Magnolia Bakery vai ficar no Gran Hotel Inglés
A sétima e mais transgressora edição do pop up Seagram's New York Hotel escolheu como palco Ótimo hotel inglês -que na sua época foi o **primeiro hotel de luxo em Madrid** -, localizado na bairro das letras e relançado há relativamente pouco tempo sob o selo de Os principais hotéis do mundo.
O que significa esta iniciativa da renomada empresa de gim americano ? Bem, nada mais e nada menos do que nos fazer desfrutar do puro estilo de vida nova york no coração da Espanha de 22 de março a 14 de abril.
Para isso, organizaram diferentes atividades de lazer, como a bingo brunch , e trouxeram a pastelaria mais viciante do Grande maça : Padaria Magnólia .
Recepção do hotel
É a primeira vez que os famosos cupcakes atravessam a lagoa desembarcar em terras europeias. Instalado no rés-do-chão deste moderno hotel - onde o restaurante lobo 8 -, Padaria Magnólia dá-nos a oportunidade de saborear, **de segunda a domingo (das 10h00 às 20h00)**, alguns dos seus petiscos mais emblemáticos.
E não só isso, mas este extraordinário evento gastronómico contou com a presença de seus proprietários, Bobby Lloyd e Steve Abrams , com quem tivemos a oportunidade de falar.
“Não escolhemos a Espanha para abrir esta loja temporariamente, na realidade foi a Espanha que nos escolheu. Viemos graças à iniciativa do Seagram's Gin no Ótimo hotel inglês , que nos propôs fazer parte dela. Achamos que era uma ótima oportunidade ”, explica Steve Abrams ao Traveler.es.
“Também viemos à **Espanha** muitas vezes e é sempre bom voltar. Quem sabe, talvez seja o cenário perfeito para continuar com o nosso negócio ", Adicionar.
Bobby Lloyd e Steve Abrams, proprietários da Magnolia Bakery, na loja de Madrid
Os Abrams, a família no comando da Padaria Magnólia , foram cuidadosamente expandidos um negócio que remonta a 1996 , ano em que sua primeira loja em West Village ( Nova York ) Abriu suas portas. Existem atualmente trinta lojas da Padaria Magnólia do mundo.
Dez deles estão em Estados Unidos (seis em Nova York, um em Boston, um em Chicago, um em Washington D.C. e um em Los Angeles) e os demais estão distribuídos em diferentes países: ** Jordânia, Arábia Saudita, Coreia do Sul, México, Filipinas, Catar e os Emirados Árabes Unidos aderiram.**
“ Pretendemos abrir mais lojas , no curto prazo, acrescentando ao nosso mapa I ** ndia , Turquia e Brasil .** No momento não há nenhum na Europa, esta pop up store em Espanha é a primeira . Se funcionar bem, gostaríamos de torná-lo permanente . A Espanha é o lugar perfeito para abrir a primeira Padaria Europeia de Magnólias”, diz Steve Abrams.
Se você é fã da série sexo em nova york , você vai se lembrar da cena que lançou esses cupcakes espetaculares à fama: Carrie Bradshaw saboreando um delicioso cupcake de baunilha com glacê rosa no banco à porta da pastelaria. O sucesso foi tanto que foi criado um cupcake com o seu nome, A Carrie.
Desde então, as pequenas iguarias da Magnolia Bakery entraram em nossas vidas tanto na pequena quanto na tela grande. Alguns exemplos são o filme O Diabo Veste Prada ou a série Riverdale.
Você já experimentou esses 'cupcakes'? Você deve!
Embora tenham um catálogo de 25 sabores diferentes -manteiga e geleia de amendoim, cenoura, coco, trufa, caramelo ou maçã, entre outros-, o cupcake de baunilha com manteiga de baunilha é o mais popular, seguido de chocolate e red velvet.
“Nas lojas que temos nos Estados Unidos, todos os dias temos oito sabores diferentes . O que sempre encontramos são **os clássicos cupcakes (baunilha, chocolate e red velvet)**, tanto na versão original quanto em diferentes combinações (por exemplo, cupcake de chocolate com creme de baunilha)”, conta Steve Abrams.
Por sua vez, também produzem outras especialidades que permanecem temporariamente nas confeitarias Magnolia e que variam a cada mês. Como por exemplo, o cupcake com merengue de pistache , que está disponível em suas lojas permanentes de 17 a 24 de março do mesmo mês.
“Durante esta viagem, especialmente vamos trabalhar com os clássicos: baunilha, chocolate e red velvet . Se encontrarmos os ingredientes certos e a equipe não estiver muito sobrecarregada, provavelmente você poderá experimentar mais algumas especialidades. Se no final abrirmos permanentemente, você poderá saber tudo o que fazemos ”, Steve Abrams nos conta.
Pode acompanhar o seu 'cupcake' com um chá ou um café
Como já sabemos, a Magnolia Bakery é famosa pelos seus cupcakes, que são vendidos a um preço semelhante ao de Nova York, 3,5 euros . Mas nas lojas que distribuíram pelo resto do mundo também vendem cheesecakes suculentos, bolos de casamento maravilhosos , diversos tipos de brownies, biscoitos de diversos sabores e deliciosos cupcakes, entre outros produtos.
"Já que estamos aqui por pouco tempo, vamos apenas fazer cupcakes, nosso pudim de banana (€6) em dois sabores - caramelo salgado e clássico - , brownies (3,5 €), blondies -uma variante dos brownies tradicionais- e barras de limão -cupcakes de limão-”, explica Steve Abrams.
Se a equipe se sentir segura e confortável o suficiente, eles terão a ajuda de confeiteiros locais para fazer mais alguns produtos. “É muito pouco tempo e, apesar dos ingredientes que trouxemos, há alguns que ainda não conseguimos encontrar. Portanto, também há coisas que gostaríamos de fazer, mas não podemos”, conta a proprietária da Magnolia Bakery.
Quanto ao local, foi decorado de forma a recriar o espaço da loja original, além de ser gerido pelos seus próprios confeiteiros , que viajaram a Madrid para conquistar os nossos paladares com os sabores mais emblemáticos da Magnólia.
Por último, nos perguntamos Qual é a chave para o sucesso da Magnolia Bakery? “Eu diria que é impossível criar algo que se torne um produto famoso, simplesmente acontece. Mas a chave para a nossa longevidade é ser fiel à nossa marca, garantir qualidade em tudo o que fazemos e, claro, ingredientes frescos ”, conclui Steve Abrams.
Sente-se para comer seu 'cupcake de baunilha' no set de 'Sex and the City'