Um delicioso peruano na lista
HAMBÚRGUER DA SALVAÇÃO
Temos um novo hambúrguer estrela na cidade. Ou, bem, vários. Tudo o que o cardápio dos chefs April Broomfield e Ken Friedman oferece , também criadores de um dos hambúrgueres mais clássicos de Nova York: o de O Porco Malhado com Queijo Roquefort . juntos eles criaram Tacos de Salvação e agora eles aperfeiçoaram novamente seu prato favorito: o hambúrguer.
Ao contrário da maioria dos restaurantes de especialidades, eles fazem os pães, condimentos e até um tipo de queijo no próprio restaurante. A carne vem de fazendas orgânicas no interior de Nova York, mas eles também a preparam em sua cozinha aberta. Eles também têm uma oferta vegetariana e um sanduíche de peixe frito, mas a guerra nas redes é entre duas: o Hambúrguer da Salvação , com queijo taleggio e cebola caramelizada; e a Hambúrguer Clássico , carne dupla e um molho especial. Recomendação: experimente os dois.
Hambúrguer Clássico
ESTALAGEM FLAMENGO
“Local, sazonal, surpreendente, tentador”. Essa é a filosofia deste novo restaurante peruano, um novo ponto de encontro em Williamsburg desde que foi inaugurado em novembro passado. Mais que um restaurante é uma pousada, em que você não pode dormir, é claro, mas em que eles servem a qualquer momento. Erik Ramírez , formado na cozinha do Eleven Madison Park, criou o melhor ceviche da cidade hoje , segundo a crítica especializada. Mas, além disso, ele o fez sem grandes pretensões, apenas com aspirações de transformar a Pousada Llama em um bairro local.
A SIRENE
Inaugurado em fevereiro, incorporou recentemente o menu de café da manhã e brunch para estender a programação deste lugar nascido para ter sucesso. É o primeiro restaurante aberto em uma década pela dupla vencedora que Mario Batali e Joe Bastianich , a quem Nova York e seus turistas devem Eataly . Localizado no pátio e primeiro andar do Maritime Hotel em Chelsea, ocupa o lugar deixado por La Bottega e o reorganiza para aproveitar ao máximo suas enormes dimensões. Seus pratos de massa (especificamente, o casarecce com brócolis) já estão na boca de todo crítico e foodie nova-iorquino.
carpaccio de alcachofra
REI DO FALAFEL
O mais modesto desta lista, mas também um dos mais esperados. o Food truck Rei do Falafel , transitando entre a Broadway e a 30th Avenue desde 2002, foi e é uma das mais queridas do bairro astoria , vencedor de vários anos dos fornecedores de alimentos. As filas na frente de sua pequena churrasqueira são comuns todas as noites, quando os vizinhos voltam de seus empregos em Manhattan e param para levar o jantar de falafel e kebabs. Agora seu dono freddy zeideia , que usava as receitas de sua mãe, finalmente abriu um estabelecimento permanente na Broadway Street, não muito longe de onde o food truck continua estacionando diariamente. Como homenagem ao seu início, a vitrine é como um food truck. Por dentro, a mesma comida, mas muito mais espaço para ele e seus clientes fiéis.
rei do falafel
** MOMOFUKU NISHI **
Momofuku é sinônimo de sucesso em Nova York . Tudo o que David Chang cria se transforma em ouro gastronômico. E este Nishi é sua última aventura . Uma mistura de cozinhas italiana e japonesa, com influência cantonesa no churrasco que está aberto apenas para jantar, por enquanto. Momofuku também é sinônimo de longas filas e locais barulhentos, mas se você for paciente, sempre vale a pena. Nesse caso, o macarrão caci e pepe já entrou para as listas dos melhores pratos de Nova York. Massas e peixes crus compõem o cardápio, que ainda estão aperfeiçoando para acompanhar o resto dos restaurantes de Chang. (Momofuku Ko, Noodle Bar, Ssam Bar, Fuku+) .
Amêijoas de Lisboa... mas em Nova Iorque
RUA ALTA EM HUDSON
Aqui estão eles, e pelo menos por enquanto: o melhor sanduíche da cidade . O que eles gostam de rótulos em Nova York. Sanduíche no café da manhã, almoço, jantar ou entre as refeições. Eli Kulp e Ellen Yin eles já arrancaram a fama de sua casa-mãe, a Filadélfia, e a abertura deste lugar no West Village encantou os nova-iorquinos, viciados em tudo o que é imprensado entre dois pães. Tudo é assado no local, pães, pães e pãezinhos . Pastrami aspira à medida quadrada com meca como Katz e almôndegas de pato já têm muitos fãs.
Tudo é assado neste lugar
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