Restaurante Bokado
Madrid celebra a sua grande festa. Durante três dias a capital torna-se palco mundial da gastronomia. Madri Fusão reúne o melhor do talento gastronômico planetário, acompanhado por uma legião de paladares felizes que se instalam em casas e hotéis na capital . Muitos aproveitam para ficar mais alguns dias e assim contemplar as obras de arte que se escondem dentro das paredes de seus museus. O que muitos desconhecem é que, há algum tempo, a cena museológica de Madri decidiu alimentar seus visitantes com mais do que apenas arte.
Em outubro de 2012, 453.874 almas chegaram a Madrid. Muitos deles não estavam exatamente procurando a praia de Madri. A cidade soube capitalizar em dois fortes. Nas paredes e na mesa; em porões cheios de tesouros e em fogões transbordando de matérias-primas do concurso. Estes espaços expositivos ultrapassaram a mera formalidade da cantina. Eles encontraram uma fórmula que exibe gastronomia de ponta, doces artesanais, tratamento único, vistas tradicionais e perfeição arquitetônica. Porque a arte é contemplada, percebida, tocada, ouvida E, claro, você também pode saborear.
SEGREDOS ABERTOS
Restaurante Bokado do Museu do Traje O antigo Museu de Arte Contemporânea de Madri esconde um tesouro gastronômico no auge de sua formação artística. Se trata de bokado , um restaurante cujo nome não faz jus ao banquete que aqui o espera. Pertence ao grupo basco de mesmo nome que desde 1996 não deixou de dar alegria aos gourmets em seus templos gastronômicos de São Sebastião, Saragoça e Madrid (a que nos interessa).
Em frente Mikel Santamaria concebeu um festival suculento como pombo com sementes de girassol, sardinha com sopa de melancia e tomate, atum vermelho em preto ou uma sobremesa de queijo fresco e fruta picante. Nas noites de verão a qualidade do cardápio rivaliza com a som de fundo de piano ao ar livre que, graças ao desenho dos jardins do Museo del Traje, dão privacidade a duas velas.
O piano 'animador' de Bokado
Café no Jardim do Museu Nacional do Romantismo Desde 2009, ano em que o belo palácio de Malasaña foi reaberto, o Jardim Café Tornou-se a preocupação mais compartilhada entre aqueles que se gabam de conhecer recantos pouco colonizados do bairro boêmio. O museu público passou por uma profunda reforma que permitiu que sua coleção de arte e antiguidades do período romântico brilhasse como deveria.
Situado num antigo palácio patrimonial do Marquês de Matallana (de 1776), sua cafeteria oferece um cardápio exaustivo de cafés, chás e doces isso deixaria Alice (do País das Maravilhas) louca. Há também opções para um banquete leve . O melhor do espaço um jardim tranquilo, verde durante todo o ano , que cuida de quem sabe respeitar o silêncio.
Um segredo no coração de Malasaña
Museu Nacional do Romantismo
O CAFÉ DA CRIAÇÃO ARTÍSTICA
Matadouro Teatro Bar Café O século 21 estava apenas começando, os sabujos mais afiados da comunidade cultural regional começaram a rastrear o grandes navios outrora dedicado a transformar vacas em lombinhos. Se há um lugar, longe do circuito artístico, que se tornou (em apenas onze anos) um centro de criação artística de referência, é o **Matadero**. Entre seus cem mil m2, você encontrará um recanto para encher o estômago e alimentar a boa vida.
Projetado por Emilio Esteras, o bar-café teatro Está integrado na Nave 12, no mesmo espaço das Naves del Español, sede alternativa do emblemático teatro. A cafetaria, com pé direito alto e chão em madeira, resume-se num bar lateral onde a omelete, os croquetes e a cerveja madrilena por excelência, uma barraca no meio da sala (como se fosse uma peça de Lego) e um charmoso palco dedicado a palestras, apresentações e os shows mais intimistas. Junto à recente Cineteca, no mesmo local onde se localizava a caldeira do Matadero, la Cantina, uma cafeteria diáfana e vanguardista, aponta caminhos como ponto de encontro dos modernos.
Café Teatro
A cantina
O Aquário do Círculo de Belas Artes Mediante o pagamento de um euro, pode esgueirar-se em La Pecera do nobre e histórico centro cultural de Alcalá. Em estilo clássico, a cafeteria do CBA acumula leitores solitários, artistas, senhoras de piquenique abastadas, intelectuais, amantes da conversa e famílias premiando crianças por contemplarem silenciosamente qualquer uma das exposições que o Círculo programa.
Enormes janelas, tetos altos com afrescos, móveis antigos e uma escultura feminina (de 1910) deitada no meio da sala transportam-nos para uma cena parisiense do início do século XX. No verão, mesas e cadeiras de vime estão espalhadas em frente à fachada principal, que é guardada por generosos vasos de flores e gigantescos leques que borrifam água nas tardes quentes de verão.
A mulher na rocha do CBA
SALVAR O TRIÂNGULO DA ARTE
O Miradouro do Museu Thyssen-Bornemisza Outro dos museus responsáveis pelo prestígio artístico de Madrid inaugurou há alguns verões o seu salão estrela: um restaurante na cobertura (250 m2) do antigo Palácio Villahermosa. Antes que a revolução chegasse às cozinhas de Madrid, o restaurante Thyssen já oferecia uma cozinha impecável. Aberto de junho a setembro, o sótão do museu (daí o nome) reúne um público que sabe identificar uma obra de Van Eyck e a ponta exata da pescada. Isso sim, Difícil jantar sem reserva. As suas especialidades concentram-se no Mediterrâneo e Daniel Napal, à frente da sua nobre cozinha, apresenta uma cuidada e sincera proposta gastronómica onde noções básicas do aperitivo espanhol, arroz de sopa, receitas de peixe e tentações doces.
Jantar de vários andares sobre arte
Café e terraços do Museu do Centro Nacional de Arte Reina Sofía Em setembro de 2005, o Reina ampliou seus metros quadrados. Um complexo projetado pelo arquiteto Jean Nouvel foi anexado ao antigo Hospital San Carlos. Com ele viria Restaurante Arola que acumulou boas críticas até à sua transferência para outra morada em Madrid.
Em seu lugar estaria o design vanguardista de Vidal e Associados cujas janelas foram projetadas para deixar os raios do sol passarem sem impedimentos. Os concertos e apresentações culturais não demoraram a chegar. Com bom tempo, o museu areja parte do seu mobiliário nos seus pátios e jardins: o terraço do Jardim Sabatini, um pomar imaginado pelo arquitecto homónimo no século XVIII, o Atocha Terrace Bar , o mais noturno dos três, e o bar ao ar livre Nouvel, que oferece uma vista panorâmica para desfrutar com os telhados dos gatos de Madrid.
O Terraço do Museu do Prado Embora a chuva convide ao abrigo entre os quadros, a verdade é que o sol pode ser um magnífico incentivo para um plano artístico. E se não, pergunte a quem experimentou o Terrace do nosso museu mais internacional no verão passado. Os arredores do Prado clamavam por aquelas vinte mesas, abrigadas por guarda-sóis, na sua fachada norte (entre as Puertas de Goya e a Puerta de los Jerónimos) que atraíram adeptos até que o calor de 2012 partiu.
Um sol recôndito que dispensa bilhete de acesso ao museu para desfrutar de um momento de paz. Enquanto você está debatendo entre a coleção permanente ou a exposição temporária, você pode experimentar um cardápio com opções decentes para desfrutar de uma refeição leve ou um lanche para quem está crescendo.
O café da rainha (não o da rainha)