belga.
Comunicado pelo Callejón del Burro Ciego, encontramos o histórico Mercado do Peixe e depois chegamos à Praça Burg, onde Gótico, barroco e renascentista encontram-se no mesmo espaço graças à Câmara Municipal e à Basílica do Sangue Sagrado.
Seus ricos cafés da manhã são essenciais
13:00. Uma das regras de ouro ao viajar para o exterior é se adaptar aos costumes do lugar, principalmente os horários. Na Bélgica, o das refeições é das 12:00 às 14:00, por isso é aconselhável ir por volta das 13h se não quisermos comer com pressa.
No coração de Bruges fica o Cafedraal (Zilverstraat, 38), um restaurante franco-belga que aposta em produtos locais e sazonais para apresentar pratos tradicionais do país, com muito bom gosto e alto grau de sofisticação. Seja nos seus quartos tranquilos, localizados numa antiga casa senhorial do século XV; como no seu terraço exterior (se o tempo estiver bom, claro) desfrutar de criações gourmand é mais do que garantido. Influenciado pela cozinha francesa, seu cardápio destaca a salada com pato defumado, figos frescos com mel e vinagrete de framboesa; foie gras de ganso, compota de figo, compota de cebola e brioche quente ou o seu aclamado faisão acompanhado de endívias belgas com croquetes de maçã, mirtilos e batata.
Se o tempo o permitir, arrume um lugar na sua esplanada
16:00. . Se a cervejaria Guinness é imperdível em Dublin, a De Halve Maan (Walplein, 26) fica em Bruges. Esta cervejaria fundada em 1856 é uma meca para todos os amantes da cerveja e abre as portas da sua fábrica e do seu museu através de visitas guiadas. Nele, os viajantes podem aprender o segredo da fabricação de cerveja e saborear os únicos produzidos na cidade de Bruges: Straffe Hendrik e Brugse Zot . Enquanto o primeiro é identificado pelo desenho de um crescente, o segundo é o mais icônico e facilmente reconhecível pela imagem de um bufão travesso. Seu nome vem de uma lenda divertida do século XV. Quando o imperador Maximiliano da Áustria chegou a Bruges depois de se casar com Maria da Borgonha, ele descreveu a cidade flamenga como “um hospício”. Desde então, os habitantes da cidade têm o apelido de Locos de Brujas (Brugse Zotten).
20:00. Se ainda quiser mais cerveja, no De Halve Maan pode acompanhar um Brugse Zot com o clássico carbonade flamande, um ensopado de carne e cebola cozido lentamente com cerveja. Outras opções perto dos românticos canais são De Mosselkelder (Huidenvettersplein, 5), onde você pode saborear uma grande variedade de mexilhões ou 't Huidevettershuis (Huidenvettersplein, 10), localizado na antiga casa da guilda de curtidores.
De Halve Maan, parada obrigatória para os amantes de cerveja
DOMINGO
1:30 da tarde. . Não se pode sair desta Veneza do Norte sem entrar um dos estabelecimentos mais antigos da cidade : Café Vlissinghe (Blekersstraat, 2) . Descobri-la é fazer uma autêntica viagem ao passado, concretamente à Bruges medieval, com suas mesas de madeira, sua lareira e sua série de antiguidades empilhadas em cantos estratégicos . Embora o toque de autenticidade seja dado pelo cão da taverna, que em sua idade avançada busca carícias, entre acenos e acenos. E nada melhor para aquecer do que as sopas e purés do dia, como a sua sopa de cebola com crocante de parmesão. E para beber? Há apenas uma resposta para essa pergunta: cerveja. A Taverna Vlissinghe tem sua própria cerveja desde 1515 , que você só pode saborear lá.
16 :00 da manhã Para terminar a nossa viagem, nada melhor do que descobrir uma rota alternativa ao centro histórico de Bruges. Localizada na periferia, na zona norte da cidade, Kruisvest Park é o local preferido para quem quer fugir da agitação dos turistas . Suas colinas verdes e caminhos sinuosos, perfeitos para andar de bicicleta ou correr, fazem deste ambiente o local para desfrutar de um momento de paz e tranquilidade. Séculos atrás, esta área foi cercada por muros e moinhos, atualmente quatro permanecem de pé, como uma lembrança do seu esplendor comercial. Sint-Janshuismolen é o mais emblemático de todos, datado do final do século XVIII, e pode ser visitado para ver como funciona e testemunhe um pedacinho da história belga.
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Kruisvest, o lugar para fugir do turismo
Dois dias em uma cidade de conto de fadas!