As costeletas de campeonato do Nestor.
Barras compridas carregadas de pintxos, costeletas escandalosas, ensopados tradicionais e tortilhas para chorar. O orgulho da taverna basca estufa o peito e abre o apetite de qualquer um. Uma seleção dos melhores bares, adegas e restaurantes do País Basco.
OS SETE _(Vitória) _
Emblema de La Kutxi, área 'poteo' por excelência. Sempre pronto, especialmente na hora do almoço, graças ao um menu variado e variado.
ERKIAGA _(Vitória) _
Yosune Menéndez acende a taverna da família com seus pintxos e um cardápio do dia barato e contundente. Grandes orelhas "como minha mãe fez."
Os pintxos elaborados e sempre.
A UNIÃO _(Vitória) _
Omeletes, sandes de atum, anchovas à milanesa e um prato do dia. Fundada em 1938, É um pedaço do coração de Vitória.
ADEGA DONOSTIARRA _(Sao Sebastiao) _
Embora elegantemente renovada, esta casa de 1928 continua a honrar as suas origens. Essenciais bons sanduíches.
Os sanduíches de bonito: simples e muito bons.
BOM PACO _(Sao Sebastiao) _
Clássico redescoberto com uma atmosfera pugilística que se infiltra em todas as rodadas graças à sua camarão com trench coat.
CASA DO VALE _(Sao Sebastiao) _
Apenas por tendo inventado a gilda na década de 1940 já merece um lugar de honra no Olimpo dos bares.
Orgulhosa inventora da rainha do bar: Gilda.
NESTOR _(Sao Sebastiao) _
Alguns tomates excelentes, uma omelete suculenta e alguns golpes de campeonato fazer do Nestor uma referência incontornável.
BASARES TAVERNA _(Bilbao) _
Omelete, bolinhos e as melhores anchovas empanadas da cidade fazem desta pequena taberna uma paragem obrigatória em qualquer passeio pelo Casco Viejo.
Se o chop é campeonato, a tortilha...
GRANDE PRÊMIO _(Bilbao) _
A poucos passos do Guggenheim, esta casa de refeições fica cheia todos os dias graças à sua calos maravilhosos e morros ao molho biscainho.
AS LAMINAS _(Bilbao) _
Adega sem nome que os paroquianos ironicamente batizaram como 'El Palas'. Sanduíches de Bonito e cervejas geladas para fazer furor em clima de taverna.
ETXEA BIKANDI _(Bilbao) _
Em suas toalhas xadrez é servido um dos melhores menus do dia na cidade. Não perca os caracóis, as tripas, o pilpil ou as anchovas.
Nova por fora, velha por dentro.