As melhores sorveterias de Madri para vencer o calor
1. MISTURA, SORVETE QUE CUIDA DO PLANETA
No bairro Chueca _(Augusto Figueroa, 5) _ encontramos uma sorveteria com deliciosos produtos cuja filosofia é baseada no cuidado com o meio ambiente: Mistura. Aqui a palavra industrial não existe: os gelados são mimados de forma artesanal desde o primeiro momento. O seu segredo é que só utilizam matérias-primas de qualidade: leite, natas e iogurte vêm de uma pequena quinta nos arredores de Madrid onde a alimentação das vacas é muito cuidadosa. Nesta sorveteria eles não sabem o que são conservantes, espessantes ou ingredientes artificiais. Tudo é 100% natural.
Seu cardápio de sabores faz você se perder: são servidos com chocolate intenso, Baileys, pistache, doce de leite... Outro segredo: Eles preparam o sabor e a cobertura em uma placa de granito para aumentar sua cremosidade. Eles também servem chás orgânicos e café colombiano de comércio justo, além de sorvetes de frutas frescas e sucos purificantes (o que eles fazem com espinafre, limão, aipo, maçã e pêra é a bomba). Como curiosidade, praticamente tudo o que você vê nas instalações é reciclável , assim como as colheres de chá, feitas de milho e óleos vegetais e, claro, biodegradáveis.
Sorvetes que cuidam do planeta
dois. ABAIXO DE ZERO, SABORES OUVIDOS
Sorvetes com design, vanguarda e muita ousadia é o que encontramos em Bajo Cero (Glorieta Quevedo, 6). Num local com decoração minimalista onde predomina o branco e um ambiente chique, uma vitrine repleta de cores coloca uma questão existencial: o que pedir? Nos gostamos mascarpone com figos macerados, amêndoas cruas com baunilha do Taiti , sorvete de pétala de rosa ou sorvete de morango com chá. São todos sorvetes artesanais e sem aditivos. O mais saudável. o designer Roberto Torreta e modelo Nieves Álvarez estão por trás desta sorveteria que também faz deliciosos pastéis, milkshakes e coquetéis.
3. OS ALPES, UM VETERANO
Uma sorveteria com muitos anos de experiência e que vem diretamente da Itália é a longeva Los Alpes. Originário da Toscana, Na década de 1950, o famoso sorveteiro Andrés Galisteo instalou-se na Calle Arcipreste de Hita. . Hoje, a terceira geração da família mantém vivo o grande encanto deste tradicional negócio que prepara alguns dos melhores sorvetes da capital. Em 1950 oferecia apenas oito sabores. Hoje o cardápio (todo artesanal) é bem mais extenso e inclui bolos, granitas e uma horchata que tira seus sentidos.
Para o sorvete de avelã, eles trabalham com avelãs da região de Reus, torrando-as lentamente por três dias; para o de pistache, eles obtêm as nozes diretamente da Sicília; os limões são trazidos de Múrcia, o chocolate é da firma Valrhona e o fresco é orgânico -não morango-. Uma recomendação: o sorvete de tiramissu supera todas as expectativas.
sorvete modernista
Quatro. LA ROMANA GELATERIA, PURA TRADIÇÃO ITALIANA
Em La Romana (Paseo de la Habana, 27), a família Zucchi fabrica sorvetes desde 1947. São autênticos gelados artesanais de muito sucesso : há toranja rosa, melancia e maçã verde, além das tradicionais, como chocolate amargo, manga ou pistache , joia da coroa. E é que para isso, eles trazem os pistaches diretamente de Bronte , Sicília.
Você não será capaz de resistir a tentar um Cialdotto , um cone de waffle com quatro bolas de sorvete e chantilly fresco. No total, mais de 60 sabores charutos com texturas leves para lutar contra o calor sufocante de Madrid. Outro detalhe: neste local de decoração vintage usam-se Fruta espanhola da agricultura biológica , bananas das Canárias e morangos de Huelva. E isso aparece no resultado.
Você vai adorar o Cialdotto
5. NÁPOLI, SALADETES DE SORVETES
Já imaginou um sorvete de aspargos verdes? Outro azeite ou óleo de salmão? Não, não é uma piada. Na sorveteria Napoli eles fazem e fazem muito sucesso. Localiza-se na zona do Retiro _(Avda Ciudad de Barcelona, 19) _ e fabrica gelados desde os anos 80. Quer saber que outros sabores raros encontrará aqui? Observação: sorvete de boleto, sorvete de roquefort, sorvete de conserva e o prato estrela, uma bola de sorvete de feijoada com chouriço. Se você é mais clássico, não se assuste, eles também servem sabores mais 'normais' como chocolate com laranja ou queijo fresco com framboesas. Todos deliciosos.
6. GIANGROSSI, COCKTAILS FEITOS SORVETES
Giangrossi é uma sorveteria onde o melhor das receitas italianas se misturam com a tradição da Argentina. O que encontramos na sua janela? Prepare-se: Sorvete After Eight, pudim caseiro, maçã, doce de leite caseiro, cenoura e tangerina, mascarpone com frutas vermelhas e uma longa lista que só de pensar dá água na boca. No total, eles oferecem mais de 30 sabores de sorvete caseiro e muito cremoso . E para quem gosta de coquetéis também eles servem sorvete de mojito e gin e tônica . O local é moderno e sua decoração é simples, mas cuidada nos mínimos detalhes. É um lugar onde apetece ficar para saborear o seu gelado em boa companhia. Você o encontrará em Velázquez 41 e em Cava Baja 40.
Mais de 30 sabores para escolher
7. GIUSEPPE RICCI, SORVETE DE SOJA
Se há algo que diferencia a sorveteria Giuseppe Ricci (Huertas, 9) das demais é a deliciosa produção de sorvetes à base de soja, sem leite ou açúcar (em vez de frutose). É perfeito para pessoas que sofrem de algum tipo de intolerância e estão loucas para experimentar um sorvete. Com as cores da Itália como bandeira, em sua vitrine encontramos sabores como melancia, abacaxi, maçã verde, pão de ló, salada de frutas ou mojito . Atenção: se passar pelo Barrio de las Letras e se deparar com esta sorveteria, terá a tentação incontrolável de entrar.
8. OHMYGOOD VIVA O SORVETE JOGUR!
OhMyGood é o rei dos iogurtes congelados, uma tendência que vem diretamente da Sicília. Basta olhar para um de seus sorvetes fortes para ficar hipnotizado. Eles têm todos os tipos de sabores para escolher e como coberturas existem desde nozes, cereais, chocolate e frutas frescas . Você tem um dente doce? Bem, jogue alguns conguitos ou pedaços de brownie no seu sorvete e você irá direto para o céu.
Estes 'congelados' são naturais e não contêm conservantes. E para quem está de dieta, uma boa notícia: são baixas em calorias . Podemos encontrar esta marca em várias zonas de Madrid, como a Calle Sagasta 32 e a Plaza Republica Dominicana 8.
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amor por iogurte congelado
Com alguns sabores refrescantes, o calor é outra coisa