A culinária de Cingapura será fascinante para você!
que pratos de Cingapura você sabe? Ou melhor, que iguarias? Se a resposta for "poucos" ou "nenhum", você está perdendo algo absolutamente excepcional. É uma das capitais gastronômicas do mundo ! Seu livro de receitas é tão delicioso graças ao enorme diversidade desta cidade-estado, o que demonstra que raças, culturas e religiões podem coexistir colaborando entre si.
Assim, o maior grupo da população são os chinês , que constituem cerca de 75% e um quarto dos seus habitantes são estrangeiros de vários países. o malaios perfazem 14%, enquanto índios , principalmente tâmeis, representam cerca de 9%. O resto da população é uma mistura de muitas culturas, especialmente eurasianas, tailandesas e japonesas.
Este caldeirão asiático é, portanto, o lugar perfeito para provar pratos e especialidades internacionais , mas sobretudo recuperar a fé nesse conceito gastronómico alardeado que é o fusão e que deu grandes presentes ao país. Um simples fato o prova: existe a primeira barraca de comida de rua do mundo a receber uma estrela Michelin.
Pero la street food, como pronto comprobarás, es solo uno de los puntos fuertes de la conocida como 'Suiza asiática', que celebra durante los fines de semana del 21-23 y del 28-30 de agosto toda una oda a su patrimonio gastronómico através dele Festival Gastronômico de Cingapura . O famoso evento será este ano virtual , e contará com a participação de mais de 25 especialistas em gastronomia e bebidas que vão se unir para que você redescubra, da incrível gastronomia do país, o foodie que há em você.
Descrição Tanjong Pagar é uma das áreas mais multiculturais e tem muitos restaurantes internacionais
PASSEIOS VIRTUAIS
Visitas virtuais e masterclasses ao vivo, com colaborações inéditas entre chefs, compõem a programação do interessante festival. Comecemos pelos primeiros, dirigidos aos amantes da gastronomia mais aventureiros, com os quais iremos um saboroso passeio de singapura , hipertecnológica mas impregnada da herança cultural de meio mundo, futurista mas clássica, muito ocidental e multirracial.
Entre os arranha-céus e hotéis que fascinam o visitante, a cidade mantém três bairros que são microuniversos em si e em que as pessoas se entregam apaixonadamente a uma atividade que é quase um passatempo nacional: comer. Falamos de Chinatown , com sua enorme variedade de pratos de todas as regiões; do Pequena Índia , com sua overdose de cores e aromas e seus pratos essenciais, como thalis, dosas ou uttapam, e Kampong Gelam ; o belo bairro muçulmano cheio de restaurantes malaios, egípcios e turcos dispostos em torno da cúpula dourada da Mesquita do Sultão. Lá é preciso provar a tenra carne Rendang ou o satay, espetinhos de carne servidos com molho de amendoim.
Os tours virtuais do Singapore Food Festival nos levarão por esses pequenos universos culinários visitando o mercados atraentes da cidade guiado por uma das personalidades televisivas mais queridas do país, Chua Enlai , que também nos acompanhará a percorrer os recintos históricos de Tanjong Pagar, Chinatown, Katong e Joo Chiat.
No 'tour' virtual você encontra comidas que você nem conhecia
O apresentador nos descobrirá no caminho anedotas sobre os pratos mais populares da gastronomia local, além das histórias que se escondem atrás dos balcões dos negócios tradicionais. Assim, por exemplo, embora Tong Heng É uma conhecida barraca de iguarias tradicionais cantonesas, muito poucas pessoas sabem que seu fundador foi um ex-oficial de segurança da dinastia Qing que foi para Cingapura em busca de uma vida melhor.
Esses passeios, que mostrarão de antigas tradições culinárias a abordagens novas e inovadoras que ajudam a redefinir o passado, presente e futuro do património gastronómico da ilha, são 'privados', pelo que terá de reservar o seu lugar -gratuitamente- no site do festival.
SHOWCOOKING AO VIVO
Os showcookings virtuais oferecidos pelo festival lhe darão a oportunidade de aprender a fazer deliciosos pratos singapurenses de mãos dadas com os melhores chefs do país. Para participar, basta se inscrever no seu favorito -também gratuito- na página do festival, onde explicam quais ingredientes você precisará para realizar a receita. Quando chegar a hora de começar a trabalhar, basta acessar a plataforma virtual Webex para descobrir todos os segredos e dicas desses especialistas durante esses sessões íntimas ao vivo.
Da alta cozinha às barracas de rua, todo o livro de receitas de Cingapura é pura fusão
No total, serão 17 masterclasses, que contarão com a participação de alguns dos Figuras conhecidas da cena gastronômica de Cingapura , como o confeiteiro premiado Cheryl Koh Tarte de Cheryl Koh (apresentando um workshop sobre éclairs); o chefe Julien Royer do restaurante Odette, com três estrelas Michelin (com Promenade A Singapour, uma de suas saladas exclusivas), e a dupla de mixologistas Colin Chia e Charmaine Thio , do bar Nutmeg & Clove, que atualmente ocupa o 32º lugar entre os 50 melhores bares da Ásia 2020 e que ensinará o básico de coquetéis, além de compartilhar duas receitas exclusivas com o público.
Como, que são muitas opções? Que você não sabe por onde começar? Então, venha conosco para a nossa galeria, na qual selecionamos para você alguns Receitas do Singapore Food Festival que, sim ou sim, você vai querer aprender a fazer.